Tarjoamme sinulle reseptejä herkullisten ja herkullisten unkarilaisten juustojen valmistamiseen raejuustolla. Tällainen leivonta epäilemättä ilahduttaa ja tulee paras vaihtoehto kupilliselle aamukahvalle tai koristele jotain teekutsua.
Unkarilainen juustokakkuja tuorejuustolla tuoreesta leivosta - resepti
ainesosat:
Testiä varten:
- jauhot - 500 g;
- maito - 200 ml;
- tuoretta hiivaa - 20 g;
- margariinikastiketta tai voita - 375 g;
- rakeistettu sokeri - 55 g;
- munat - 2 kpl;
Täyte:
- raejuusto - 450 g;
- munat - 1 kpl;
- rakeistettu sokeri - 90-120 g;
- vaniljakerros - 10 g;
- yksi sitruunan kuori.
valmistelu
Ensinnäkin leikata voita tai margariinia, sekoittaa sata grammaa jauhetta, rullaa hieman rullaava nasta kahden kerroksen välissä ja aseta tuloksena oleva suorakaiteen muotoinen palkki jonkin aikaa jääkaapissa.
Oparille liuotamme hiivan lämmintä maitoa sokerilla ja annetaan seistä 20 minuuttia lämpöön. Sitten lisätään kuorittua muna sokerilla ja suolalla ja yksi keltuainen, kaada seulottu jauhot ja aloittaa pehmeä taikina. Jätä se puolentoista tunniksi lämpimään. Sillä välin kaada tuorejuustoa ja sekoita sokeriin, vaniljakasviin, sitruunankuoriin ja paetettuun muna. Jos nestettä ilmenee, lisää mansikka tai leivänmarjat.
Lähestyt taikina vaahdotetaan, pudota pölyinen pinta, keskittävät voinpalkin, kääntävät taikinan reunat ja ripustavat ne varovasti kirjekuoressa. Kierrä se nopeasti, rullaa se ylös ja kierrä se uudelleen. Toistamme menettelyn ainakin kahdesti. Viimeisenä kerralla taivutetaan noin viisi millimetrin paksuinen kerros, leikataan neliöiksi n. 10 cm: n puolelle, täytetään täyttö ja suljetaan vastakkaiset kulmat kirjekuoressa.
Asettamme juustokakut öljyiseen leivinpöytään, anna aika kestää noin kaksikymmentä minuuttia ja peitä sitten keltuaisella ja määritellä se kuumennetulla uunilla 175 asteeseen haluttuun ruskistumisasteeseen.
Valmiutta annamme juustokakun jäähtyä ja hankaa sokerijauheella.
Nopeat unkarilaiset juustokakut valmiista tuorejuustoista, raejuustolla - resepti
ainesosat:
- taikina hiutale - 450 g;
- munat - 4 kpl;
- rakeistettu sokeri - 110 g;
- raejuusto - 450 g;
- vehnäjauho;
- yksi sitruunan kuori;
- voita;
- jauhettua sokeria.
valmistelu
Let's sulata höyrytetty testi ja rullata sitä jauhotuspintaan saaden noin viiden millimetrin paksuisen kerroksen. Leikataan saatu kerros neliöiksi, joiden puoli on noin kymmenen senttimetriä.
Jotta täyttöä varten, hankaa juustoa hienojakoisella siivilällä tai tee sekoittimella homogeenisuus sekoittaen kaksi munaa ja sokeria. Lisää yhden sitruunan sitruunat, irrota oravat kahdesta jäljelle jääneestä munasta ja pistä ne
Laita lusikallinen täyte jokaiseen taikinan neliöön ja käännä vastakkaiset kulmat ylöspäin, hieman kosteuttaa niitä vedellä ja kyynelillä saadakseen samanlaisen kirjekuoren. Aseta tuotteet rasvattuun leivinpaperiin, anna heille kymmenen minuuttia kestävyyttä varten ja sitten rasvaa keltuaiset ja määritä esilämmitetyssä uunissa 200 astetta viisitoista tai kaksikymmentä minuuttia tai kunnes haluttu väri.
Valmiustilanteessa annamme juustokakkua hieman jäähtyä, hiomme sokerijauheella ja voimme palvella.