Kani perunoilla on win-win tandem, jota voidaan käyttää erilaisten ruokien valmistuksessa. Molemmat komponentit säilyttävät makunsa pitkäaikaisen lämpökäsittelyn aikana, täydellisesti yhdistettynä mausteisiin, kastikkeisiin ja vihanneksiin, absorboivat nopeasti hajuja ja siitä, että muhennos, paistit ja keitot koristelevat päivittäin ja juhla-aterian.
Leivonnaiset ja perunat - reseptit
Kani perunat ovat lukuisia mielenkiintoisia ruokia, jotka käyttävät tekniikoita, jotka poistavat tai leivottavat kastikkeisiin lisäämällä smetanaa, viiniä, mausteita ja yrttejä.
- Ennen valmistetta kani on leikattu osissa, on oltava marinoitua ja paistettua. Perunat lisätään välittömästi tai 30 minuuttia ennen sammumisen loppua.
- Uskomattoman juhla-aikaisesti näyttää kaniä, joka on haudutettu perunoilla sisilialaisiin. Samaan aikaan se valmistetaan yksinkertaisesti: kaninlihan paloja kevyesti paistetaan ja haudutetaan 20 minuuttia 500 ml: ssa valkoviiniä. Lisää perunoita, rosmariinia, sipulia, porkkanoita, kapriksia, 250 ml vettä ja pistä vielä 30 minuuttia.
- Erittäin herkullinen on kani, jossa on perunat uunissa. Viipaleet kaniinipullolla sipulia ja perunoita 5 minuuttia, lisätään 400 ml smetanaa, kauden ja paista 180 astetta 50 minuuttia.
Kuinka keittää kani uunissa perunalla?
Kani uunissa hampurilla perunoilla on paras vaihtoehto niille, jotka kokivat ruhon ensimmäistä kertaa. Hiha suojaa ruokavaliota kuivumiselta, jolloin höyrysaunan vaikutus syntyy. Tämän seurauksena se valehtelee omassa mehussaan ja muuttuu huikeaksi, ja mausteiden ansiosta - tuoksuva. Perunat lisäävät kylläisyyttä ja poistavat lisälehtiastiat.
ainesosat:
- kani - 1,2 kg;
- perunat - 4 kpl;
- öljy - 40 ml;
- rosmariini haara - 2 kpl;
- musta jauhettu pippuri - 5 g;
- valkosipulin kynsi - 4 kpl.
valmistelu
- Marinoituja paloja voita, valkosipulia ja mausteita tunnissa.
- Laita liha ja perunan viipaleet holkkiin.
- Paista 160 asteessa 2 tuntia.
- Paistettua kaniä paistetaan perunoilla, leikkaa hiha 10 minuuttia ennen loppua.
Kuinka sammuttamaan kani ja peruna?
Kinkku, joka on savustettu smetalla ja perunalla, sopii ihanteellisesti päivittäisiin aterioihin. Lautasantenni valmistetaan helposti, ja vaikka otetaan huomioon myös vähäinen elintarvikekoostumus, se osoittautuu riittämättömäksi eikä raskasta vatsaan. Kani ei edes tarvitse peittää: hapan kerma, sammuttamisprosessissa, pehmentää lihan kuidut ja mauton hajusteet täyttävät sen aromilla.
Ainekset :
- kani - 650 g;
- perunat - 4 kpl;
- sipuli - 2 kappaletta;
- smetanaa - 350 ml;
- kiehuvaa vettä - 200 ml;
- kuivatut basilika - 10 g;
- musta jauhettu pippuri - 5 g;
- öljy - 60 ml.
valmistelu
- Paistetut kinkunparat yhdistyvät perunoihin, sipuliin, mausteisiin, smetoniin ja kiehuvaan veteen.
- Kakkua hapan kermalla ja perunalla, joka on haudutettu kannen alla tunti.
Paistettu kani perunoilla
Paistettua kaniinista, jossa on perunat uunissa - yksi perinteisistä lounaastareista, joita rakastavat kotiäidit yksinkertaisuuden ja erinomaisen tuloksen takia. Erityispiirre on keittotekniikassa: lihaa ja vihanneksia paahdetaan rouheeseen ja säilytetään vähimmäisravinnassa, mikä mahdollistaa komponenttien ravinnosta mehuilla, ja se osoittautuu paistettavaksi ja kastelematta.
ainesosat:
- kani - 750 g;
- perunat - 4 kpl;
- porkkanat - 2 kpl;
- sipuli - 2 kappaletta;
- öljy - 40 g;
- liemi - 500 ml;
- tomaattikastike - 20 g;
- hapan kerma - 40 g;
- vihreät - 40 g.
valmistelu
- Paista kani palat punaiseksi.
