Valmista ja tarjoa koreja täytteellä (ne ovat pikkuleipiä) - erinomainen idea juhla-aterian järjestämiseen "ruotsalaisten" pöytien ja juhlien muodossa. Yleensä koreja (tai maljakkoja) valmistetaan tuoreista, puhalletuista tai hiekasta ja jopa perunasta. Täyttö voi olla hyvin erilainen: makea, liha, kala, suolattu, terävä jne.
Korit joko täytä täyttö (se voi olla monimutkainen, yhdistelmä) tai paistetaan yhdessä sisällön kanssa. Täyteaineena voidaan esimerkiksi käyttää erilaisia salaatteja tai pateita.
Tässä on joitain reseptejä korit täytetty. Leipomakoreihin tarvitset erikoismuotoja, myös paljon halua, työtä ja kärsivällisyyttä, joten jos et halua sotkea, voit löytää ja ostaa valmiita ruokia kauppoihin.
Jauhelihan ja juuston kanssa täytetyt korit
ainesosat:
- makeuttamatonta taikinaa;
- jauheliha, paremmin isompi;
- mausteet kuiva maapohja (mustapippuri, muskottipähkinä, gvozdichka tai valmiit seokset ilman suolaa ja glutamaattinatriumia);
- sipulit;
- valkosipuli;
- kananmuna;
- kova juusto;
- koristekasveja (persiljaa, korianteria, basilikaa).
valmistelu
1 kg: aan jauhettua lihaa voi lisätä 1-2 munaa, 1 keskikokoinen lamppu ja 2 valkosipulinkynttä. Valkosipuli ja sipulit kulkevat lihamyllyn läpi sekoitettuna jauhelihaan ja munat. Mausta kuivat maustekastikkeet ja sekoita perusteellisesti. Käyttämällä lusikkaa laitamme osia tuloksena olevasta täytteestä jokaiseen koriin ja trimme sen tekemiseksi kauniiksi. Laitoimme korit kuivaan, puhtaaseen leivontalaatikkoon (voit levittää sitä leivinpaperiin). Leipoa koreja uunissa lämpötilassa noin 200 astetta noin 30-40 minuutin ajan.
Otamme leivontalaukun ja asetamme se jalustalle. Ripottele nopeasti paistettua kuppia raastetun juuston koriin ja koristele vihreät lehdet. Juusto sulaa hieman sulavaa, korit näyttävät upealta.
Voit myös ripotella hieman juustoa kunkin koriin ennen kuin täytät sen jauhettua lihaa, muuten voit myös lisätä riisinjuustoa täytteenä. Se on maku asia. Jauhelihasta saatavat korit voidaan tarjoilla lämpimänä tai jäähdytettynä.
Toimimalla suunnilleen samalla tavalla voit valmistaa koreja perunan ja lihan täytteenä. Lisää vain perunat (parasta, suhteessa 2: 1 tai 1: 1) lihan täyttämiseen (ks. Edellä).
Kori kurkkua kuumalla suolaisella täytöllä
ainesosat:
- korit (valmis makeasta sokerista);
- raejuusto ilman lisäaineita;
- hapan kermaa, kermaa tai paksua makeuttamatonta jogurttia;
- makea paprika;
- kuuma pippuri;
- valkosipuli;
- seesaminsiemeniä;
- Tuoreet vihannekset ovat erilaisia;
- suolaa.
valmistelu
Rukiista ja smetasta (tai kermasta, jogurtista) valmistetaan paksu, mutta muovinen seos. Hieman lisää, lisää seesami, kausi kuumalla pippurilla.
Makeat paprikat ja yrtit tulisi murskata millä tahansa sopivalla tavalla (leikata veitsellä, prosessi sekoittimella, yhdistää). Lisää nämä ainesosat juustomassaseokseen (mittasuhteet ovat yksilöllisiä), sekoita kaikki perusteellisesti ja täytä korit lusikalla. Me koristelemme vihreillä ja sitä voidaan tarjota pöydälle.
Korit, joissa on rapeita ja suklaa makeaa täytettä
ainesosat:
- korit ovat valmiita (voidaan tehdä makeasta taikasta);
- raejuusto;
- hapan kerma, kerma tai jogurtti (luonnollinen);
- kaakaojauhe;
- sokeri (tai jauhemaista sokeria);
- vanilja tai kaneli luonnon (vain ei yhdessä);
- rummainen pimeä tai konjakki, konjakki, suklaaväkevä, vahva Madera tai sherry;
- suklaa valmis sisustukseen.
valmistelu
Sekoita kaakaojauhe sokerilla tai jauhetulla sokerilla (suhde 2: 1 tai 1: 1) siten, ettei ole kokkareita. Lisää hieman rumia (tai mitä sinulla on), vaniljaa tai kanelia, vähän hapankermaa (kerma tai jogurtti) ja hiomaan huolellisesti suhteelliseen homogeenisuuteen. Lisää tähän seokseen raejuustoa , tarvittaessa hapankermaa tai kermaa ja sekoita perusteellisesti. Täytä tämä seos kori. Voit lisätä hieman gelatiiniliuosta (veteen tai maitoon) seokseen, jolloin täyttö kiinteytyy.
Makeat korit tarjoillaan hedelmämehuilla, kompoteilla, makeiden cocktaileilla, teetä, kahvia, kuumaa suklaata.