Kukkakaali on välttämätön ruokavalion ravinnossa, lasten ruokalassa tai ruokavaliossa, joka johtaa terveellistä elämäntapaa. Se on hypoallergeeninen, runsaasti vitamiineja, aminohappoja, makro- ja mikroelementtejä, se voidaan helposti pilkkoa. Se on erittäin herkkä ja miellyttävä maku, sekä puhtaassa muodossa että yhdessä muiden tuotteiden kanssa ruokia, kuten pihvit, salaatit ja keitot. Erityisesti harmonisesti kukkakaali yhdistetään kananlihan kanssa, ja tällaisten ruokien käyttökelpoisuus ja ravitsemuksellinen arvo kaksinkertaistuu.
Tarjoamme useita vaihtoehtoja keitettyjen kukkien ja kukkakaalien valmistukseen.
Kasviskeitto kana - ja kukkakaali - resepti
ainesosat:
- kaalin väri - 0,5 kg;
- kanafiletti - 0,5 kg;
- perunat - 0,5 kg;
- porkkanat - 170 g;
- sipuli - 175 g;
- Bulgarialainen paprika - 100 g;
- voi - 75 g;
- tuoksuva pippurimiljöö - 2 kpl;
- laakerinlehti - 1 kpl;
- tuoreiden jauhettujen paprikoiden seos;
- suola;
- tuoreet vihannekset.
valmistelu
Pese kana liha, leikataan palasiksi, kaadetaan kaksi litraa vettä, suolaa, lisätään seos paprikoita, makeita herneitä ja laakereiden lehtiä ja keitä kahdenkymmenen minuutin ajan.
Kuoritut ja viipaloidut porkkanat ja paprikat ja paista sipuli paistinpannulla voita. Kuori perunat ja leikkaa ne kuutioiksi.
Otamme lihan liemestä ja puretaan kuidut.
Levyssä levitämme perunat ja kypsennämme 10 minuuttia. Sitten lähetämme paistetut vihannekset, jotka jakautuvat pieniin kukintoihin, kukkakaaleihin ja broilereihin. Annamme sen kiehua vielä viisi minuuttia, täytä se vihreillä ja irrota se tulesta.
Tarjoamme kuumaa aromaattista keittoa hapankermalla.
Kukkakaali keitto kana ja sulanut juusto
ainesosat:
- kaalin väri - 0,8 kg;
- kananrinta - 0,7 kg;
- porkkanat - 170 g;
- sipuli - 175 g;
- selleri varsi - 1 kpl;
- valkosipuli - 3 hampaat;
- herneitä mustapippuria - 7 kpl;
- suola;
- persiljan vihreät.
valmistelu
Kananrinta pestään, asetetaan astiaan, jossa on kaksi litraa vettä ja laitetaan levyyn. Siellä heitetään kuorittu kokonainen polttimo, valkosipuli, porkkanoita, leikataan useisiin paloihin, selleriraunuun, palkkikerrokseen
Poistamme valmiin kanan ja suodatamme liemen. Heitämme kaalin kukinto ja lähetämme sen takaisin uuniin viidentoista minuutin ajaksi.
Kun kaali on valmistettu, pudotamme lihan kuituihin, hiomme sulatettua juustoa raastimeen. Valmis kaali mash in puree blender, lisää juustoa ja lämpöä, sekoittaen jatkuvasti, kunnes juusto liukenee.
Me tarjoamme keittoa, laittoaksemme kanaa ja persiljaa lautaselle.