Kaikilla tunnetuilla kasvien kastanjalla on kaksi lajiketta: syötävä (jalo kastanja) ja syötäväksi kelpaamaton (hevoskastanja). Ensimmäistä käytetään ruoanlaittoon, toinen - kansanlääketieteessä. Laitoksen laajasta leviämisestä huolimatta monet eivät tiedä, mitä kastanjapähkinä on hyödyllinen ja mitä vasta-aiheita se on.
Mikä on hyödyllinen ja haitallinen kastanjapähkinä?
Syötävät kastanjat, kuten muut pähkinät, ovat hyvin ravitsevia ja sisältävät runsaasti vitamiineja ja hivenaineita. Mutta niillä on paljon hiilihydraatteja ja tärkkelystä, mikä tuo ne lähemmäs perunoita. Tämän laitoksen kalori- pitoisuus ei ole niin pieni - 180 kcal / 100 grammaa. Siksi, vaikka on erityinen kastanja ruokavalio, laihtua saksanpähkinä kastanja olisi käytettävä erittäin huolellisesti. Mutta kasvissyöjävalikosta se on välttämätöntä rasvan ja proteiinin lähteenä.
Hevosen kastanjalla on monia parantavaa ominaisuuksia. Ote siitä käytetään sairauksien, kuten tromboosin, peräpukamien, suonikohjujen, hoitoon. Infuusiot pestään ruuansulatuskanavassa angina ja sinus, puristetaan liekki kastanja käytetään käytetään hoitamaan palovammoja ja huonosti parantavia haavoja, reuma.
Edut ja vahingot myös kastanjapähkinöistä voi olla. Syötäessä syötäväksi kelpaavia hedelmiä ne voivat olla myrkyllisiä. Ja makeat kastanjat suurissa määrissä voivat aiheuttaa turvotusta ja ummetusta . Nämä pähkinät ovat vasta-aiheet raskaana oleville naisille ja imettäville äideille, vammautuneille, diabeetikoille.
Kuinka syödä kastanjapähkinöitä?
Syötävät hedelmät voidaan keittää, paistatella uunissa, grillata. Ei ole vaikeaa valmistaa niitä. Esimerkiksi kokki, leikattu iho kastaneita lasketaan kiehuvaan veteen 20 minuutin ajan. Leivontaan kestää hieman kauemmin - noin puoli tuntia. Monet ovat kiinnostuneita kysymyksestä siitä, onko kastanjapähkinöitä voi syödä raakana. Ne ovat syötäviä ja tuoreita, vaikkakaan kukaan ei pidä tällaisten hedelmien makua.