Tortilla on kansallinen ruokala Espanjassa. Tänään puhumme perunan tortilla ja alla, tarjoamme useita reseptejä sen valmistelua varten.
Tortilla perunoilla
ainesosat:
- perunat - 5 kpl;
- suolaa, pippuria, paprikaa;
- sipulit - 3 kpl;
- munat - 5 kpl;
- oliiviöljy - 1 lasi.
valmistelu
Puhdistamme perunat ja leikataan ne ympyröiksi, joiden paksuus on noin 6 mm. Kaadetaan öljyä paistinpannuun korkeilla sivuilla, lisätään perunat hehkulamppuin ja keitetään 15 minuuttia (perunan tulisi olla pehmeää) ja levitä se levylle. Suolattu öljy paista sipuli leikataan nauhat. Sekoita perunoilla ja viileä. Munat lypsävät ja kaadetaan perunoihin sipulilla, suolalla, pippurilla. Sekoitetaan kevyesti, yrittämättä rikkoa perunaa. Lomake on voideltu oliiviöljyllä ja kaadetaan siihen massaan. Paista tortilla uunissa 10 minuuttia 200 asteen lämpötilassa. Tortillamme on valmis, me jäähdytetään ja leikataan pieniksi osiksi.
Tortilla, perunat ja vihreät
ainesosat:
- munat - 3 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- kasviöljy;
- suola;
- perunat - 2 kpl;
- vihreät.
valmistelu
Kuorimme perunat, pese se, leikataan pieniksi kuutioiksi, paistetaan paistinpannulla sipulilla, suolaa se ja panna se syvään kulhoon jäähtyä. Tällä kertaa voittaa munat haarukalla, vähän suolaamista ja lisää munasolujen perunaseos. Sekoita sen varmistamiseksi, että perunat jakautuvat tasaisesti. Kaada seos kuumennetulle paistinpannulle, peitä kansi ja paista kylmän lämmön päälle kolmen minuutin ajan molemmin puolin.
Poistamme tortillaa paistinpannuista ja leikataan osiksi. Jos leikkaamisen aikana näemme, että tortilla on kostea, laita se mikroaaltouuniin muutaman minuutin ajan, jotta se voidaan valmistaa. Tarjoamme tortillan, jossa on hapankermaa tai kotitekoista majoneesia .
Perunan tortilla ja kana
ainesosat:
- peruna - 300 g;
- kananrinta - 1 kpl;
- oliiviöljy - 60 g;
- paprika - 1 kpl;
- valkosipuli - 2 viipaleita;
- suolaa - 1 tl;
- maapähkinä;
- tomaatit - 2 kpl;
- jäädytetty maissi - 100 g;
- munat - 5 kpl;
- kerma - 40 ml;
- persilja.
valmistelu
Kana rintakeppi kiehuu. Perunoita leikataan ympyröiksi ja paista öljyssä. Pippuri ja valkosipuli puhdistetaan, leikataan ja lähetetään perunan viipaleille, lisätään suolaa ja pippuria. Ruiskaa ainesosat 7 minuuttia, ja heitä ne maissia, tomaattia ja kananrintaa, joka on aikaisemmin leikattu kuutiot. Erikseen kuorrutuskerma, munat ja vihreät. Valmiille perunoille kaada kermavaahtoa munilla ja lähetä paistinpannu lämmitettyyn uuniin kolmeen minuuttiin.