Yksi päivittäisen ruokalistan suosituimmista ja suosituimmista ruokalajeista on kastike. Tämä ruokalaji on rikas maku, upea maku ja sopii ehdottomasti kaikkiin koristekasveihin, keitettyihin perunoihin , pastaan ja muihin.
Alla tarjolla olevista resepteistä opit naudan kastelemiseen.
Kanauhoa kastikkeella monivärisellä
ainesosat:
- kananliha - 650 g;
- sipuli - 150 g;
- porkkanat - 150 g;
- savuke - 155 g;
- tomaattimehu - 120 ml;
- laakerinlehdet - 2 kpl;
- valkosipuli - 1-2 neilikkaa;
- herneitä paprikan - 3-5 kpl;
- kasviöljy - 35 ml;
- suola - maku;
- mausteet - maku;
- maustettu paprika - maku.
valmistelu
Kananlihaa pestään, pyyhitään paperipyyhkeellä ja leikataan haluttuun kokoon. Monivärinen asetettu tilaan "paistaminen" tai "paistaminen", kaada kasviöljyä sisältävä säiliö, laita kanan viipaleet ja paista noin kolmekymmentä minuuttia tai kunnes ruskistetaan. Lisää esikuoritut ja viipaloidut porkkanat, hienonnetut sipulit ja valkosipuli ja paista vielä kymmenen minuuttia. Lisää nyt hapan kermaa, kaada tomaattimehua, heittää herneen paprikaa, jauhettua paprikaa, suolaa ja mausteita. Kytke laite "Quenching" -tilaan ja keitä noin kolmekymmentä minuuttia.
Jos päätät laittaa keski-ikäinen kotiruokaa, keittoaikaa on lisättävä vielä tunnin ajan, tarvittaessa lisäämällä vähän vettä.
Kananlihaa voidaan korvata sianlihalla tai naudanlihalla, joka korjaa kypsennysaika "Quenching" -tilassa jopa kuusikymmentä minuuttia.
Sianlihapikeitto tomaattikastikkeella
ainesosat:
- sianliha - 750 g;
- sipuli - 250 g;
- tomaattipastaa - 95 g;
- liemi tai vesi - 380-450 ml;
- laakerinlehdet - 2-3 kappaletta;
- vehnäjauho - 60 g;
- kasviöljy - 50 ml;
- mausteiset yrtit - maku;
- raastettua paprikaa - makua;
- punainen jauhettu pippuri - maku;
- suola - maku;
- maustettu paprika - maku.
valmistelu
Paahdissa tai syvällä kattilaan lämmitä kasviöljy ja asetetaan esipesty, kuivataan ja leikataan haluttu lihan muoto ja koko. Harjaa se kauniiseen kuoriin, lisää ensin sipulit puolipyöriin, ja 5-7 minuutin kuluttua porkkana kulkee raastin läpi. Lisää sitten tomaattipasto, kaada liemi tai vesi, heittää kaikki mausteet ja suola ja vähennä tulen mahdollisimman pieneksi ja peitä astiat kannella. Valmista astia kuusikymmentä minuuttia.