Sillin koreassa - yleismaailmallinen suolaista välipalaa, joka on yhtä paikka ja juhla-aterialla ja rennossa aterian yhteydessä. On erityisen herkullista käyttää keitettyä perunaa, tuoretta rapeaa leipää tai yksinkertaisesti koristella.
Miten silliä kypsennetään koreassa?
Sillin valmistelu koreassa on alkeellista ja jos sinulla on oikeat reseptit ja suositellut suositukset perus- ja lisätuotteiden valmistamiseen, jokainen voi tehdä välipaloja.
- Tuore tai kevyesti suolattu silli leikataan, päästä eroon päästä, sisäelementeistä ja nahoista.
- Irrota fileet luista.
- Leikkaa tuote hieman ja täydennä marinadin osia valitun reseptin tekniikan mukaisesti.
- Pikkupurtavaa voidaan säätää maun mukaan, vaihtelemalla kuumapippurin määrää ja muita "palavia" lisäaineita.
Silliä marinoituna koreassa
Marinoitua silliä kotona koreassa valmistetaan kevyesti suolattua kalaa, joka leikataan kunnolla fileiden tuottamiseksi ja viipaleiksi leikkaamiseksi. Vain 3-4 tunnin oleskelu valmiissa marinadi vihanneksia herkullisia herkullisia alkupalaa on valmis.
ainesosat:
- silli - 0,5 kg;
- sipulia ja porkkanoita - 1 kpl;
- etikka ja sokeri - 1,5 tl;
- soijakastiketta ja voita - 1 rkl. lusikka;
- musta ja punainen paprika - ¼ tl lusikka;
- suolaa - 0,5 tl.
- Inkivääri, basilika, korianteri, muskottipähkinä - 1 ripaus;
- vesi - 1/3 cup.
valmistelu
- Valmista silakan fileet, leikattu.
- Sekoita sipulit ja hiomaan porkkanoita korealaiseen makaroniin.
- Yhdistä marinadan komponentit ja kaada seos, joka on sekoitettu vihannesten kanssa.
- Kolmen tunnin kuluttua koreissa marinoitua silliä on valmiina.
Silli Koreassa tomaattipastalla
Hämmästyttävän herkulliset sillat Koreassa tomaatin kanssa, valmistettu seuraavan reseptin mukaan. Tässä tapauksessa perustuotteena käytetään tuoretta kalaa (sulamatonta), joka mahdollistaa suolattuun astiaan pääsyn estämisen. Ruho on valmistettu, perinteisesti imeytetty ja irrotettu fileet, mutta jätetään iho.
ainesosat:
- silli - 0,5 kg;
- sipuli - 3 kappaletta;
- etikka - 40 ml;
- tomaattimehua - 1 rkl. lusikka;
- öljy - ¼ cup;
- kuuma pippuri - 1 tl;
- suolaa - 0,5 rkl. lusikat;
- paprika - 0,5 tl.
valmistelu
- Valmista kala, sekoita sipulit.
- Sekoita voita tomaattipastalla, lämmitä se kiehuvaksi, kaada etikkaa, viileä.
- Kaikki mausteet kaadetaan marinadiin, kaadetaan kaloihin sipulit, kuorma on asetettu päälle.
- 12 tunnin kuluttua sillin koreassa on valmis.
Silli Korean porkkanoilla
Toinen saksan resepti kotona koreassa lisättyä porkkanaa saa suuren aromaattisen välipalan. Kuten edellisessä tapauksessa, astian pohjana on tuorefrozen-kala, joka sulatetaan säästyneissä olosuhteissa siirtymässä jääkaapin alapäähän ja jättämällä se sulatettavaksi.
ainesosat:
- silli - 0,5 kg;
- sipuli - 3 kappaletta;
- porkkana - 1 kpl;
- etikka - 30 ml;
- tomaattimehua - 1 rkl. lusikka;
- öljy - ¼ cup;
- musta ja punainen paprika - 1 tl;
- suolaa - 0,5 rkl. lusikka.
valmistelu
- Valmista kalafilee, sekoita se resepteillä porkkanoilla ja sipulilla.
- Yhdistä kattila voilla ja tahnalla, lämmitä se kiehuvaksi ja seostele 2-3 minuuttia.
- Poista marinadi tulesta, lisää etikka, jäähdytetä ja tuo mausteita.
- Kaada kalaa vihannesten kanssa.
- 12 tunnin kuluttua silli porkkanalla on valmiina koreaksi.
