Rasvat - tiettyjen rypälelajikkeiden kuivatut tai kuivatut viinirypäleet, erittäin hyödyllinen tuote, joka sisältää monia käyttökelpoisia aineita. Rusinoiden käyttäminen tärkeimpänä ainesosana voit valmistaa herkullisia ja terveitä kompoteita, jotka ovat hyvin suosittuja sekä lasten että aikuisten kanssa. Tällaisten kompostoitujen valmistukseen voit käyttää muita kuivattuja hedelmiä, mutta ne ovat myös erittäin hyödyllisiä.
Kerron teille, kuinka teet rusinoita , kuivattuja aprikooseja ja luumuja. Tuoreiden hedelmien kuivattujen hedelmien valmistuksessa syntyy väistämättömiä muutoksia hedelmien lihan rakenteessa, mikä ei ole ollenkaan huono, koska tuote uudessa muodossa hankkii uusia ja hyödyllisiä ominaisuuksia.
Valitettavasti tällä hetkellä jotkut häikäilemättömät tuottajat ja toteuttamisrakenteet voittoa tavoittelematta ja paremman ulkonäön säilyttäminen sekä kuivattujen hedelmien säilyvyyden pidentäminen tuotantoprosessissa, käsittelyn aikana tai ennen myyntiä, kuivatut hedelmät ei-hyödyllisillä kemikaaleilla (esimerkiksi glyseriini kiilto). Kun tulet basaariin tai kauppaan, pidä mielessä, kauneimmat kiiltävät kuivatut hedelmät käsitellään vain kemikaaleilla. Laatu kuivatut hedelmät näyttävät houkuttelevalta, niillä on luonnollinen pölyinen patina.
Ruskin, kuivattujen aprikoosien, luumujen ja kuivattujen omenien koostumus
- rusinoita - 200 g;
- kuivatut aprikoosit - 200 g;
- luumut - 200 g;
- kuivatut omenat (sekä päärynät ja kvitteni viipaleina) - 200 g;
- luonnonhunaja tai sokeri;
- vesi - 2-3 litraa;
- sitruunamehua.
valmistelu
Kuivatut hedelmät on pestävä juoksevalla vedellä. Jos et ole varma, onko kemikaaleja ei ole, niin kuumaa vettä kattilasta. Seuraavat luumut laita minuutit kymmenelle kiehuvalle vedelle ja poista luut.
Kaikki tällä tavalla valmistetut kuivatut hedelmät asetetaan astiaan tai paremmin - keraamisessa astiaan ja kaadetaan jyrkässä kiehuvaan veteen. Peitä kansi ja jätä viileässä paikassa 4-8 tuntia.
Jos mahdollista, on parempi sijoittaa pannu kuivattujen hedelmien infuusiona (yhdessä niiden kanssa) vesihauteessa 20 minuutin ajan. Näin toimimalla näillä tavoin saamme todella hyödyllisen koiran rusinoita ja / tai muita kuivattuja hedelmiä. Kun valmisruoan lämpötila on alle 30-40 astetta, siihen voidaan lisätä hunajaa tai sokeria. Sokerille voidaan myös lisätä kuuma komposti, mutta hunaja aiheuttaa haitallisia aineita kuumennettaessa. Sitruunamehun lisääminen tuo mukulaan miellyttävän hapan.