Yksi kananrintavalmistuksesta on leivonnut juustokuoren alla. Tämän ruoanlaittotekniikan jälkeen liha on mehukas ja aromaattinen sisältä ja kyllästynyt herkällä juustomaku.
Kananrinta juustolla uunissa
ainesosat:
Kana:
- kanafilee - 4 kpl;
- jauhot - 140 g;
- leipä leivonta - 210 g;
- raastettua parmesaania - 1/2 s;
- mozzarellaa - 100 g;
- munat - 2 kpl;
- maitoa - 2 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
Kastike:
- tomaattikastike - 700 ml;
- raastettua parmesaania - 20 g;
- basilika - puoli palkki;
- kasviöljy - 70 ml.
valmistelu
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Kanafilee hieman päihittää ja maustetaan molemmin puolin suolalla ja pippurilla.
Kaada valmiiksi valmistettu kana jauhot, sitten kastele seokseen munien ja maidon kanssa, ja sitten ripottele rypytyksillä, sekoitettuna jauhemaisen juuston kanssa.
Paistinpannussa kuumennamme öljyä ja paistamme sen molemmin puolin kultakalvot. Taikinaastian päälle kaada tomaattikastiketta , pudota paistetut rinnat päälle, aseta tuore basilika päälle ja ripottele kaikki juusto. Laitoimme astian uuniin ja paistamme, kunnes juusto sulaa.
Rinta, jossa sieniä ja juustoa uunissa
ainesosat:
- kanafilee - 2 kpl;
- sienet - 200 g;
- suolaa, pippuria - makua;
- vihreät tilliä - 1 kourallinen;
- kova juusto - 70 g;
- kasviöljyä.
valmistelu
Sienet hienonnettu ja paistettua pannulla kunnes täysin valmis. Sekoita sieniä hienonnettuilla yrtteillä. Kana rinta rinnan pitkin, kausi, ja "taskussa" antaa sienen täyttöä. Paista fileet ohutväriseksi ja ripottele sitten juustolla ja paista grillin alle, kunnes punakka.
Kananrinta, jossa tomaatteja ja juustoa uunissa
ainesosat:
- kanafilee - 2 kpl;
- suolaa, pippuria - makua;
- oliiviöljy;
- aurinkokuivattuja tomaatteja - puoli vuosisataa;
- vuohenjuusto - 60 g;
- basilikan lehdet.
valmistelu
Uuni lämpenee 180 astetta. Kanafileetä kaudella suolaa ja pippuria, ja paista molemmin puolin kullanruskeaksi. Heti kun paahdetut fileet levittävät sen muottiin, levitämme sen päälle hienonnetut tomaatit ja juustot. Laita astia esilämmitettyyn uuniin 5-9 minuuttia, ja sitten ripottele valmis fileetti murskattua basilikaa. Rinta ja juusto uunissa ovat valmiita palvelemaan. Jos haluat halutessasi monipuolistaa astiaa, voit lisätä kuivattuja tomaatteja hieman makeanpippurille tai sekoittaa useita juustoja kerralla.