Kun meillä on hyvä kourallinen tuoreita pannukakkuja meidän käsissämme, ensimmäinen asia, jonka haluamme valmistaa, on keitto, ja kerromme teille, kuinka tehdä tällainen maukas keitto resepteihimme.
Resepti sieni keitto tuoreesta podborozovikov
ainesosat:
- tuore poderezozoviki - 450 g;
- sipulia - 1 kpl;
- perunat - 3 kpl;
- nuori valkosipuli - 2 hampaat;
- keittiön suola - maku;
- laakerinlehti - 1 kpl;
- smetana (20%) - 130 g;
- vihreää persiljaa ja korianteria - 4-5 oksalle.
valmistelu
Kyynärpääpesu huuhdo huolellisesti, lisää ne suurempaan astiaan ja kiehuvat vähän suolavedellä 25 minuuttia. Seuraavaksi hävitä pannun sisältö sementtipulloissa ja jäähdytä sieniä juoksevan veden virran alla. Leikkaa nyt podberozoviki mielivaltaisiin pieniin kappaleisiin, lisää ne pienempään kattilaan, kaada 2 litraa vettä ja taas valmistaa kypsentämään jopa samaan aikaan. Määritä sitten pieni siivu raaka-kuorituista perunoista, tuoreiden sipulikuutioiden kuutioista, laakerin yksi lehtipilvi ja maukasta keittoa. Kun perunat ovat puoliksi valmiita, kattilaan, paina nuorten valkosipulin hampaiden läpi ja laita kaikki hapan kerma täällä. Tuomme perunat täydelliseen valmiuteen, lisätään korianterin hienonnettua persiljaa persilalla ja sammutetaan keittolevy ja annamme keiton kuoppaan noin 10 minuutin ajan.
Herkullinen sienten kerma keitto valmistettu kanteleista ja puput
ainesosat:
- podberezoviki - 250 g;
- kanttaret - 250 g;
- porkkana - 1 kpl;
- perunat - 4 kpl;
- sipuli (suuri) - 1 kpl;
- rasva - 180 ml;
- Auringonkukkaöljy - 30 ml;
- suola - maku;
- paprikan seos - maku;
- viheriä tilliä - 0,5 tuftia.
valmistelu
Kaksi erilaista sieniä pestään perusteellisesti ja anna niiden kuivua hieman. Lisäksi me jautamme ne pienillä palasilla, jotka sitten paistavat pienen määrän auringonkukkaöljyä, kunnes sienten valikoima alkaa vilkkua. Sitten lisätään hienoksi jauhettua porkkanaa hienonnettuilla sipuleilla, ripottele kaikki suola, sekoita eri paprikoita ja jatka paista kunnes syötetyt kasvikset ovat kultaisia. Asettamme 1/3 sieniä syrjään ja levennämme loput sekoittimen isoon kulhoon ja viilemme sen kaikki paimen tilaan.
Pussissa lisätään viipaloidut perunat, kaadetaan 1,5 litraan vettä, lisätään keittosuolaa ja kiehuvataan, kunnes kasvis on valmistettu. Sitten murskaamme ja sekoitamme sen suoraan perunan liemeen. Nyt siirretään sieni-patja täällä ja sekoita se kaikki yhteen mukavasti. Käynnistä keittolevy, nosta keitto kiehuvaksi, lisäämme siihen rasva-kermaa ja heti, kun se alkaa kiehua. Meille asetetaan kerma keitto levylle, lautasen keskelle sijoitamme lusikan siirretyistä sienistä ja kaadetaan kaikki hienonnettu fenkoli.
Keitto perunamuusilla multi-
ainesosat:
- metsäsienet (podberezoviki) - 350 g;
- porkkana - 1 kpl;
- sipulia - 1 kpl;
- voi - 40 g;
- perunat - 3-4 kappaletta;
- keittiön suolaa - makua.
valmistelu
Kyynärpät ovat pesty, huolellisesti puhdistettu, mielivaltaisesti leikattu ja upotettu juomaveteen, kaadetaan kulhoon multivarka. Aseta "Quenching" -tilaan ja kypsennä tuoksuvia sieniämme 40 minuuttia. Seuraavaksi avaa multivark ja lisätään jo alennettuun pohjaan podberezovikam, leikataan ohut renkaat tuoreita porkkanoita ja puolirenkaat sipulit. Sen jälkeen panemme keittoon suuria kuutioita raaka-perunoista, laitetaan voille ja lisää keitto- keittiön suola. Asettamme multivar-ajastimen vielä 40 minuuttia ja odotamme. Kun asetettu aika on kulunut, poistamme kulhon valmistetulla keitolla laitteesta, upotetaan sekoittimen siihen ja kaadetaan koko sisältö homogeenisen soseen tilaan. Tarjoile tätä upeaa ensimmäistä ruokalajia suosikki tuoreet vihreät!