Italialainen kakku panetton on perinteinen Milanon joulu-erä, joka on valmistettu makeasta hiiva-taikasta. Se paistetaan lisäämällä suuri määrä kuivattuja hedelmiä, sokeroituja hedelmiä ja pähkinöitä. Valmistettu joulun aattona. Italian pääsiäispatukon resepti ja ulkonäkö ovat hyvin samankaltaiset kuin Saksan joululahja ja slaavilainen pääsiäiskakku . Siksi voit käyttää sitä valmistautuessasi pääsiäisenä. Anna hieno piirakka teetä, kahvia ja makeaa viiniä varten.
Italian banaanin resepti
ainesosat:
- vesi tai maito - 240 ml;
- sokeri - 120 g;
- hiiva tuore - 25 g tai kuiva - 10 g;
- voi - 120 g;
- munat - 2 kpl;
- munankeltuaiset - 3 kpl;
- sitruuna tai appelsiininkuori - 2 tl;
- Kuivatut ananakset - 120 g;
- rusinoita - 180 g;
- vanilliini;
- pinjansiemeniä - 90 g;
- jauhot - 720 g;
- suolaa - 1 tl;
- kasviöljyä.
valmistelu
Italian pääsiäisen Panettonin resepti on yksinkertainen, ja ruoanlaitto on mukavaa. Suuressa säiliössä valmistetaan taikina: sekoita lämmin maito tai vesi (mutta enintään 40 astetta, muuten hiiva voi kuolla) 1 tl. sokeria ja 25 g tuoretta hiivaa tai 10 g kuivaa. Jätä ampuma 5 minuuttia, niin että se tuli vähän. Pienessä säiliössä sulata voin ja sokerin ja erittele erikseen 2 munaa ja 3 keltua.
Nyt hankaa 2 tl. kuorta. Italialainen panettoni valmistetaan sitruunamehulla, mutta voit käyttää myös oranssia. Se antaa leipoa makeempaa makua. Sekoita kuoria, kuivattuja hedelmiä, vanilliinia, pähkinöitä ja 1 tl. jauhoja.
Taikinaa, joka on jo hieman lähestynyt, lisää sulanut voita sokerilla ja vaivaa se. Kaada paistetut munat ja sekoita uudelleen. Sekoita 360 g jauhoja, lisää suolaa. Me vaivaamme niin, että hummeri ei ole kokkareita. Lisää kuivattujen hedelmien ja jäljelle jääneen jauhon seos pieninä annoksina. Sekoita noin 8-10 minuuttia. Joka kerta, kun taikina käyttäytyy eri tavalla, saatat tarvita hieman enemmän jauhoja. Voit vapaasti lisätä. Joten, opara tulee homogeeninen, pehmeä ja joustava. Se ei pidä tarttua käsiisi.
Laita taikina säiliöön, rasvainen kasviöljyllä. Peitä ja jätä 1,5-2 tuntia, niin että se oli noin 2 kertaa.
Vaikka meidän opara soveltuu, leikkaamme muottien leipomopaperin aihiot. Voitele ne kasviöljyllä, aseta paperi pohjaan ja sivuihin. Muottien määrä, noin 1 litra. Määrä - 2-3 kpl. Lisäksi voit tehdä enemmän todellisia muotteja todelliseen panettoniin, mutta pienemmällä äänenvoimakkuudella.
Tarkista taikina, siirrä se pinnalle ja ripottele jauhot. Jakautumme kahteen identtiseen osaan. Muodosta sileät pallot, peitä ja jätä noin 5 minuuttia.
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Ja lopuksi leipoa hieno Italian kakku panettoni 35-45 minuuttia. Kun ylhäältä pilaantuu hyvin, poistamme piirakat uunista, tarkistamme valmiustilasta puisella tikulla, ota se muotteista ja anna sen jäähtyä.
Ja viimeinen makea kosketus - vettä luomumme sokerilla tai ripottele jauhemaisella sokerilla. Sisällytä mielikuvitusta ja koristele maistasi. Ja tässä on teidän italialainen kakut panettoni, jonka resepti, jonka olemme avannut sinulle - valmis! Bon appetit!