Kugel on juutalainen versio vuoka , jotain omenetti ja vanukas. Valmistuksen periaate on hyvin yksinkertainen - kaikki, mikä on jäänyt liian kauan jääkaapissa, kaatuu, kaadetaan munakoisojauheella ja uunissa paistetaan. On leipää, juustoainetta ja jopa hedelmäkulhoa. Hyvin usein se on tehty nuudeleista tai pasta. Mutta tänään puhumme sen kasvivalikoimasta.
Kuinka keksiä vihannespussi monivariateissa?
ainesosat:
- kesäkurpitsa - 1 kpl;
- perunat - 1 kpl;
- porkkanat - 2 kpl;
- pinaatti - 500 g;
- munat - 3 kpl;
- jauhot - 3 rkl. lusikat;
- oliiviöljy - 6 rkl. lusikat;
- valkosipuli - 3 hampaat;
- sipuli vihreä - 1 nippu;
- tilli, persilja - 1 nippu;
- kurkuma - 1/3 tl.
- suolaa, pippuria musta maata - maun mukaan.
valmistelu
Vihannekset puhdistetaan ja leikataan suuriksi rakeiksi. Purista neste, joka on paennut kesäkurpitsaa. Lisää vihannesseokseen hienonnettu viheriö ja valkosipuli. Huuhtele pinaatti, leikkaa nauhat ja lisää raastettuja vihanneksia. Mausta suolalla ja mausteilla. Ajamme munien kanssa, ja sekoittamisen jälkeen lisää vähitellen jauhoja. Sinun pitäisi saada melko paksu "taikina". Siirrämme sen monivärisen öljyyn ja valmistetaan 50 minuuttia "Bake" -tilaa varten. Äänisignaalin jälkeen annamme kugelille hieman viileän, leikataan paloiksi ja huuhdellaan lämpimällä, lusikalla kotitekoista smetanaa.
Resepti kasvispensasille
ainesosat:
- kesäkurpitsa - 3 kpl;
- perunat - 2 kpl;
- porkkanat - 2 kpl;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- munat - 3 kpl;
- jauhot - 3 rkl. lusikat;
- oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria musta maata - maun mukaan.
valmistelu
Yhdessä kulhossa hieroa isoja, kuorittuja perunoita, porkkanoita ja kesäkurpitsaa. Ylimääräisen nesteen voittaminen. Purista vihannekset valkosipulin läpi, kaada öljy. Ajamme munien kanssa, lisäämme jauhoja. Solim, pippuri. Kaikki hyvin sekoitetaan ja siirrämme vastaanotetun massan leivontaan. Peitä kansi ja lähetä se esilämmitettyyn uuniin 180 astetta. Puolen tunnin kuluttua kansi poistetaan, ja annamme vihannes kupolin 10 minuuttia ruskeampaa uunissa.
munakoiso Kugel
ainesosat:
- munakoiso - 4 kpl;
- tomaatit - 2 kpl;
- munat - 5 kpl;
- jauhot - 3 rkl. lusikat;
- majoneesia - 1 rkl. lusikka;
- kasviöljy - paistamiseen;
- basilika - 4 oksat;
- sipuli vihreä - 1 nippu;
- tilli, persilja - 1 nippu;
- suolaa, pippuria musta maata - maun mukaan.
valmistelu
Munakoita leikataan suuriksi nauhoiksi ja paista kunnes ohut kuori. Lisää niihin murskattuja tomaatteja ja muhennos,
Täytä tämä paistinpunaiset vihannekset, tasoita tulevaisuuden kynän pinta ja lähetä se uuniin. Lämpötilassa 200 astetta se keitetään noin 30-40 minuuttia. Me tarkistamme, kuten tavallista leivonnaiset, hammastikulla. Annamme kungelille vähän nousemista, jotta se ei hajoa, kun aloitat leikkaamisen osiksi.