Bulgarialaista pippuria vihanneksilla voidaan kutsua korkealaatuisesta vitamiinipommista. Ruoanlaitto voi olla pari, uunissa tai pirteässä, laakerikastiketta. Lisäys vihanneksia voi olla croup tai liha, joka tekee lautasen enemmän tyydytystä.
Bulgarialainen pippuri, joka on täynnä vihanneksia ja riisiä
ainesosat:
- ruskea riisi - 2 kohdetta;
- Bulgarialainen pippuri - 4 kpl;
- vihreät - nippu;
- chili pippuria - 1 kpl;
- purkitettu maissi - 1/2 s;
- tomaatit omassa mehussaan - 400 g;
- kesäkurpitsa - 1 kpl;
- suolaa, pippuria - makua;
- kasviöljyä.
valmistelu
Kastikkeessa sekoitetaan riisiä 1 1/2 lasillista vettä tai kasvislientä . Lisää tomaatteja omaan mehuun ja hienonnettuun chiliin seokseen. Kypsennä riisi 12-15 minuuttia.
Kun riisi valmistelee, ottakaamme paprikat. Paprikat on puhdistettava, vetämällä ydin ja huuhdottava siementen ontelo.
Kurpitsaa kuutioihin ja paista kunnes puolikas keittää kasviöljyssä. Sekoita kesäkurpitsaa riisin kanssa, lisää maissi ja vihannekset sekä suola ja pippuri maun mukaan. Tuloksena oleva riisiseos asetetaan paprikoiden ontoksi. Täytetyt paprikat pannaan leivinpaperille, öljytty ja lähetetään esilämmitettyyn uuniin 200 astetta 30-35 minuuttia.
Jos haluat valmistaa viheriöitä peittävillä pippurilla, aseta paprikat laitteen kulhoon, kaada vähän vettä ja aseta "Quenching" -tilaan 1 tunti.
Resepti vihannesten kanssa täytettyyn pippuriin
ainesosat:
- Bulgarialainen pippuri - 4 kpl;
- kasviöljy;
- punaiset linssit - 150 g;
- kasvisliemi - 350 ml;
- Parmesanjuusto - 75 g;
- kuivatut tomaatit - 8 kpl;
- oliivit - yksi kourallinen;
- Rukkola - 1 kourallinen.
valmistelu
Uuni lämmitetään 200 astetta. Leikkaa paprikat puoliksi ja poista ydin siemenistä. Voitele "pippurit" pippurilla kasviöljyllä ja laita kalvolla peitettyyn arkkiin. Paista paprikat 12-15 minuuttia.
Sillä välin kiehuvat linssit liemessä, kunnes se on valmis. Valmis linssit sekoitetaan juustoraastetta, murskattuja oliiveja ja aurinkokuivattuja tomaatteja. Päälle, heittää kourallinen rucolaa. Valmista täytetyt paprikat ja ripottele kaikki juuston jäämät ylhäältä. Peitteellä täytetyt vihannekset uunissa on valmiina 12-15 minuutissa uunissa 180 astetta.
Pippuri täynnä vihanneksia ja sieniä
ainesosat:
- Bulgarialainen pippuri - 6 kpl;
- Keitetty ruskea riisi - 2 kohdetta;
- oliiviöljy - 2 tl;
- sipulia - 1 kpl;
- sienet - 400 g;
- Fetajuusto - 150 g;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Uuni kuumenee 190 asteeseen. Me voimme leivinjauhetta öljyllä. Paprikoista poistetaan ydin ja hedelmän pohja leikataan hieman, jotta se voidaan helposti muotoilla.
Leikkaa paprikat leikattuna kuutioiksi ja paista yhdessä sipulien kanssa, kunnes puolet kypsennetään. Seuraavaksi levitä siistetyt sienet ja odota ylimääräistä kosteutta niistä täysin haihtumaan. Lisää suolaa makuilla pippurilla. Täytä 2/3 koko juustosta ja sekoita perusteellisesti.
Tuloksena oleva täyttö asetetaan paprikat onttoa sydäntä ja järjestämme ne valmiiksi.
Muuten, tämä ruokalaji voidaan monipuolistaa omaan makuun. Riisiä voidaan helposti korvata linsseillä tai kinoilla, lisätä vihannesten valikoimaa ja ripotella astia kapribseilla, oliiveilla, vihanneksilla ja vuohenjuustoilla tai jopa korvata juusto hienonnettuilla pähkinöillä.