Makeat ystävät eivät todennäköisesti voi vastustaa herkullista hapankermaa. Tämä kakku on mehukas, jopa märkä, mutta lempeä ja kevyt. Kerromme kuinka valmistaa smetanaa monivärisessä. Tämän keittiön ihmeen erityispiirteenä on se, että leivonta ei pala - se on erittäin tärkeää kakun valmistuksessa. Ainoa haittapuoli on, että sinulla ei ole rouge, mutta sillä ei ole väliä. Voit koristella kakun yläosaa kermalla, pähkinöillä, suklaalla, yleensä, mitä rakastat eniten.
Kakku "Smetannik" monimuuttujalla - resepti
ainesosat:
- jauhot - 2 kuppia;
- sokeri - 1 kuppi;
- munat - 4 kpl;
- leivinjauhe leivontaan - 2 tl;
- smetanahna - 500 g;
- kaakao - 20 g;
- suola - hyppysellinen.
Kermalle:
- savuke - 0,5 l;
- jauhettua sokeria - 2 rkl. lusikat;
- Vanilla sokeri - 1 annospussi.
Koristeluun:
- saksanpähkinät;
- suklaa.
valmistelu
Monivärisessä reseptissä "Smetannik" annetaan ainesosien määrä, josta voi paistaa 2 korkeaa kakkua. Jos aiot tehdä pienen kakun, voit ottaa puolet tuotteista.
Aloitetaan siis kakkujen leivonta. Voit tehdä tämän, siivilöi jauhoja leivinjauheella, lisää liuoksen suolaa. Pistä munat lasillisella sokerilla ja lisää sokeria vähitellen. Saatavassa seoksessa kaada jauhot, lisää hapankermaa ja sekoita hyvin. Taikina on jaettu kahteen osaan, johonkin niistä kaadetaan kaakaota ja sekoitetaan jälleen kerran perusteellisesti niin, että kaakaota jaetaan tasaisesti. Kaada yksi osa massasta monivärikapasiteettiin ja kokota "Leivonta" -tilassa 60 minuuttia. Testaa testi hammastikulla. Jos se on kuiva, kakku on valmis. Jos se on märkä, jätä leivonta monivaiheessa "Lämmitys" -tilassa 10 minuuttia. Samoin kuin toinen kakku.
Kun molemmat kakut ovat valmiita, leikkaa ne yhteen 2 kpl. Yhteensä on 4 kakkua. Valmista nyt kerma. Voit tehdä tämän, hapankermaa kuorrutettua sokeria ja vaniljakermaa. Jokainen kakku on päällystetty kermalla, mukaanlukien alkuun. Me koristelemme "Smetannik" hienonnettuina saksanpähkinöitä ja raastettua suklaata.
Jos pidät unikonsiemenistä ja rusinoista, voit turvallisesti lisätä ne kakkuihin. Esimerkiksi valkoisia kakkuja ja unikoita - ruskeaa. Valmiiden kakun maku vain paranee tästä.
Miten tehdä suklaakakku "Smetannik"?
Kitkaran valmistukseen on paljon reseptejä, jotka yhdistyvät taikinan perustaan, joka sisältää välttämättä myös jauhoja, munia ja hapankermaa. Mutta lisäaineet ja koostumus voi muuttua. Suosittelemme, että valmistat suklaakakut "Smetannik" kondensoituneella maidolla monivärisellä.
ainesosat:
Testiä varten:
- jauhot - 2 kuppia;
- munat - 2 kpl;
- sooda - 1 tl;
- kaakao - 4 tl;
- sokeri - 300 g;
- smetana - 1 lasi;
- Tiivistetty maito - 100 g.
Kermalle:
- voi - 300 g;
- jauhettua sokeria - 2 rkl. lusikat;
- pikakahvi - 10 g;
- Tiivistetty maito - 100 g.
valmistelu
Valmistamme taikinan kakun: voittaa munat sokerilla, lisätä hapankermaa, soodaa, kaakaota, tiivistettyä maitoa. Kaikki on hyvin sekoitettu ja vähitellen lisäämällä jauhoja, sekoittaen edelleen.
Valmistamme nyt kerma: pehmennetty voita sekoittimella suurella nopeudella, lisää sokerijauhetta, kahvia ja kondensoitua maitoa. Jatka taistelua, kunnes saadaan kermainen sakeus. Meillä on kerma joka kakku. Tässä yhdistelmässä kakku on erittäin makea. Jos haluat lievittää kakun makeutta hapolla, voit käyttää smetanaa, jonka valmistelu on kuvattu ensimmäisessä resepti. Voit koristella kakun yläosaa omalla harkintanne mukaan: kookospähkinöitä, pähkinöitä, suklaata tai kaataa kaakaota.