Porkkana - erinomainen karoteenilähde, joka muuttuu sitten A-vitamiinin ruumiiksi. Sisältää myös muita vitamiineja - B, C, D, E. Myös porkkanat ovat runsaasti mineraaleja ja hivenaineita. Uskommeko uskoa, että tuoreet vihannekset ja hedelmät ovat hyödyllisempää kuin ne, jotka ovat jo lämpökäsittelyssä. Tämä toteamus on todella totta. Mutta porkkanoiden tapauksessa se on toisinpäin. Keitetyissä ja haudutetuissa kasvis on vielä hyödyllisempi. Nyt me kerromme, kuinka valmistaudut maukkaan ja hyödyllisen porkkanauhan.
Porkkanoita, herneitä ja sianlihaa
ainesosat:
- porkkanat - 300 g;
- selleri (juuri) - 50 g;
- valkosipuli - 4 neilikkaa;
- sianliha - 250 g;
- säilötyt herneet - 150 g;
- oliiviöljyä - 3 rkl. lusikat;
- salvia - 6 lehdet;
- timjami - 5 oksat;
- merisuola - 0,25 tl.
valmistelu
Porkkanat puhdistetaan ja kolme suurta raastetta, sellerijuurta leikataan kuutiin, valkosipulin kynsiä leikataan 2-4 osaan. Sianliha leikataan pieniksi paloiksi. Herneet pestään. Keraamisessa muodossa, jota käytämme leivontaan, kaadetaan oliiviöljyä ja laitetaan kaikki valmistetut ainesosat. Ylhäältä laitamme salvia-lehtiä ja oksentamaan timjamia. Peitä lomake kannella ja lähetä se uuniin. Noin 180 asteen lämpötilassa valmistamme 40 minuuttia. Palvelemme pöytää kuumana.
Sauté porkkanoista ja pasianssi
ainesosat:
- 2 suurta porkkanaa;
- parsnip root medium - 2 kpl;
- oliiviöljy - 5 rkl. lusikat;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- muskottipähkinä - 0,5 tl.
- Suolaa, pippuria, persiljan vihreitä - maku.
valmistelu
Porkkanat ja palsternat kuoritetaan. Porkkanat leikattu ympyröiksi ja palsternakseiksi - oljet. Levitämme vihannekset kattilaan, kaadetaan oliiviöljyä, lisätään mausteita ja paistetaan noin 3 minuuttia sekoittaen. Sitten vähennä tulta ja keitä vielä 15 minuuttia. Lähes lopulta lisätään murskattuja yrttejä ja valkosipulia. Voit käyttää tätä ruokaa sekä kuumana että kylmänä.
Sauté porkkanoista, vihreistä papuista ja kesäkurpitsaa
ainesosat:
- porkkanat - 2 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- tomaatit - 4 kpl;
- kesäkurpitsa - 2 kpl;
- stringit - 200 g;
- valkosipuli - 5 dentiiliä;
- vihreät - 50 g;
- kasviöljy;
- suolaa, mausteita.
valmistelu
Porkkanat, tomaatit ja kesäkurpitsa leikattu oljet, sipuli - semirings. Kasvisöljyssä paistetaan porkkanoita ja sipulit 3 minuuttia, sitten lisätään papulihappoja, paista vielä 3 minuuttia, ja sitten ripustetaan kesäkurpitsat. Kun ne ovat pehmeitä, lisää tomaatteja, vihanneksia, suolaa ja mausteita maun mukaan. Laitoimme kaikki yhdessä vielä 7 minuuttia ja sammutimme tulen. Kasvismehu on valmis.
Porkkanoita ja kesäkurpitsaa
ainesosat:
- kesäkurpitsa - 2 kpl;
- porkkanat - 200 g;
- Bulgarialainen pippuri - 150 g;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- tilli, suola, mausteet - maku.
valmistelu
Kesäkurpitsa ja pippuria leikataan pieniksi kuutioiksi, porkkanoiksi - puolikirsiksi. Valkosipuli kulkee puristimen läpi. Paahda pannulla kuumennettava kasviöljy hyvin ja paista porkkanoita kunnes pehmeä, levitä paprika ja paista vielä 2-3 minuuttia. Tämän jälkeen lisätään kesäkurpitsa, sekoitetaan kaikki, peitetään pannulla kannella ja pistävät pienen tulen 15 minuuttia. Lopuksi lisätään murskattuja yrttejä, valkosipulia, lisätään mausteita ja suolaa maun mukaan. Sekoita uudelleen ja keitä vielä 5 minuuttia.
Etsi mielenkiintoisempia reseptejä tähän ruokalajiin, niin suosittelemme, että kokeilet maissijuomaa .