Meksikon tortilloja voidaan käyttää paitsi leivän vaihtoehtona myös muiden ruokien, kuten pizzan tai fachitosin , pohjana . Tässä artikkelissa puhumme Meksikon tortillojen perusohjeista ja siitä, mistä resepteistä niitä voidaan käyttää.
Reseptin Meksikon tortilla "Tortilla"
ainesosat:
- maissijauho - 2 kohdetta;
- vehnäjauho - 2 erää;
- kasviöljy - 1 rkl. lusikka;
- sooda - 1 tl;
- etikka - 1/2 tl.
- suolaa - 3/4 tl;
- vettä - 2 rkl.
valmistelu
Vesi lämmitetään 105-120 asteeseen. Voitele syvä kulho öljyllä. Molemmat tyyppiset jauhot seulotaan, lisätään soodasetikkaa, sammutetaan vedellä ja kaadetaan nestettä jauhoksi. Me sekoitetaan taikinaa, mutta hieman tarttuu taikinan käsiin ja panemme sen voitelukulhoon. peitä taikina pyyhkeellä ja jätä se 30 minuuttia lämpöön. Valmis taikina on jaettu 16 yhtä suureen osaan ja valssautettu kuhunkin valssaustappiin. Fry maissi tortilloja Meksikon kuivassa paistinpannussa noin 1 minuutin ajan. Tässä ja kaikki tortilla on valmis!
Kuinka tehdä Meksikon litteä kakku?
ainesosat:
- vehnäjauho - 600 g;
- suolaa - 1 tl;
- jauhe leivontaan - 2 tl;
- kuivattujen yrttien (timjami, persilja, sumakki, fenkoli) sekoitus;
- oliiviöljy - 6 rkl. lusikat.
valmistelu
Sekoita jauhoja ja suolaa leivinjauheella ja kuivatuilla yrtteillä. Aseta jauhotteoksen keskelle kaivo ja kaada se noin 150 ml: aan lämpimää vettä. Me taivutetaan taikina ensin haarukalla ja sitten, heti kun se on hankalaa, aloittaa vaivuttaminen kädet. Tasaa taikina laittaa rasvattu kulho ja jätä 30 minuuttia alla pyyhe lämpöä. Jakaamme lepäsi taikinan 10 osaan. Kierrä taikina rullalla tai kiristä aseet 1 cm: n paksuiseksi.
Leivuta valmiit tortillat arinan päälle avotulella tai uunissa käyttämällä paistinpannu ilman öljyä. Kakut olisi ruskea molemmin puolin.
Rolls meksikolaisista tortilloista
ainesosat:
- naudanpihvi - 750 g;
- sipulia - 1 kpl;
- Bulgarialainen pippuri - 2 kappaletta;
- soijakastike - 1/4 erästä;
- lime mehu - 1/4 vuosisata;
- chili jauhe - 1 tl;
- oliiviöljy - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Sekoita soijakastiketta, lime mehua ja chili voilla. Lihaa leikataan ohuiksi nauhoiksi ja kaadetaan tuloksena olevaan marinadiin, jätä se vielä 20-30 minuuttia.
Samaan aikaan leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi ja pippuri - olki. Paista sipuli ja pippuri, kunnes pehmeä. Ruoanlaittoainetta, jossa on pieni määrä öljyä, kuumennetaan ja paistetaan lihaa siihen muutaman minuutin ajan. Laitoimme kaikki ainesosat tasaiseen kakkuun, kääritään tela ja tarjoamme sitä hapankermilla, guacamolilla tai salsaa.
Joten selvittää, mitä tehdä meksikolaisista tortilloista.
Meksikon pizza
ainesosat:
- maissi tortillat;
- salsa - 1 kohde;
- purkitetut pavut - 1 potti;
- tomaatit - 2 kpl;
- avokadot - 2 kpl;
- raastettu kova juusto - 1 erä;
- Feta-juusto - 1/4 vuosisataa;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Uuni kuumenee 210 asteeseen. Leivontaan tarkoitetut leivinuutit peitetään pergamentilla ja levitämme niitä kakkuja. Voitele tortillat salsaa ja pistä hieman papuja ja juustoraastetta.
Tällainen astia voidaan koota ilman ongelmia esimerkiksi korvaamalla salsaa kuumalla tomaattikastikkeella jauhelihalla tai lisäämällä tuoreen bulgarin, maissija mausteita. Hyvän vaihtoehdon puolueelle on tarjota asiakkaille muutama täyttö. Lyhyesti sanottuna Meksikon pizzan reseptiä rajoittaa vain mielikuvitus.