Piknik-kaudella pääruoka, joka on keitetty avotulessa, on shish kebab. Se liittyy mehukas, tuoksuva ja paahdettu liha. Mutta sen valmistukseen käytetään vain lihaa. Suuri menestys on paistettua hiilikaloilla ja vihanneksilla. Ja ystäville sieniä, ehdotamme tehdä herkkusieniä grilliin. Herkkusienet ovat käytettävissä ympäri vuoden, ja niiden rakenne ja muoto sopivat parhaiten ruoanlaittoon erilaisten herkullisten ruokien valmistukseen.
Lautasen ainutlaatuinen tuoksu ja maku lisää peittausaineita erilaisilla marinaduilla ja mausteilla, eikä varmasti jätä sinua välinpitämättömiin ja vaikuttaviin hienoihin makuelämyksiin, täytettyihin herkkusuihin grilliin. Lihamassan yhdistelmä erilaisilla ainesosilla, oli se lihaa, erilaisia juustoja tai vihanneksia, loi upean mehukas ja tuoksuva astia.
Kuinka suolata ja kokata kinkkuja grilliin katetaan tässä artikkelissa.
Hiuslamput grilliin
ainesosat:
- keskikokoiset herkkusienit - 1000 g;
- voi - 150 g;
- jauhettujen paprikat;
- suolaa.
valmistelu
Pestyt ja kuivatut sienet, jotka on maustettu suolalla ja tuoreita jauhettuja paprikoita, täytä konepellin ja jalan väliin pehmennetty voita ja lankaa vartaassa. Ruoan sieniä koivun hiilipannulla valmiiksi, noin viidentoista minuuttia.
Marinoituja sieniä soijakastikkeessa grilliin
ainesosat:
- keskikokoisia herkkusieniä - 800 g;
- sipuli - 450 g;
Marinoida:
- makea paprika - 3 tl.
- kuivatut basilikaa - 3 tl.
- herneitä mustapippuria - 5 kpl;
- laakerinlehdet - 3-4 kpl;
- soijakastike - 1/3 kuppi;
- kasviöljy - 1/3 kuppi;
- mehua puolet kalkkia.
valmistelu
Hyvin pestyihin ja kuivattuihin sieniin lisätään kuorittuja ja hienonnettuja sipuleita, kaikki nestemäiset ja kuivat aineet marinadiin, sekoitetaan hyvin ja jätetään noin kaksi tuntia huoneenlämmössä, sekoittaen toisinaan. Sitten asetetaan grillatut sienet grillattuina tai kiristetään vartaaseen vuorotellen sipulirenkaiden kanssa ja paista grillin päälle, mieluiten koivuvehnä, kunnes valmis ja nuudelainen, kaadetaan säännöllisesti jäljellä olevaa marinadia, johon voi tarvittaessa lisätä hieman kevyttä oluetta.
Täytetyt sienet pekonia grilli
ainesosat:
- keskikokoiset herkkusienet - 15 kpl;
- pekonia, pitkä ja leveä - 15 kpl;
- sipuli, pieni - 1 kpl;
- kova piquant juusto - 50 g;
- pehmeä kermajuusto - 100 g;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- voita - 2 rkl. lusikat;
- paprikat;
- suolaa.
valmistelu
Pestyistä hampurilaisista me leikimme jalat ja hiomme niitä. Kuumennetulla paistinpannulla voita, siirrä sipuli kultaiseen, ohut väri, lisää murskatut valkosipulit ja sieni jalat ja paista vielä viisi-
Tällaisia sieniä voidaan myös onnistuneesti paistaa uunissa, ellei niitä ole keitettäväksi hiiligrillillä. Se on myös erittäin maukasta.