Nykyään erilaisten liharuokien valmistukseen käytetään useimmin kanaa, koska tämän linnun liha on edullisin vaihtoehto. Mutta ankanlihan annokset ovat erittäin ravitsevia ja herkullisia: se on hämmästyttävän herkkä ja sulaa heti. Ainetta vain ankkurina? Tämä ongelma huolestuttaa monia kotiäitiä. Koriste voi olla melko monipuolinen. Voit esimerkiksi ruokkia riisiä, joka on keitetty erityisesti linnun, perunan, tattarin tai herneiden kanssa. Tarjoamme sinulle useita reseptejä garnish for anck, ja voit valita itsellesi sopivin ja maukkaita.
Koristele tattarista paistettua ankkaa
ainesosat:
- Tattarirotu - 1 erä;
- vesi - 2 kohdetta;
- herkkusieniä - 200 g;
- lamppu - 2 kpl;
- voi - 10 g;
- kasviöljy - 3 rkl. lusikat;
- mausteet.
valmistelu
Tattari huuhtele, kaada kylmää vettä, polttaa, kiehuu, suolaa ja keitä 20 minuuttia. Älä tuhlaa aikaa turhaan, kaivaa ja käsitellä sieniä, leikkaa ne 4 osaan. Kuorittuja sipuleita, jotka ovat ohuet puolirenkaat. Sieniä ja sipulia leikataan kasvisöljyssä paistinpannulla noin 25 minuuttia. Kaada maustettu suolalla ja pippurilla, sekoita. Kun tarjoillaan pöydällä, täytämme valmiin muruton tattari puuroa voin kanssa, asetetaan osiin levyt ja asetetaan sieniä päälle ja palvelevat niitä pöydälle ankkaan.
Koristele ankka Pekingissä
ainesosat:
- vehnäjauho - 1 erä;
- keitettyä vettä;
- kananmuna - 2 kpl;
- vihreä sipuli - 20 g;
- kasviöljy - paistamiseen.
valmistelu
Nyt kerro, mikä malja sopii parhaiten ankkaan Pekingissä . Tämän lautasen avulla hienot kuumakakut, kevyesti paistetut kasviöljyyn, yhdistetään täydellisesti. Joten sekoita vehnäjauhoja vedellä ja murtakaa munat siihen. Pudotimme seoksen kunnes neste-testi. Vihreiden sipulien höyhenet pestään, ravistellaan, murskataan ja kaadetaan taikinaan. Nyt paista pannukakut lämmitetty paistinpannu pieni määrä kasviöljyä.
Levitä sitten viipaloidun siipikarjanliha valmiiksi pannukakuksi, kaada se kastikkeella, tarjoile ruokalaji pöydälle ja nauti keitetystä klassisen reseptin Pekingin ankan mukaan.
Koristele paistettua ankkaa
ainesosat:
- porkkanat - 2 kpl;
- riisi - 0,5 erää;
- valkoinen kaali - 500 g;
- kasviöljy;
- mausteet.
valmistelu
Pese riisi, kuivaa se ja laita se paistinpannuun tai syvään kattilaan, joka on rasvainen kasviöljyllä. Porkkanat puhdistetaan, hierotaan suurelle rakeudelle ja lisätään riisiin. Keittäminen heikolla tulella, kunnes kullanruskea. Sitten kaada pieni määrä vettä ja tuo kiehuvaksi.
Tällä kertaa pestyt, kuivatut, hienonnetut ohuet kaurakankaat ja kaada riisi porkkanoilla. Kaikki sekoittuu, peitetään kannella ja muhennolla, kaadetaan säännöllisesti vettä niin, että astia ei pala. Suolauksen lopussa maistetaan pippuria ja kun koristelu on täysin valmis, laita levyltä ankan päälle.
Koristele ankkaa appelsiineilla
ainesosat:
- keitettyä vettä - 5 tuotetta;
- voi - 30 g;
- kuivatut murskatut herneet - 2 erää;
- suola - hyppysellinen.
valmistelu
Joten, valmistaaksesi herkullista maljakoita ankan päälle, kuivaa murskatut herneet, pese se, liota se 1 tunti vedellä. Sitten papuja pestään jälleen, kaadetaan monivärisen maljan päälle ja kaadetaan kiehuvaan veteen, podsalivaya maistaa. Laitteessa asetetaan "Quenching" -moodi, sulje kansi ja kypsennetään noin tunnin ajan. 2. Lisää kermajuomaa viipaleeseen valmiiseen hernekasveeseen, sekoita ja koristele aterian appelsiineilla .