Shish kebab on suosikki ruokalaji. Valmistukseen on monia reseptejä. Kerromme teille, miten keitetyt shish kebabia voi olla granaattiomena mehua.
Resepti shish kebabista sianlihaa granaattiomena mehua
ainesosat:
- kaula-osa sianlihaa - 1 kg;
- oliiviöljy - 100 ml;
- granaattiomena mehu - 150 ml;
- sipuli - 500 g;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Leikkaa liha osiksi ja sipulirenkaat. Laita kaikki kerroksessa olevaan pannuun. Valmista nyt marinadi shish kebabille granaattiomelamehulla. Sekoita oliiviöljy mehu, maku lisää suolaa, pippuria ja maut mausta. Täytä liha sipulikastikkeella ja sekoita kevyesti. Meidän marinadi shish kebab noin 6 tuntia, sekoittamalla siihen säännöllisesti. Pomelanmehujen ansiosta lihan pehmeä, ja oliiviöljy tekee siitä mehukasta. Valmis shish kebab sianlihan paistettua kuumaa hiutaleita vartaat kunnes valmis, säännöllisesti kääntämällä niitä yli.
Shish kebab marinoituna granaattiomenan mehua
ainesosat:
- Sianliha - 2,5 kg;
- kalkki - 2 kpl;
- granaattiomena mehu - 1 l;
- sipuli - 3 kappaletta;
- Suola, pippuri, humala-suneli, korianteri - maku;
- korianteria - 1 nippu;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Liha leikataan haluttuun kokoon palasiksi, lisätään suolaa ja mausteita. Kalkkia leikataan viipaleiksi, lisätään lihaan ja sekoitetaan hyvin. Sipulia ja korianteria jauhetaan sekoittimessa ja lisätään lihaan, sekoitetaan huolellisesti kaikki. Lisää 400 ml granaattiomenimehua ja sekoita uudelleen. Kaadetaan jäljellä oleva mehu, kasviöljy, sekoitetaan ja jätetään lihaa marinoitua 4 tuntia vähäisemmäksi, ja yleensä pidempään seisomaan, shish kebab on pehmeämpää.
Kana shish kebab granaattiomenimehossa
ainesosat:
- kanafileetä - 2 kg;
- granaattiomena mehu - 250 ml;
- sipuli - 500 g;
- murskattua inkivääriä - 1 tl;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- Auringonkukkaöljy - 40 ml;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Kanafileetä leikataan pieniksi paloiksi ja sipulirenkaiksi. Valkosipuli puristettiin puristimen läpi. Emaloituun pottiin laitetaan lihaa, sipulia, lisätään granaattiomenimehua, valkosipulia, inkivääriä, auringonkukkaöljyä ja pippuria. Sekoita ja jätä 3 tuntia. Lisää sitten suolaa ja sekoita uudelleen. Kaada kanaa vartaat vartaat tai levitä grilliin ja paista kuumaa hiiltä.