Jotkut ihmiset ajattelevat, että höyrytetyillä maljilla on tylsä ja epämiellyttävä maku, ja ihmiset, joilla on terveysongelmia, joutuvat syömään niitä. Yritämme hälventää tämän myytin. Loppujen lopuksi, kun valmistetaan oikeat valmisteet, höyrykakkuja tai lihaa ja kalaa pihvejä sekä vihanneksia niiden mautyypeille eivät ole huonompia kuin paistetut, keitetyt tai paistetut. Mutta tällaisten ruokien käyttöaste on ilmeinen. Vitamiinit ja mikroelementit, jotka hajoavat toisen tyyppisen lämpökäsittelyn aikana, pysyvät ennallaan höyrytettynä.
Valmistamme pari monivärisellä turskaa ja varmista, että se on paitsi hyödyllistä myös todella maukasta.
Höyrytetty turska höyrytettynä multivarquetissa, jossa on hapankermaa ja juustoa
ainesosat:
- pihvi pihvit - 2 kpl;
- sipuli - 100 g;
- smetana (15% rasvapitoisuus) - 100 g;
- kova piquant juusto - 100 g;
- sitruunamehua - 1 tl;
- tuoreiden jauhamiesten sekoitus - maun mukaan;
- suola - maku;
- vihreät tilliä ja persiljaa - maistaa.
valmistelu
Huuhtele ja kuivatut turskapihvit ripustetaan sitruunamehulla, hierotaan suolalla ja paprikoiden seoksella. Vedessä kulhoon asetetaan kalkille höyrykeittimet. Pihvejen päälle laitamme puoliperäisiä sipulia, vettä hapankermilla ja arinaa juustoraastetta. Valitse "Steam cooking" -tapa ja keitä pihvit puolessa tunnissa. Kun tarjoillaan, ripottele silputtujen yrttien kanssa.
Täytetty kalkkikivi turskaa ja juustosta monen parin keittimessä
ainesosat:
- turskafileet - 1 kg;
- kova juusto - 150 g;
- munat - 2 kpl;
- sipuli - 150 g;
- valkoinen leipä - 100 g;
- kerma - 200 ml;
- tilliä - 25 g;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Valmistetut turskafileet ja sipulit, jotka on leikattu pienikokoisiin kuutiin. Leikimme leipää tehosekoittimella, tai jos ei ole yhtä, me liuotamme kermaan ja vaivimme sitä käsillämme. Sekoita viipaloituja kaloja ja sipulia, juustoraastetta, hienonnettua tilliä, munia ja leipää kermalla ja lisää hieman suolaa. Odotamme jääkaapissa tunnin ajan. Sitten muodostetaan leikkeleet, laita ne alustalle höyryttämiseen ja kokki "Steam cooking" -tilassa kaksikymmentä minuuttia. Tarjoamme paloiteltuja leikkeleitä tuoreilla vihanneksilla, ripustettu tilliin.
Turskafileet vihannesten ja mausteiden kanssa monen parin myymälässä
ainesosat:
- turskafilee - 200 g;
- parsakaali kaali - 100 g;
- kaali väri - 100 g;
- porkkanat - 100 g;
- pippuria bulgaria - 1 kpl;
- Mausteet kalalle - maku;
- mausteita vihanneksille - maku;
- suolaa, tilliä - maun mukaan.
valmistelu
Pese kalafileet suolaa, hankaa se maustekastikkeilla. Kuorittuja porkkanoita leikataan ympyröihin, bulgarialaisia pippurilohkoja. Laiturilla, joka on asennettu multivarkaaseen vedellä, levitämme vihanneksia mausteilla ja turskafileillä. Sekoita höyrykäyttöön kaksikymmentä minuuttia. Voit käyttää viinikastiketta vihannesten kanssa.