Sudak - reseptejä herkullisten ja alkuperäisten ruokien ruoanlaittoon joka päivä

Sudak - ruoanlaitto reseptejä, jotka ovat hyvin erilaisia, voit kokata, paistata, leipoa. Kala kuuluu herkkujen luokkaan. Vaikka se on joen kala, siinä ei ole kovinkaan paljon kiviä, joten se sopii hyvin lapsille.

Kuinka valmistauduta?

Haukipihdit ovat erittäin suosittuja. Erityisesti kuuluisa korvan ja jellied tämän kala. Uunissa tai täyttyneessä ruhossa oleva haukihevonen on jokaisen juhla-pöydän koriste. Kalat voidaan keittää, paistetaan folioon tai hihaan, kypsennetään monivaihteistossa ja jopa mikroaaltouunissa. Mutta että jokin yllä olevista ruoista osoittautui herkulliseksi, sinun on noudatettava tiettyjä sääntöjä:

1. Kalojen on valittava oikea - ensiksi katsokaa kopioita. Niiden tulisi olla kirkkaan punaiset, iho - vahingoittumatta, eikä silmien pitäisi olla pilvisiä.
2. Tärkeä hetki ruoanlaittoa kuha-ahven - että se osoittautui olevan tarjouskilpailu, sitä ei voi pilkkoa. 15 minuuttia keittämisen jälkeen riittää.
3. Kalastaa tuli mehukas, paista se paremmin folio tai hiha.

Korva kuha

Pike-ahven, jonka reseptit ovat hyvin suosittuja kotiopettajien keskuudessa, on erityisen sopiva keittojen valmistukseen . Tämä on laiha kala, jossa ei ole paljon luita. Lihalla on sen perusteella miellyttävä herkkä maku. Keittämisen yhteydessä on tärkeää muistaa, että sinun ei tarvitse pilkkoa kalaa.

ainesosat:

• hauki - 1 kg;
• porkkanat - 150 g;
• perunat - 800 g;
• sipulit - 150 g;
• laakerinlehti, paprika;
• suolaa, pippuria;
• vihreät.

valmistelu

1. Kala puhdistetaan.
2. Hailu ja pää kaadetaan vedellä ja keitetään 30 minuuttia, sitten uutetaan ja liemi suodatetaan.
3. Kala paloitellut, perunat - brusochkami, hienonnetut sipulit, porkkanat hierotaan raastimeen.
4. Levyssä laitetaan perunat kiehumisen jälkeen he heittävät kalaa ja kypsyvät 15 minuuttia.
5. Lisää jäljellä olevat ainesosat ja kypsennä 10 minuuttia, sitten keitto hauki ahvenen pois päältä ja annetaan seistä.

Sankari hauen ahven

Tämä ruokalaji kulkee Neuvostoliiton aikoihin. Ei juhlaa sitten ilman tätä herkullista ruokaa. Ja nyt se on minkä tahansa juhlaisen pöydän koriste, kunhan se on uskomattoman herkullista ja näyttää kauniilta. Kuinka herkullista kypsennä kermavaahtoa jelloituneena, nyt selvitä.

ainesosat:

• hauki - 1 kg;
• sipulia, porkkanoita - 1 kpl;
• gelatiinia - 2 tl;
• suolaa, pippuria.

valmistelu

1. Ruho pestään, suolataan, leikataan fileiksi.
2. Pinnasta ja harjasta kiehuvat liemi, heitä kuorittuja vihanneksia, mausteita ja keitä puoli tuntia.
3. Lietelanka suodattaa hauen ahven ja ruoanlaitto 10 minuuttia.
4. Kalat poistetaan ja liemi suodatetaan uudelleen.
5. Gelatiinia liotetaan kylmässä vedessä 15 minuuttia, sitten lisätään massa kuumaan liemiin ja sekoita.
6. Viipaloidut fileet, porkkanat, vihreät oksat on asetettu lomakkeisiin, kaadetaan liemiin ja puhdistetaan kylmässä.