- Erikseen potassh-perunat, sipulit, porkkanat ja vihreät.
- Kaikki yhdistyvät, lisätään liemiä, smetanaa, pastaa ja paista 180 astetta 90 minuuttia.
Kaniinijuusto perunoilla
Kana- ja perunapuu on likaista, mehukkaita vihanneksia ja kastiketta, joka sitoo kaiken yhteen. Näin kastikkeen tulee olla tiheä, tuoksuva ja ei keskeyttää. Perinteisesti valkoviiniä käytetään kaniinien sammuttamiseen, mikä korostaa kanin herkkää koostumusta ja korvaa nopeasti kostun aikana kosteuden.
Ainekset :
- kani - 1,5 kg;
- perunat - 6 kpl;
- viini - 300 ml;
- liemi - 800 ml;
- jauhot - 60 g;
- porkkana - 1 kpl;
- sipuli - 2 kappaletta;
- öljy - 80 ml;
- mustapippurit - 8 kpl;
- laakerinlehdet - 2 kpl;
- valkosipulin kynsi - 5 kpl;
- tomaattikastike - 70 g.
valmistelu
- Roll kani palat jauhot ja paista.
- Lisää perunat, sipulit ja porkkana ja paista vielä 10 minuuttia.
- Syötä viini, liemi, pasta, mausteet ja mausteet.
- Kaniiniperunaa leimataan kannen alla 2 tuntia.
Kani sieniä ja perunoita uunissa
Kaniinien ja perunan kani on klassinen yhdistelmä, joka paljastaa parhaiten uunin paistamisen maistuvuuden. Tämä on ihana sunnuntai-annos, jossa ei voi viettää energiaa ruoanlaittoon ja laittaa kaniin, perunoihin ja sieniin leivinpaperiin, ripotella kaiken viinin ja voin kanssa ja tuntien kuluttua nauttia perhepäivällisestä.
ainesosat:
- kani - 1 kg;
- herkkusieniä - 300 g;
- perunat - 5 kpl;
- porkkanaa - 4 kpl;
- kuuma pippuri - 2 kpl;
- suola - 20 g;
- rosmariini haara - 1 kpl;
- öljy - 60 ml;
- viini - 250 ml.
valmistelu
- Marinoit kanin suolaa 15 minuuttia.
- Aseta leivinpellin sienet, perunat, paprikat ja porkkanat. Ylhäältä - liha.
- Lisää rosmariinia, viiniä ja voita.
- Paista aluskalvo 180 asteessa 60 minuutin ajan.
Piirakka kaniin ja peruna
Muotitrendien pyrkimyksessä monet kulinaariset ihmiset unohtavat alkuperäisiä venäläisiä ruokia, jotka ovat kurikilla kani ja peruna . Se on ravitseva ja herkullinen piirakka, jossa täytteen kerrokset yhdistetään toisiinsa ja taikina. Jotta kurik mehukas ja pehmeä, käytetään vain raaka-aineita täytteinä.
ainesosat:
- kani (liha) - 600 g;
- perunat - 3 kpl;
- sipuli - 2 kappaletta;
- öljy - 150 g;
- muna - 2 kpl;
- jauhot - 950 g;
- vesi 120 ml.
valmistelu
- Sekoita voita, vettä, munia ja jauhot.
- Rullaa kaksi epätasaista kerrosta.
- Suuremmalla - täytä täytteet: kani, sipulit, perunat.
- Peitä toisella kerroksella taikinaa ja paista 180 astetta 50 minuutin ajan.
Kaniittoa perunoilla
Periaatteessa kanin perunan resepti liittyy toisiin kursseihin. Vaikka nämä samat ainesosat soveltuvat kypsentämiseen keittoihin. Lean kani ansiosta ne ovat kevyitä ja vähän kaloreita, joten ne ovat monipuolisia ruokavalion valikkoja, lisäävät kypsyyttä, pastaa tai, kuten tässäkin versiossa, kaurahiutaleita.
Ainesosat
- kani - 350 g;
- selleri - 100 g;
- perunat - 3 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- valkosipulin kynsi - 2 kpl;
- kaurapuuro - 80 g;
- porsaan varsi - 1 kpl;
- vesi - 3 litraa.
valmistelu
- Keitä kani selleri ja valkosipuli.