Silli Korean tyylillä - resepti
Kun kokeilet kerran sillasta koreassa , pysyt aina pysyvästi uskollisena tämän upean välipalaa. Se yhdistää harmonisesti kaloja porkkanoilla ja sipulit. Täynnä makeaa ja hapan mausteista marinadia, ainesosat osoittautuvat hämmästyttäväksi makuun ja ovat tehokkaita lisäyksiä mihin tahansa pöytään.
ainesosat:
- tuore pakasteherukka (file) - 0,5 kg;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkanat - 250 g;
- valkosipuli - 1-2 hampaat;
- etikka - 100 ml;
- soijakastike - 1 rkl. lusikka;
- öljy - 10 ml;
- sokeri - 1,5 rkl. lusikat;
- seesami - 0,5 tl.
- kuuma pippuri - 1 hyppysellinen;
- suolaa - 0,5 rkl. lusikka.
valmistelu
- Sulatettu silli valmistetaan, leikataan, kaadetaan etikalla 30 minuutin ajan.
- Taita kala siivilässä, viemäriin, sekoita sipulia, valkosipulia ja raastettuja porkkanoita.
- Lisää kaikki muut komponentit luettelosta, sekoita.
- Tunneissa Korean herkullinen silli on valmis.
Mausteinen silli koreissa
Sillin koreassa kotona, joka on valmistettu seuraavan reseptin mukaan, on erityisen miellyttävää perusteellisesti polttavaa oystinkaa faneille. Alkoholin myöhempi laakoninen koostumus voidaan täydentää hienonnettuilla sipuleilla, valkosipulilla ja raastetulla porkkanalla. 6 tunnin kuluttua marinoinnin alusta voit ampua ensimmäisen näytteen.
ainesosat:
- juuri suolattu silli - 1 kpl;
- suolaa ja mustapippuria - ½ tl;
- maapähkinä - 1-2 tl.
- valkosipuli - 1-2 hampaat;
- etikka - 50 ml;
- tomaattimehua - 1 rkl. lusikka;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
- Sillin valmistus koreassa alkaa perinteisesti kalan leikkaamisesta ja fileiden valmistuksesta.
- Tuote leikataan, sekoitetaan marinadiin, joka saadaan sekoittamalla komponentit luettelosta.
- Paina kala kuormalla ja jätä vähintään 6 tuntia.
Korean silakka-salaattia
Jos haluat saada nopean välipaloja lyhyessä ajassa, on aika koristella silli-fileä Korean mukaan seuraavan reseptin mukaan. Tässä tapauksessa hieman suolattu kala yhdistyy sipuliin ja porkkanoihin ja maustetaan maustetulla marinadilla, joka antaa herkulle erottuva itämainen maku ja vertaansa vailla oleva aromi.
ainesosat:
- silli - 1 kpl;
- suolaa ja mustapippuria - 1/3 tl.
- maapähkinä - 1/2 tl;
- valkosipuli - 4 hampaat;
- etikka - 2 rkl. lusikat;
- sipulia ja porkkanoita - 1 kpl;
- kasviöljy - 4 rkl. lusikka.
valmistelu
- Sekoita sipuleiden puolirenkaita porkkanoilla, lisää suolaa, pippuria, lisää valkosipulia, etikkaa, öljyä, sekoita.
- Valmista kalafileet, leikkaa ja vihata vihanneksia.
- Jäljellä on vain sekoittaa ainesosat ja silli Korean valmiina palvelemaan.
Silli Korean kanssa sipulia
Sillin koreaksi, jonka reseptiä kuvataan edelleen, valmistetaan vaikuttavasta sipuli-osasta. Jälkimmäinen ei ole herkullisempaa kuin kala ja sitä syövät vieläkin nopeammin. Kun olet luonut välipalan illasta, aamulla voit maistella ponnistuksesi hedelmiä ja lisätä keitettyjen kuumien perunoiden herkkuja.
ainesosat:
- vastapakattu silli - 1 kg;
- sipulit - 1 kg;
- etikka - 100 ml;
- tomaattipastaa - 2 rkl. lusikat;
- öljy - 0,5 kuppi;
- kuuma punainen ja mustapippuri - 1 tl;
- suolaa - 1 rkl. lusikka;
- paprika - 1 tl.
valmistelu
- Sekoita tahna ja voita, kuumenna kiehuvaksi, kypsennä pari minuuttia, kaada etikkaa.
- Sen jälkeen, kun seos on jäähtynyt, lisätään marinadin muut komponentit.
- Kalafileet leikataan, sekoitetaan sipulirenkailla, kaadetaan marinadiin.
- Paina kalaa ja sipulia kuormalla ja anna niiden liota.