Maustetut sitruunat ovat ihanteellinen välipala maukkaiden ja terävien kulinaaristen sävellysten ystäville. Erilaisen teknologian avulla saat uuden maun joka kerta, mikä vastaa kotitalouden monipuolisia tarpeita.
Miten suolakurkkua tuhotaan?
Nopeat marinoitavat marssit tehdään kolmessa tilissä, eivätkä vaadi erityisiä taitoja tai kulinaarisia taitoja. Päättäessään reseptistä ja tutustuttuaan sen toteutuksen tärkeimpiin hetkiin, jokainen voi toteuttaa idean käytännössä.
- Pikkupurtavaa varten on suositeltavaa käyttää nuoria hedelmiä, leikkaamalla ne tekniikan vaatimusten mukaisesti viipaleilla, kuutioilla tai viipaleilla.
- Marinakka kesäkurpitsa voi olla terävä tai pehmeä, mausteinen tai kirkas ja täynnä. Sen maku riippuu käytettyjen lisäaineiden koostumuksesta ja määrästä.
- Toisin kuin munakoisot, kesäkurpitsa eivät edellytä alustavaa keittämistä tai paistamista - niitä usein yksinkertaisesti kaadetaan kuumalla marinadiseoksella, jätetään jäähtymään tai korkattuina talvella.
Marinoituja, pikakypsennettyjä kesäkurpitsaa ilman auringonlaskua
Pippurien resepti koostuu yksinkertaisista ja aina saatavilla olevista ainesosista. Tarpeen mukaan marinadin ehdotettua koostumusta voidaan laajentaa lisäämällä persikka-pippuria, kynsiä, laakereita tai muita mausteita omalle makusi tai täydentämällä kesäkurpitsa viipaleilla tilliä tai persiljaa vihreillä.
ainesosat:
- kesäkurpitsa - 1 kg;
- suolaa - 1 tl;
- sokeri - 1 rkl. lusikka;
- valkosipuli - 2-3 hampaat;
- mustapippuri - 3-5 herneet;
- vesi 350 ml;
- omenaviini - 3 rkl. lusikat;
- kasviöljyä.
valmistelu
- Leikkaa kesäkurpitsa viipaleita, sekoitettuna valkosipuliin.
- Lisää kiehuvaa vettä, suolaa, sokeria, pippuria ja etikkaa, anna kiehua ja kaada squashmassaan.
- Jätetään marinoituja kesäkurpitsoja, kunnes ne jäähtyvät täysin, minkä jälkeen marinaatti tyhjennetään ja tankataan voilla.
Marinoituja kesäkurpitsoja koreassa
Korealaisen pikakypsennyksen marinoituja kesäkurpitsoja tyydyttää mausteisten ruokien maustustarpeet itämaisella aksentilla. Vähemmän yhtä miellyttävää ja vaatimatonta välipalaa: valmistettuja vihanneksia maustetaan marinadilla ja jättävät kiinni jääkaapin hyllylle 6-8 tuntia.
ainesosat:
- kesäkurpitsa - 1 kg;
- Bulbialainen pippuri ja sipuli - 1 kpl;
- porkkana - 3 kpl;
- suolaa - 1 tl;
- sokeri, soijakastike ja seesamiöljy - 1 rkl. lusikka;
- valkosipuli - 4 hampaat;
- Etikkahappoa, jauhettua pippuria ja seesaminsiemeniä - 2 tl;
- öljy - 0,5 kuppi;
- mustapippuri, suola - maun mukaan.
valmistelu
- Kesäkurpitsaa leikataan mukiin tai olkiin, lisätään suolaa ja jätetään lehdistön alla 2 tuntia.
- Tyhjennä mehu, lisää porkkanaa, pippuria ja voita sipulia.
- Esittele kaikki muut aineosat luettelosta, sekoita ja jätä maukkaita marinoituja kesäkurpitsaa kyllästykseen kylmässä.
Marinoitua kesäkurpitsaa hunajalla
Erityisiä kesäkurpitsaa hankitaan hunajaa ja valkosipulia marinoitujen marbojen avulla. Saatu välipala säilyttää täysin kaikki vitamiinit, jotka saavutetaan raaka-vihannesten avulla ja mukana on oikea tasapainoinen marinadi. Tillan sijaan voit ottaa persiljaa tai sekoittaa vihreitä.
ainesosat:
- kesäkurpitsa - 1 kg;
- tilli - 1 nippu;
- nestemäinen hunaja - 4 rkl. lusikat;
- valkosipuli - 7 hampaat;
- valkoviinietikka - 6 rkl. lusikat;
- öljy - 200 ml;
- mustapippuria, suolaa - 1 tl.
valmistelu
- Leikkaa kesäkurpitsa viipaleet, lisää suolaa ja anna seistä 30 minuuttia, tyhjennä mehu.
- Lisää tilliä, valkosipulia ja marinadiöljyä, etikkaa, pippuria ja hunajaa.
- Muutaman tunnin kuluttua siitä, että kylmä, marinoitua hunajaa, jossa nopeat valmisteet ovat valmiita, on valmis.
Päivittäiset marinoituneet marssit
Marinoitu nuori squash seuraavassa resepti korvaa suosikki välipala, joka on rullattu suolavedessä talvella. Toisin kuin viimeinen, tämä herkku valmistetaan vain päivässä, ilman suunnittelua. Halutessasi voit lisätä tilliä tai muita vihreitä tölkeihin muiden lisäaineiden kanssa.
ainesosat:
- kesäkurpitsa - 1 kg;
- vesi - 1 l;
- suolaa - 2 rkl. lusikat;
- sokeri - 4 rkl. lusikat;
- valkosipuli - 6 hampaat;
- etikka 9% - 8 rkl. lusikat;
- laakeri - 4-5 kpl;
- herneitä pippuria - 1 tl.
valmistelu
- Ruudullinen kesäkurpitsa, laitetaan purkit, asetetaan pohja valkosipuli, pippuri ja laakerointi.
