Kaikki ihmiset pitävät erittäin mielellään mehukkaista ja makeista marjoista - mansikoista. Ja mitä siitä voi keittää talvella? Erilaisten kompoteiden, hillon ja jälkiruokien lisäksi voit valmistaa alkoholi- ja kohtuullisen voimakasta juomaa koko vuodelta tästä marjasta. Erityisesti mansikoiden hyvä viini yhdistetään kekseihin. Pidä se parhaiten kellarissa tai jääkaapissa ja tarjoile - suklaakakkuja tai jälkiruokia varten. Katsotaanpa kanssasi, miten viiniä tuotetaan mansikoista.
Resepti Strawberry Viiniä
ainesosat:
- tuoreet mansikat - 4 kg;
- rakeistettu sokeri - 2 kg;
- keitettyä vettä - 4 litraa.
valmistelu
Selvitämme kuinka tehdä viiniä mansikoista. Joten otamme tuoreita mansikanmarjoja, huuhtelemme niitä perusteellisesti. Ennen astiaa steriloidaan tavallisella pienellä kaulalla, täytä sitten puolikas mansikka ja lisää sokeria. Täytä kaikki kiehuva vesi kynän reunan alle, jossa se on 5 cm. Sulje säiliö erityisellä kannella viininmaisteluun ja kaada loput veteen kannen reikään. Kun neste alkaa kiehua, niin olet tehnyt kaiken oikein ja käymisprosessi on mennyt, eli viini alkoi pelata. Laitoimme purkki auringossa. Jossain 20 päivän kuluttua, kun viini pysähtyy kuplien ja muuttuu kevyeksi, avaa kansi ja jätä juoma seulan läpi. Lisää 1 lasillinen sokeria ja sulje viini tiiviisti kansiin. 2 viikon kuluttua se lopettaa pelaamisen ja kevenee. Jälleen kerran suodatetaan sekoittamatta sakkaa ja kiinnitä juoma 2 rkl vodkaa puolen litran viiniä kohden. Pidämme kotitekoista viiniä mansikoista viileässä pimeässä paikassa, mutta parhaimmassakin - jääkaapissa.
Resepti kotitekoiseen mansikkaviiniin
ainesosat:
- Mansikka - 1 kg;
- sokeri - 1 kg;
- keitetty vesi - 0,5 l;
- vodka - 0,5 litraa.
valmistelu
Toinen yksinkertainen tapa tehdä viiniä mansikoista. Marjoilla poistetaan varret, levitämme niitä syvällä astiat, jotkut pestämme, kuivemme paperipyyhkeellä. Sitten marjat murskataan tehosekoittimessa tai hienonnetaan sokerilla seulan läpi.
Siirrämme massan suureen astiaan, parhaiten laaja kaula, kaada kuumaa keitettyä vettä ja jätä lämmin paikka. Viiden päivän kuluttua poistamme vaahdon fermentoidusta mansikoista. Neste suodatetaan hienon seulan tai paperisuodattimien läpi. Suodatetussa viinissä kaadetaan varovasti vodkaa, ravistetaan hyvin, kaadetaan puhtaisiin pulloihin ja asetetaan kylmään paikkaan. Noin 2 päivän kuluttua viini on täysin käyttövalmis.