Hye - hauki ahventa kotona - resepti

Hauki, jonka reseptit ovat erittäin monipuolisia, käytetään eri maiden keittiössä. Tämä ruokalaji on korealaista ruokaa varten. Se on yksinkertaisesti valmis, se on maukasta ja pikantti. Hapan maun ansiosta ruokalaji on erinomainen välipala voimakkaille henkeille.

ainesosat:

• haikariviä - 500 g;
• sipuli - 2 kappaletta;
• porkkanat - 2 kpl;
• etikkahappo 70 - 20 ml;
• öljy - 100 ml;
• Ground korianteri, musta maa-pippuria - 1 tl;
• suolaa - 1 rkl. lusikka.

valmistelu

1. Hauen ahven valmistelu alkaa siitä, että kala leikataan pieniksi paloiksi.
2. Lisää etikka, sekoita ja poista puolen tunnin ajan kylmässä.
3. Porkkanahnaa viheriöön viheriöön koreassa, sipuli leikkaa neljäsosa renkaista.
4. Sipulit ovat leviäneet sipulia, porkkanoita, suolaa, mausteita.
5. Lämmitä öljy ja kaada porkkanoita niihin, sekoita ja sekoita 3 tunnin ajan hauen ahven kylmässä.

Sudak uunissa - resepti

Hauki ahven, yksinkertaisia ​​reseptejä ruoanlaittoon, jotka ovat mielenkiintoisia ja monipuolisia, erityisen onnistuneita ja herkullisia saadaan leivonnassa uunissa. Ja että kala ei tullut kuivaksi, mutta osoittautui mehuksi ja ruokahalua, on parempi valmistaa sitä folioon. Ja saada ohut kuori minuuttia lopussa 10 kalvoa voidaan käyttää.

ainesosat:

• hauki - 1 kg;
• sipuli, tomaatti, sitruuna - 1 kpl;
• sinappi - 2 rkl. lusikat;
• suolaa, pippuria.

valmistelu

1. Rungosta puhdistetaan, poikittaiset lovet tehdään.
2. Hankaa kala suolalla, mausteilla ja jätä 20 minuuttia.
3. Leikkaa sipuli, tomaatti ja puolet sitruunan ohut viipaleet.
4. Sitruunan toisesta puoliskosta purista mehu ja sekoita sinappiin.
5. Aseta kala folioon, viiltoihin lisätään viipaleita sipulia, sitruunaa ja tomaattia.
6. Sinappikastiketta öljy ruho.
7. Kääri kalat folioon ja 200 astetta kuha-ahvena uunissa kalvolla leipoa puoli tuntia.

Leikkeleitä kuha - resepti

Pike ahven, erilaisia ​​reseptejä ruoanlaittoon, todellinen löytää kotiäiti, ei ole pieniä kuoppia. Siksi kalat voidaan helposti jakaa fileiksi ja käyttää tekemään uskomattoman herkullisia leikkeleitä. Paista aihiot käyttämättä leivitettyä voita.

ainesosat:

• kuhahaikea - 600 g;
• öljy - 120 g;
• perunat - 1 kpl;
• valkosipulinkynsi - 3 kpl;
• muna - 1 kpl;
• persilja vihreät;
• suolaa, pippuria, jauhoja.

valmistelu

1. Valkosipuli ja vihreät maatut.
2. Perunan tinder on makkara.
3. Sekoita ainesosat, lisää puolet sulatettua voita, filea kulkee lihamyllyn läpi ja sekoita.
4. Aja muna, suolaa, pippuria ja puhdista kylmässä 15 minuuttia.
5. Muodosta leikkeleet, laita öljyä ja lähetä se paistinpannuun.
6. Paahda haudut haudulta ahtaalle 5 minuuttia molemmin puolin.

Paahdettua haukea

Kuten kaikki muutkin kalat, hauki ahven on hyvä paistamiseen. Erityisen herkullinen on hauki ahven taikina. Taikina valmistetaan kefir, smetana, sooda ja jopa olut. Tällöin käytetään viimeistä vaihtoehtoa. Kalat saadaan karkealla kuorella. Ja päästä eroon ylimääräisestä rasvasta on parempi asettaa paperipyyhkeille.

ainesosat:

• haikariviä - 1 kg;
• jauhot - 50 g;
• suolaa.

