On monia syitä valmistaa pihvejä - jotain välillä makkaraa , jellied ja paksu lihan keitto. Tämä ravitseva astia on erinomainen proteiinin ja kollageenin lähde (hyytelöaine, joka löytyy jänteistä, rustoista ja eläinten ihosta). Seelz soveltuu sekä urheilijoille, että vain aktiivisen elämäntavan ohjaajille ja niille, jotka haluavat laihtua. Kerro, kuinka tehdä pihdit sian päästä.
Kullekin omalle
Resepti sorkkaeläimen päiden reseptiä varten on periaatteessa samanlainen jokaiselle rakastajattarelle: joku ottaa kokonainen pää, joku vain korvat tai poskipäät. On niitä, jotka lisäävät pavut tai herneet valmiiseen astiaan, on niitä, jotka mieluummin lihavalusteita ilman lisäaineita. On niitä, jotka muodostavat lihaksia kalvossa tai sinisellä silmällä, jätä se jäädyttämään muotteihin. No, ja asettaminen, tietenkin eri. Joku tarvitsee ratsastaja, piparjuuri, joku mustara , joku suosii vodkaa, joku juo olutta. Mutta lähes jokainen kertoo, että pihvi on erittäin maukasta.
Yksinkertainen resepti
ainesosat:
- sianpään osat - 2,5 kg;
- lampaan keskikokoiset sipulit - 3 kpl;
- Laurel leaf - 5-6 kappaletta;
- valkosipuli suuri - 2 päätä;
- 3 suurta porkkanaa;
- pippurina (tuoksuva, musta) - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
Valmista kotitekoinen pihvi sian päästä, valitse nuori porsaan hyvä pieni pää. Tietenkin tuore, asianmukaisesti jaettu ja mieluiten harjattu. Leikkaamme talot pieniksi paloiksi, pese ne hyvin ja laita ne kattilaan. Vesi ruuan valmistuksen aikana tulisi olla noin lihan yläpuolella oleva kämmen. Laitoimme sen tulelle ja älä mene mihinkään. Kun liemi kiehuu, siellä on paljon vaahtoa. Huuhtele välittömästi lämpöä minimiin ja poista kohina, kunnes levyn pinta tulee täysin puhtaaksi. Jätämme tulen mahdollisimman vähäiseksi, peitämme ja käsittelemme liiketoimintaa noin 2 tuntia. Tietenkin, joudut säännöllisesti levylle, poista vaahto, poista rasva, seuraamme, niin että kiehuu jää vähäiseksi. Sianpään sormus on keitetty kotona