C-vitamiini on elintärkeä ihmisen elimistölle ja sen on toimittava järjestelmällisesti. Mutta et voi aina syödä sitruunoita - se on huono emalille, ja monotonisuus on tylsää. Tämä ei kuitenkaan ole ongelma. Kymmenissä tuotteissa C-vitamiinipitoisuus on jopa korkeampi kuin sitruunoissa, ja hinnalla ne ovat edullisempia. Voit käyttää mustaherukkaa sisältäviä marjoja - niissä C-vitamiinia on noin neljä kertaa enemmän kuin ulkomaisissa hedelmissä.
Herkullisia jälkiruokia
Itse mustaherukka on miellyttävän maku: se on pieni marja, jossa on pistävä iho ja hapan-makea mehukas massa. Kaikki eivät ole tyytyväisiä tähän yhdistelmään, joten herukka lisätään usein jälkiruokiin, ja siitä valmistetaan hilloja, hilloa, kompoteja. Herkullinen ja hyödyllinen vaihtoehto - hyytelö mustaherukoista. Tämä on yksinkertainen herkku, joka riittää miellyttää sekä lapsia että aikuisia. Muuten, emme suosittele, että jäädyttämällä hyytelöä mustaherukoista talvella. On parempi jäädyttää herukka, ja jo kylmissä kuukausina keittää herkullinen, tuoksuva vitamiini kiviä, muistutuksena kesästä. Kerro, miten voit tehdä hyytelöä mustaherukasta.
Simple Jelly
Resepti hyytelöä mustaherukoista sarjasta "ei ole helppoa vaan hyvin yksinkertainen". Tällaisissa resepteissä on hyvä opettaa lapsia valmistamaan.
ainesosat:
- mustaherukoita, joissa ei ole oksia - 2 kuppia;
- sokeri puhdistettu valkoinen - 1 lasia, jossa liukumäki;
- gelatiini instant - 2 levyä tai 30 g murskattua;
- puhdistettu, suodatettu tai pullotettu vesi - 1 litra.
valmistelu
Yksinkertaisin ja edullisin vaihtoehto on gelatiinista tehty mustaherukka. Puolesta vettä, lämmitetään 45-50 astetta, liota gelatiini. Jos käytämme tavallista, jätä se tunti, joka nopeasti liukenee neljännes tunnin kuluttua, voit aloittaa lämpenemisen. On tärkeää muistaa kaksi pistettä: ensimmäinen - jatkuvasti sekoittaen, niin että gelatiinia ei polteta, toinen - ei keitä. Keittämisen aikana gelatiini tuhoutuu, joten nostamme sen noin 80 astetta ja poistamme sen tulesta. Veden toisesta puoliskosta sokerin kanssa, kypsennä siirappi, pudotamme siihen pesty ja hieman kuivattu herukka. Hitsaamme noin 10 minuuttia, hiomme ja hiomme seulan läpi siementen ja nahkojen poistamiseksi. Yhdistämme molemmat seokset ja kaadetaan muotteihin. Se pakastaa hyytelön mustaherukoista useita tunteja jääkaapissa, jonka jälkeen se voidaan ottaa pois ja tarjoilla sokeripulverilla ja mintunlehdillä, teetillä tai kompostilla .
Hyödyllisempi vaihtoehto
Ei ole mikään salaisuus, että ruoanlaittoon osa C-vitamiinista tuhoutuu, joten voit tehdä hyytelöä mustaherukasta ilman ruoanlaittoa. Tätä varten muutetaan tekniikkaa.
ainesosat:
- valkoinen puhdistettu kotimainen sokerimake - 200-230 g;
- keitetty tai suodatettu vesi - 1 l;
- verhokala, iso ilman oksia ja lehtiä - 2 isoa kourallista;
- pikseligelatteja - 20 g.
valmistelu
Jotta tämä hyytelö olisi hyvä käyttää juicer. Jos se ei ole, anna herukka lihamyllyn läpi ja käytä sideharsoa puristamalla mehu. Sekoita mehu sokerilla ja jätä neljännes tunnin ajan sokerin tauko. Liota gelatiini lämpimään veteen. Kun se liukenee, lämmitä pieni tulipalo, mutta älä keitä. Kun gelatiini on jäähtynyt huoneenlämpötilaan, lisää herukka mehu, sekoita hyvin ja aseta jääkaapissa, kunnes se on täysin kiinteytynyt. Joten osoittautuu hyvin maukasta ja hyödyllistä hyytelöä mustaherukasta, resepti, kuten näette, on hyvin yksinkertainen.
Luova kysymys
Usein kysytään, onko mahdollista tehdä hyytelöä mustaherukoista ilman gelatiinia. Kasvissyöjille on olemassa vaihtoehto - voit korvata gelatiinia, joka on eläinperäistä tuotetta agar-agarilla - sitä tuotetaan levistä. Voit myös valmistaa rypsihyytelöä eri marjojen ja hedelmien mehusta. Voit tehdä tämän esimerkiksi valmistamalla esimerkiksi vadelman, mansikan, aprikoosin, kirsikan tai minkä tahansa muun hyytelön samaan reseptiin (korvaa vain marjat), täytä hyytelö muotissa, pidä se jääkaapissa. Kun se on tukeva, täytä seuraava kerros. Niinpä hyytelön valmistelu mustaherukoista ja muista hedelmistä tai marjoista on hauska, luova prosessi.