- Erotkaa liha luista, liemi liemi.
- Laita liha ja perunat liemiin.
- Anna 5 minuutin kuluttua porkkanoita, purjoja ja viljaa.
- 10 jälkeen poista levy.
Paistettu kani perunoilla
Kani ja perunat paistinpannulla ovat arvokas vaihtoehto uunissa olevan paistinpannun vaihtoehto. Lautasesta tulee mehukas, ruusuinen, aromaattinen, maukkaita ja voittaa viimeisen ruoanvalmistusnopeuden. Ainoa haitta - kani vaatii enemmän aikaa, joten ainesosat paistetaan eri paistinpannuissa ja vain silloin yhdistyvät yhteen.
Ainekset :
- kani - 450 g;
- perunat - 5 kpl;
- vesi - 200 ml;
- öljy - 100 ml;
- soijakastike - 60 ml;
- maapähkinä - 5 g;
- jauhot - 60 g.
valmistelu
- Hiero kaniinipaloja pippurilla, rullataan jauhot ja paista 10 minuuttia.
- Ruokaa perunat erikseen.
- Lisää liha, vesi, soijakastike, mausteet ja hauduta 20 minuuttia.
- Laita perunat.
- Perunoita paistettua kaniinipannusta kuumennetaan mukulat 5 minuutin ajan ja tarjoillaan pöydälle.
Kani potin kanssa perunoita
Kaniiniperunoita ja hapankermaa sisältävä kani on tulkinta venäläisestä lautasesta uunista. Moderni versio ei ole huonompi kuin vanha: uuni tarjoaa tasaisen lämpenemisen, potti pitää lämpöä täydellisesti ja hapan kermakastike pehmentää lihaa. Tämän seurauksena ruoka muuttuu mehukkaaksi, leivottuna ja värikkäinä ulkonäöltään, kuten samassa kulhossa.
ainesosat:
- kani - 1 kg;
- perunat - 500 g;
- porkkana - 3 kpl;
- sipuli - 4 kpl;
- savuke - 600 g;
- valkosipulin kynsi - 5 kpl;
- vettä - 300 ml.
valmistelu
- Paista massaa.
- Levitä ruukut sekä perunat, valkosipuli, sipulit ja porkkanat.
- Lisää smetanaa ja vettä.
- Paista 180 astetta tunnin ajan.
Kaniinilla paistettua kaniinipannut
Perunoiden kani on kana, jossa kiinnitetään erityistä huomiota astioiden valintaan. Joten, oikeat gourmets haluavat hieroa kaniä yksinomaan patoon, koska sen paksut seinät suojaavat lihaa polttamasta, mikä on tärkeä kohta sammutusmenetelmässä, joka sulkee pois elintarvikkeiden sekoittamisen ruoanlaittoon.
Ainekset :
- kani - 700 g;
- mausteiden seos - 10 g;
- appelsiinimehu - 120 ml;
- perunat - 6 kpl;
- sipuli - 3 kappaletta;
- vesi - 300 ml;
- tomaattipastaa - 140 g;
- öljyä - 100 ml.
valmistelu
- Marinoita kanipalat mausteissa ja mehussa 2 tuntia.
- Paista kattilassa 10 minuuttia.
- Lisää sipulia ja perunoita.
- 5 minuutin kuluttua lisää tomaattipastaa, vettä ja keitä 50 minuuttia.
Kuinka keittää kani perunalla monivariateissa?
Monivariateissa perunalla haudutettu kani viittaa ruokaan, joka on valmistettu ilman huolia ja vaivaa. Näin on silloin, kun sinun ei tarvitse seistä uunissa, mutta voit luottaa moderniin gadgetiin, ruskea kani "Bake" -tilassa ja, kun olet asettanut "Quenching" -tilan 2 tunnin ajan, hajoaa tunnin sisällä heittää perunat.
ainesosat:
- kani - 450 g;
- perunat - 4 kpl;
- savuke - 300 g;
- jauhot - 40 g;
- vesi 250 ml;
- valkosipulin kynsi - 2 kpl;
- öljy - 60 ml.
valmistelu
- Paista kani "Paistaminen" 20 minuuttia.
- Lisää smetanaa vettä, jauhota ja valkosipulia.
- Keitä tunnin ajan.
- Laita perunat ja keitä vielä tunti.