Tänään kerromme sinulle kuinka herkullisia leipoa uunissa! Tämä ruokalaji on täydellinen paitsi uudenvuoden pöydälle, mutta siitä tulee todellinen koristelu jokaiselle juhlavieralle.
Miten leipoa hankaa uunissa perunalla?
ainesosat:
- hanhusten ruho - 1 kg;
- perunat - 500 g;
- adzhika - 40 g;
- majoneesi - 80 ml;
- mausteet;
- maustaminen lintujen - maistaa.
valmistelu
Ennen uunin paistamista folioon, lintu pestään, leikataan palasiksi ja kevyesti pudotetaan, kääritään ruokafilmiin. Sitten valmistetaan marinadi: sekoitetaan majoneesia mausteisiin ja lisätään adjika. Laitoimme lihan tuoksuvaan seokseen, sekoita se ja lähetämme sen marinadiin jääkaapissa 3 tuntia. Sillä välin puhdistamme perunoita, pese ne, rypytetään viipaleet ja sammuvat ne samassa marinadissa. Tämän jälkeen laita kaikki folioarkille ja kääri se tiiviisti. Lähetämme aihion uuniin ja leivotaan 75 minuuttia, asettamalla lämpötila 200 astetta. Valmis ateria tarjoillaan pöydälle lasillisella punaisella kuivalla viinillä.
Kuinka leipoa hanhi uunissa holkissa?
ainesosat:
- hanhi- ruho - 2,5 kg;
- mausteet.
Marinoida:
- muna - 2 kpl;
- oliiviöljy - 30 ml;
- luumuja - 50 g;
- majoneesia - 3 rkl. lusikat;
- sinappi - 1 rkl. lusikka;
- kasviöljy - 30 ml;
- mausteet.
valmistelu
Goose valmistetaan, leikataan viipaleiksi ja liotetaan koko yön suolaveteen. Sitten otetaan liha ja pese se. Marinoida sekoitetaan sinappi, munat, majoneesi, voin, mausteet ja luumut kulhoon, hienonnettuna nauhoihin. Hankoja viedään tuoksuvaan seokseen, sekoitetaan ja lähetetään jääkaappiin 2 tuntia. Sen jälkeen panemme lihan hihaan ja kaadetaan marinadin jäänteet. Lähetämme aihion korkeisiin astioihin ja leivotaan uunissa 2,5 tuntia 180 astetta.
Kuinka leipoa hanhen omenat uunissa?
ainesosat:
- hanhi - 1 kpl;
- omenat ovat vihreitä - 3 kappaletta;
- sitruuna - 1 kpl;
- basilika ja neilikka - maku;
- viini - 100 ml;
- mausteet.
valmistelu
Omenat ja sitruunat pestään ja leikataan viipaleiksi. Lisää murskattua hedelmäksia ja kynsiä. Hanhi jalostetaan, katkaistaan hännästä, hierotaan mausteilla ja täytetään hedelmän täytteellä. Kaadetaan viiniä ja ommellaan reikä tiukasti omalla langalla. Paneli peitetään kalvolla, leviämme linnun, kääritään ja leivotaan esilämmitettyyn uuniin 180 asteen lämpötilassa 2 tunnin ajan. Valmis hanhi taittuu, leikataan palasiksi ja tarjoillaan peitattujen sienten ja perunamuusikoiden kanssa.