- Kaada viipaleita kiehuvaa vettä, 20 minuutin tyhjennyksen jälkeen.
- Lisää suolaa liemiin, sokeriin ja etikkaan purkkiin.
- Kaada marinadi-kurpitsat, jätä 12 tuntia huoneen olosuhteissa ja toinen kylmään.
Courgettes soija-valkosipulin marinadi
Suolattu nuori pikaruokalahveliksia voidaan valmistaa lisäämällä soijakastiketta, joka antaa alkuruoalle erityisen herkän maun ja piquancyn. Kasvesta, korianterista tai persilasta on erityisen sopiva tässä tapauksessa, ja sokerin sijaan makeiden kukkahunajaa voidaan käyttää makeutusaineena.
ainesosat:
- kesäkurpitsa - 1 kg;
- soijakastiketta - 5 rkl. lusikat;
- suolaa - 1,5 tl.
- sokeri - 3 rkl. lusikat;
- valkosipuli - 6 hampaat;
- etikkaviini - 3 rkl. lusikat;
- vesi - 0,5 l;
- paprika, vihreät, paprikat.
valmistelu
- Ripottele kesäkurpitsaa.
- Sekoita kasvi yrtteillä ja valkosipulilla, lisää kaikki marinadin ainesosat, sekoita ja kaada vettä.
- Jäähdyttämisen jälkeen maustetut marinoituja kesäkurpitsoja siirretään kylmään ja pidetään pari tuntia.
Marinoitua kesäkurpitsaa ketsuppilikalla
Mausteinen marinoitua kesäkurpitsaa ketsuppi-chilillä , miellyttää erinomaista makua ja yksinkertaista teknologian toteutusta. Snackia voidaan rullata pankkeihin talvella tai käyttää sitä täydellisen jäähdytyksen ja infuusion jälkeen päivisin jääkaapissa. Haluttaessa astian vakavuutta voidaan vähentää korvaamalla chili toinen ketsuppi.
ainesosat:
- kesäkurpitsa - 1 kg;
- ketsuppi chili - 0,5 kuppi;
- suolaa - 1 rkl. lusikka;
- sokeri - 0,5 kuppi;
- laakeri - 3 kpl;
- etikka 9% - 100 ml;
- vesi - 0,5 l;
- mustapippuri.
valmistelu
- Viipaloitu kesäkurpitsa asetetaan purkkiin, kaadetaan kiehuvaan veteen ja kaadetaan infuusio kattilaan.
- Jokaista 0,5 litraa nestettä lisätään marinadiosat määrätyissä osuuksissa, anna seoksen kiehua ja kaada tölkkeihin.
- Talven sadonkorjuuta varten astioita steriloidaan 10 minuuttia, sinetöidään.
Mädät marinoituna sieninä
Herkkusienet marinoidut siemenet seuraavassa reseptissä miellyttävät sieniä . Reseptin suorituskykyyn käytetään vain kesäkurpitsaa ilman siemeniä ja kuori, mikä vain häiritsee haluttua vaikutusta. Aihio voidaan ottaa näytteeksi seuraavana päivänä ruoanlaittoon.
ainesosat:
- kesäkurpitsa - 1,5 kg;
- tilli - 1 nippu;
- suolaa - 1 rkl. lusikka;
- sokeria - 2,5 rkl. lusikat;
- kasviöljy - 0,5 kuppi;
- etikka 9% - 0,5 kuppi;
- paprika maata musta - 0,5 rkl. lusikat;
- valkosipuli - 5 hampaat.
valmistelu
- Leikkaa kuutioitu squash hienonnettu tilli ja valkosipuli lisäämällä kaikki muut aineet luettelosta.
- Jätä massa 3 tunniksi, minkä jälkeen se asetetaan astioihin, steriloidaan 5-10 minuutin ajan, käännettynä jäähdytykseen, ilman käärimistä.
Resepti marinoitua kesäkurpitsaa varten talvella
Marinoitua rapeaa squashia - resepti, jonka talvea kuvataan edelleen, valmistetaan yksinkertaisesti, mutta on yllättävän maukasta, herkullista ja mausteista. Kahdesta nuoresta keskikokoisesta kesäkurpitsa-alustasta tulee 2 puoli litran astiaa nopeita aihioita, jotka eivät vaadi sterilointia.
ainesosat:
- kesäkurpitsa - 2 kpl;
- tilli - 2 sateenvarjoa;
- suolaa - 1 tl;
- sokeri - 2 tl.
- Sinapinsiemenet - 1 tl;
- etikka 9% - 50 ml;
- vesi - 0,5 l;
- kirsikan lehdet - 2 kpl;
- Herneet - 4 kpl;
- valkosipuli - 2 hampaat.
valmistelu
- Laidussa tiskille, kirsikanlehdille, pippurille, valkosipulle ja hienonnettuille kesäkurpitsoille.
- Kaada sisältö kiehuvaan veteen, 15 minuutin tyhjennyksen jälkeen, lisää sinappi, suolaketju ja kiehua minuutti.
- Etikka kaadetaan purkkiin, kiehuva suolaliuos, suljetaan.
- Kääritty marinoitua talven kesäkurpitsaa varten nopeaan valmisteluun, kunnes täydellinen jäähdytys.