Taikina:

• munat - 3 kpl;
• jauhot - 200 g;
• olut - 200 ml;
• kasviöljy - 50 ml;
• suolaa.

valmistelu

1. Hauen ahvenia leikataan palasilla, suolalla ja pippurilla.
2. Kypsennä munat: riko munat, viiltää valkoiset. Keltaraa sekoitetaan oluen, jauhon ja suolan kanssa, injektoidaan proteiineilla ja sekoitetaan.
3. Jokainen kala palaa jauhot, kastetaan taikina ja pannaan paistinpannuun.
4. Paista kunnes rouge.

Sudak in Polish - resepti

Pike-ahven puola on lempeä lautasen, jossa keitettyä kalaa tarjoillaan munakermakastikkeen alla. Sen tiheyttä voidaan säätää itsenäisesti, laimennetaan massa kalalevillä . Lautasantenni on suosittu perheiden keskuudessa, kunhan se on valmistettu yksinkertaisesti ja nopeasti, ja se on erittäin maukasta.

ainesosat:

• porkkana, sipuli, persiljanjuuri ja selleri - 1 kpl;
• laakerinlehti, mustapippuri;
• sitruunamehu - 50 ml;
• vesi - 300 ml;
• Hauki ahventa - 1 kg.

Kastike:

• munat - 4 kpl;
• voi - 100 g;
• sitruunamehu - 50 ml.

valmistelu

1. Astian pohjalle, aseta vihannekset, lisää mausteet, sitruunamehu, kaada veteen, kiehuu ja keitä 20 minuuttia.
2. Levitä hauki haudutettua kalaa ja keitä 15 minuuttia, ota sitten pois ja laita se astiaan.
3. Keitettyjä munia maaperään, lisätään sulatettua voita, sitruunamehua, suolaa ja sekoita.
4. Kala kastikkeessa ja tarjoillaan.

Täytetty riimu

Täytetty kala liittyy aina lomaan. Tämä ruokalaji ei ole vain erittäin maukkaita, mutta näyttää myös hyvältä pöydältä. Kuinka kokata hauki kokonaan kokonaan uunissa, nyt selvitä. Aluksi voi tuntua, että on liian vaikeaa valmistautua. Seuraavien vaiheittaisten ohjeiden mukaan kaikki on varmasti selvitetty.

ainesosat:

• hauki - 1 kg;
• kerma - 100 ml;
• leipä - 100 g;
• muna, sipulit - 1 kpl;
• suolaa, pippuria, yrttejä.

valmistelu

1. Kalat puhdistetaan ilman vatsan leikkaamista. Pää on katkaistu, iho poistetaan.
2. Filetit erotetaan luista.
3. Leipä kastetaan kermaan ja filmiä ja sipulia siirretään lihamyllyn läpi.
4. Lisää silputtuja yrttejä, kananmunaa, suolaa ja pippuria.
5. Iho on täytetty jauhelihalla.
6. Laita kalaa leivinpeltiin, pistä pää, öljyllä.
7. 180 asteessa paista 40 minuuttia.

Hauki ahvenen monivärisellä

Pike-ahven, vihannekset, jotka on pantu monivaihteisella, on yksinkertainen, mutta erittäin ruokahalu. Kestää noin tunti kokki, ja tuloksena saat 2 annosta tuoksuva ruokaa. Filettien sijaan voit käyttää kaloja luussa. Lautasen on erinomainen lisä perunoille tai riisille.

ainesosat:

• haikariviä - 500 g;
• porkkanat, sipulit, tomaatit - 1 kpl;
• suolaa, mausteita.

valmistelu

1. Sipuliin silputtuja renkaita, porkkanoita hierotaan raastimeen.
2. Vuonna kulhoon multivarki kaada öljyä, aseta tila "Leipominen" ja paista vihannekset 15 minuuttia.
3. Aseta fileet, tomaatit.
4. Valmista kala "Quenching" -tilassa 35 minuuttia.