Majoneesi on hyvin suosittu kastike Venäjällä, se lisätään monenlaisiin ruokiin (usein myös niissä, joissa sitä ei tarvita ollenkaan). Ja olisi hyvä, koti majoneesia, mutta ei, useimmiten valmis epämiellyttävillä lisäravinneilla.
Mutta voit valmistaa kevyitä ja herkullisia uudenvuoden salaatteja ilman majoneesia. Lisäksi on huomattava, että majoneesi usein "vasaraa" muiden tuotteiden maku ja oikein valittu kaato tai kastike pystyvät avaamaan, vahvistamaan ja korostamaan sitä kannattavalla tavalla.
Salaatti uudenvuodenpöydälle ilman majoneesia - parhaat reseptit esitetään myöhemmin artikkelissa.
Ruoanlaitto, syödä iloa ja terveydellisiä etuja, eivät parane.
Uudenvuoden salaattia, jossa ei ole majoneesia Latinalaisessa Amerikassa
ainesosat:
- keitetty kananrinta (file) - 1 kpl;
- Savustettu sianliha - 300 g;
- keitetyt pavut (voi purkitettu) - 300 g;
- makea paprika - 1 kpl;
- punasipuli - 1 kpl;
- päärynä - 1-2 kappaletta;
- valkosipuli - 4 neilikkaa;
- avokadot - 1 kpl;
- punainen paprika palaa - 1 kpl;
- vihreät (selleri kirsikka, persilja, korianteri);
- oliiviöljy - 5 rkl. lusikat;
- sitruunamehua.
valmistelu
Ensin teemme täytön: valkosipulia ja punasipulia (ilman siemeniä) siirretään laastiin pienellä määrällä suolaa. Liha avokado liha hieroa raastin. Sekoita valkosipuli ja avokado, lisää voita ja sitruunamehua. Tuloksena oli kevyt salsa, erinomainen salaattikastike.
Kananlihaa leikataan pieniksi pitkänomaisiksi paloiksi, rintaruuvit - lyhyet nauhat, paprikat ja sipulit - lyhyet oljet, päärynät - ohuet pienet viipaleet. Yhdistämme kaikki nämä tuotteet työskentelyastiaan, lisätään papuja ja hienonnettuja vihreitä. Kaada kastike ja sekoita.
Uudenvuoden salaatti maalaisajon mukaan
Laskelma 2 annosta
ainesosat:
- lohen mäti (file) - 400 g;
- tuoretta kurkkua - 2 kpl. pieni koko;
- fenkolihedelmä - 1 kpl;
- viiriäiset munat - 6 kpl;
- vihannekset (tilli, persiljaa, korianteria, sitruunaruohoa, basilikaa);
Täytä:
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- punainen kuuma pippuri;
- seesamiöljyä - 3 rkl. lusikat;
- luonnollista hedelmäsetikkaa (esim. luumu) - 3 rkl. lusikat;
- hunaja luonnollinen - 1 rkl. lusikka;
- soijakastiketta.
valmistelu
Munat kiehuvat kovaa ja puhdasta.
Hapan valkosipuli sekoitetaan seesamiöljyllä, soijakastikkeella, hunajalla ja etikalla, kuumalla pippurilla - tyypillinen salaattikastike Pan-Aasian tyyliin.
Leikkaamme pieniä viipaleita vaaleanpunaista lohta, fenkoli hedelmiä - puolirenkaita, kurkkua leikattu suuri terälehtiä murskaamista.
Levitä kurkkua ensin lautaselle, vaaleanpunaisen lohen ja fenkolin yläosaan. Aseta sitten riisi (läpi kulkevan renkaan läpi) ja 3 viiriäistä munaa. Kaadetaan kaikki kastike-kaato.