Savupiipun simpukat ovat tuoksuva ja herkkä ruokalaji, jolla on hieno maku ja hämmästyttävä aromi. Lisäksi sienet ovat erittäin hyödyllisiä: sienten ravintoarvo ei ole huonompi kuin lihan. Tutkitaan kanssanne, kuinka valmistaa herkkusienet hapan kermassa ja yllättää perheesi alkuperäisellä ja runsas illallinen.
Savustettua samppanjaa
ainesosat:
- tuoreita herkkusieniä - 300 g;
- lamppu - 1 kpl;
- smetana 20% - 3 rkl. lusikat;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- kasviöljy;
- tuoreet vihannekset - haluttaessa;
- mausteet.
valmistelu
Kuinka sammuttaa sieniä hapan kermassa? Puhdista sipuli ja leikataan hienoksi veitsellä puolirenkaisiin. Tuoreita sieniä jalostetaan, hienonnetut ohutlevyt ja valkosipuli puristetaan puristimen läpi. Levitä sitten vihannekset esilämmitettyyn öljyyn ja kulkea 15 minuutin ajan sekoittaen ja lisää sitten suolaa maistelemaan, pippurilla ja kaada nestemäistä hapankermaa. Peitä lautasen kansiin ja kiehuudu tarkalleen 5 minuuttia, kunnes keitetyt. Sen jälkeen levitimme sieniä lautaselle, ripottele silvillään appelsiinilla tai persilalla ja pöytää.
Savustettua kermaa paistettuja simpukoita
ainesosat:
- tuoreet herkkusienet - 500 g;
- lamppu - 1 kpl;
- smetanaa - 200 ml;
- mausteet.
valmistelu
Sormukset käsitellään, pestään, kuoritaan ja leikataan ohuiksi viipaleiksi. Puhdistamme lampun kuoresta, huuhdo se ja kaada semicircles. Nyt levitämme sieniä paistinpannulla, esilämmitettyä kasviöljyä ja paista kunnes ylimääräinen neste haihtuu, sekoittaen toisinaan. Tämän jälkeen lisää sipuli ja siirrä vihannekset ohutväriksi. Sitten laitamme smetan, heittää suolaa ja pippuria. Heti kun kaikki kiehuu, peitä paistinpannu kansiin ja hauduta pieni tulipalo, kaada vähän vettä. Valmista astia noin 10 minuuttia, kunnes kaikki neste on haihtunut, ja sieniä ei ole paistettua hapan kermassa, kunnes kultainen.
Resepti hapanta sieniä hapankermaa
ainesosat:
- herkkusienet tuoreet - 500 g;
- vehnäjauhoja - 2 rkl. lusikat;
- smetana - 250 ml;
- Juusto kova - 170 g;
- mausteet ja kuivatut yrtit.
valmistelu
Sekoita hapan kermaa juustolla, sieniä, poista vaurioituneet alueet ja kuivaa perusteellisesti paperipyyhkeellä. Vedä sitten varovasti jalka ja levitä hattu reikään ylöspäin paistopeltiin. Ripottele päälle kuivatuilla yrtteillä, kaada hieman hapan kermaa, laimennetaan vedellä ja lähetä se 15 minuuttia kuumassa uunissa. Tällä kertaa teemme täytteet sieniä varten: yhdistää smetanahnaja jauhot, heittää hienonnetut hampurilaiset jalat ja lisätään puolet osaa juustoraastetta. Kaikki huolellisesti sekoitetaan ja lisätään suolaa maun mukaan. Ota sitten varovasti leivontalaatikko, laita sienien täytteet teelusikalla, ripottele juustoa päälle ja laita sienet hapan kermaan uunissa vielä 10 minuuttia. Tarjoamme valmisastia kuumana, ruiskutettuna yrtteihin. Sideruokana, perunamuusia maidolla tai keitetyllä pastaa on täydellinen.
Kuinka keittää hampurilaisia hapan kermassa monimuuttujaan?
ainesosat:
- tuoreet herkkusienet - 500 g;
- lamppu - 1 kpl;
- laakerinlehdet - 2 kpl;
- smetana - 50 ml;
- mausteet.
valmistelu
Hiuslamput huuhdeltiin huolellisesti lämpimän veden alla, käsitelty ja leikattu siististi likaiset jalat. Sitten leikkasimme hatut viipaleiksi ja siirsimme sienet monisäveltäjän kapasiteettiin. Sulje kansi ja valitse "Sammutus" -tilaan. Aloitamme ajastimen 45 minuuttia. Älä tuhlaa aikaa turhaan, me selviävät samalla sipuli, me huuhtele se ja shinkujem kuutiot. Äänimerkin jälkeen avaa kansi, heittää säde, laita smetanahna ja mausteet. Kaikki huolellisesti sekoitetaan lastan, asenna ohjelma "Paistaminen" ja aika 30 minuuttia. Valmis astia levitetään pienissä osissa pieniä levyjä ja ripotellaan hienonnetuilla vihreillä haluttaessa.