Tarjoamme onnistuneimmat reseptit ruoanlaittoon piroskimusta kirsikoilla. Niissä tuotteet ovat ilmavia pehmeänä sekä tuoksuva ja uskomattoman ruokahalu. Lisäksi tällaiset tuotteet pitkään pysyvät pehmeinä eivätkä pysy kiinni edes kolmantena päivänä, vaikka olemme varmoja, että ne eivät ole juuttuneet sinuun niin kauan ja syödään ensimmäisenä päivänä.
Tuuli tuoreet kirsikat kuivalla hiivalla - resepti
ainesosat:
Testiä varten:
- jauhot seulotti palkkion - 950 g;
- maitoa tai vettä - 495 ml;
- margariinikastiketta tai voita - 110 g;
- vanilliini - 1 purppura;
- suolaa - 1 ripaus;
- sokeri - 195 g;
- kuiva hiiva - 10 g;
- munat - 3 kpl;
Täyte:
- kirsikka;
- tärkkelys - 40-60 g;
- sokeri.
valmistelu
Aluksi lämmitä vähän maitoa, ripottele hiivaa ja jätä se kymmeneksi minuutiksi sekoittamatta. Tänä aikana kuljetamme kaksi munaa kulhoon, kolmasosa on jaettu proteiiniin ja keltuviin, jälkimmäinen jätetään voitelemaan tuotteet, ja proteiini lisätään jäljellä oleviin muniksi ja sekoitetaan rakeistetun sokerin kanssa. Prosessimme munamassan sekoittimella, kunnes rehevä ja ilmava vaahto sulatetaan ja kermanvalkoinen margariini tai voin sulatetaan. Lisää paistetut munat maitoon hiiva, sulanut voita, heittää suolaa, vanilliinia ja sekoita perusteellisesti. Nyt lähdetään nestemäiseen pohjaan neljän lasillisen jauhoja, sekoita se ja anna se seistä lämmössä viidentoista minuutin ajan. Kaada muuhun seulattuun jauhoon taikina taikinahattuihin kirsikkain ja saavuttaa taikinan lopullinen tiheys. Sen koostumuksen tulisi olla hieman tahmea ja pehmeä, ja mukavuuden vuoksi rasvaamme käsien kämmenet kasvisöljyllä.
Jätämme aluksen valmiilla testillä lämpöön vielä puolitoista tuntia, minkä jälkeen voimme jatkaa piiraiden suunnittelua. Sillä aikaa, kun taikina kypsyy, valmistamme kirsikat. Marjoja, joita me pesee, keskustelemme ja säästymme oksista tai kaivoista. Välittömästi ennen piirakenteiden suunnittelua sekoitetaan kirsikoita tärkkelyksen kanssa, mikä mahdollistaa mehun pysymisen sisätiloissa eikä vuotaa tuotteista lämpökäsittelyn aikana.
Taikinan tullessa ulos kouristetaan pieniä osia, kädet antavat heille kakku-muodon, levittävät muutaman kirsikan jokaisen keskelle, ripottele sokeria makuun (keskimäärin teelusikallinen yhdelle pytölle) ja laastari tiukasti vastapäätä reunoja. Laitamme tuotteet saumalla alaspäin öljyyn tai pergamenttiin peitettyyn leivinpeltiin, anna lämmön kulkeutua noin kolmekymmentä minuuttia, sitten peittää keltuainen ja lähettää minuutit viisitoista tai kaksikymmentä minuuttia uuniin, jonka lämmitämme jopa 180 astetta etukäteen.
Kuinka keksiä herkullisia tuulipuita kirsikoilla jogurttia?
ainesosat:
Testiä varten:
- jauhot seulottu korkealaatuisella - 520 g;
- kefir - 235 ml;
- Auringonkukkaöljy ilman tuoksua - 120 ml;
- Vanilliini- tai vaniljakasokeri - 1 purppura tai 1 säkki, vastaavasti;
- suolaa - 1 ripaus;
- sokeri - 75 g;
- hiiva kuiva nopeasti vaikuttava - 10 g;
- muna - 1 kpl;
Täyte:
- kirsikka;
- tärkkelystä tai leivänmarjoja - 40-60 g;
- sokeri.
valmistelu
Valmistele taikina lämmintä kefiriä, sekoita se auringonkukkaöljyllä ilman makuöljyä, kaada sokeria ja suolaa, lisää vaniljasokeri tai vanilliini ja sekoita kaikki hyvä. Toisessa kulhassa siivutamme vehnäjauho ja sekoita se kuivalla hiivalla. Jos hiivapakkauksessa on suositeltavaa esikytkeä tuote lämpimään nesteeseen, liuotetaan ne ensin kymmeneksi minuutiksi lämpimässä kefirissä ja lisätään sitten vain jäljelle jääneet komponentit.
Nyt yhdistämme nestemäiset komponentit kuiviin ja sekoitetaan pehmeä ja homogeeninen taikina. Jätämme aluksen hänen kanssaan tunnin ajaksi lähestymistapa, jonka jälkeen voimme edetä suunnittelussa piiraat ja kirsikoita. marjat
Laitoimme keitetyt piirakat leivinpaperiin, pantiin puoli tuntia ja pudota tuotteet pinnalle paistetun munan kanssa ja lähetämme leivontaan kaksikymmentä minuuttia uunissa. Se on esilämmitettävä 190 asteen lämpötilaan.
Valmiustilanteessa annamme tuulenpihvejä kirsikkaen kastelulämpöä varten ja voimme kokeilla.