Mitkä ovat sienten kanteleiden edut?

Kanttaret ovat yksi sienivaltakunnan ainutlaatuisimmista edustajista. Kaikki sienestysmiehet tietävät hyvin, että sieniä on tarpeen kerätä koriin tai muuhun muottiin, jossa sienet kasaantuvat ja murenevat. Eikä koko sieni nopeasti heikkene. Tämä ei kuitenkaan koske kanteleita, nämä sienet ovat melko joustavia eivätkä riko lainkaan.

Kanteleiden eräs erityispiirre on kirkkaan oranssi-keltainen väri, joka on täysin säilynyt valmistettaessa näistä sienistä valmistettuja ruokia ja jopa kyllästynyt.

Kanteleita ruoanlaittoon

Oikein kypsennetyillä kanteleilla on pehmeämpi ja herkkä maku ja aromi kuin useimmilla muilla sienilajilla. Jotta katkaravut eivät katkeria niitä ennen keittämistä, liota tai keitä maidossa. Sen jälkeen kaikki lautasen nämä sienet ovat yllättävän maukkaita ja kauniita.

Tästä syystä he ovat pitkään voittaneet kokkien ja herkkujen rakkauden. Kankaanpähkinän sienien kaloripitoisuus on vähäinen, kun taas ne ovat tyydyttäviä ja maukkaita.

Chanterelles täydentää täydellisesti mitä tahansa ruokaa, olipa se keittoa, salaattia, kastiketta jne. Kyllä, ja itsenäisenä ruokana on erittäin hyvä. Ei ihme, että niiden valmistamiseen on niin paljon reseptejä.

Ovatko sienet hyödyllisiä?

Esivanhemmat tietävät kaneliksen ja muiden sienten hyödyllisistä ominaisuuksista pitkään. Nyt kanteleiden käyttö elimistämme on tieteellisesti vahvistettu.

Kanttaret ovat ainoita syötäviä sieniä, jotka eivät ole matoja. Kiinteistöä selittää suuri määrä kinoomania (joka muuten antaa katkeran maun epäasianmukaisesti valmistetuille kanteleille). Tämä aine taistelee täydellisesti kaikkien tunnettujen helminpien tyyppien kanssa ilman pienintä haittaa ihmiskeholle.

Kantereleilla on runsaasti vitamiineja. Esimerkiksi A-vitamiinin määrän suhteen ne ylittivät jopa porkkanat ja ryhmän B vitamiinit niissä enemmän kuin hiiva, tunnustettu johtava tämän vitamiinin sisältöä.

Lisäksi kanteleissa, kuten kaikissa sienissä on ainutlaatuisia proteiineja, niin kutsuttuja kasvieläimiä. Siksi kanttarelleja suositellaan sisällyttämään kasvissyöjien ruokavalioon.

Hyönteiset ominaisuudet kantarellit

Kanttarelleilla on ainutlaatuiset ominaisuudet. Niihin sisältyvät aineet kykenevät torjumaan pahanlaatuisia kasvaimia, irrottamalla radionuklideja ihmiskehosta, jolla on voimakkaita antioksidanttisia ominaisuuksia, ts. estää ikääntymistä. Ja vaikka kanteleissa on vain 20 kaloria.