Kurkkua aspiriinilla talvella tulee rapeaksi ja uskomattoman ruokahaluttomaksi. Aspiriini toimii erinomaisena säilöntäaineena tässä tapauksessa, mutta se ei salli aihion huonontua ja räjähtää. Kurkku voidaan valmistaa erilaisilla lisäaineilla vihannesten, mausteiden ja jopa tomaattien muodossa.
Miten suolaa kurkkua aspiriinia?
Kurkkua aspiriinilla voidaan keittää eri tavoin. Ne ovat suolattuja, marinoituja, peitettyjä tomaatteja ja erilaisia mausteita, mutta jokaiselle näistä korjuumenetelmistä on yleisiä sääntöjä, minkä jälkeen vihannekset osoittautuvat uskomattoman maukkaiksi ja aromaattisiksi.
- Jos käytät kurkkuja, jotka vain irrotetaan sängystä, ne on täytettävä vedellä vähintään pari tuntia. Joten he tulevat enemmän rapeiksi.
- Aspiriinia lisätään jauheisiin astioihin.
- Kuumavesisäilytysmenetelmää käytettäessä tölkit kääritään, käännetään ylösalaisin ja peitetään jotain lämpimällä.
Tuoreesti suolattu kurkku aspiriinilla
Resepti kurkkujen kanssa aspiriinia, esitetty myöhemmin, sitäkin merkittävämpi, että välipala ei ole liian suolaista, vaan suolattu, kuten kesällä. Tämän reseptin vihannesten erityinen piquancy kiinnitetään lisäämällä lamppu. Lisäämällä aspiriinia aihio voidaan tallentaa turvallisesti ilman kellaria.
ainesosat:
- kurkkua - 2,5 kg;
- paprikaherneet - 5 kpl;
- vihannekset tilliä;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- lamppu - 1 kpl;
- piparjuuri lehtiä - 1 kpl;
- aspiriini - 2 tablettia;
- piparjuuri - 20 g;
- juomavesi - 1,5 litraa;
- laakerinlehti - 3 kpl;
- suola - 45 g;
- lehdet kirsikka, mustaherukka.
valmistelu
- Laita mausteet ja mausteet steriloidun kynän pohjaan.
- Aseta pesty kurkku- ja sipulirenkaat.
- Aseta aspiriini.
- Vesi laimennetaan suolalla ja keitetään pari minuuttia.
- Tuloksena oleva liuos kaadetaan tölkkeihin ja kääritään.
Marinoituja kurkkuja aspiriinilla ja etikalla
Kurkkua aspiriinia ja etikkaa, kypsennetty tämän resepti, on miellyttävä makea ja hapan maku ja kevyt ostrinku. Tällainen valmiste ei vaadi sterilointia - kolminkertainen kaataminen ja aspiriinin käyttö mahdollistavat säilyttämisen kaupungin asuintilanteissa uuden sadonkorjuun ajan.
ainesosat:
- kurkku - 2 kg;
- juomavesi - 2 litraa;
- valkosipuli - 1 pää;
- piparjuun lehdet ja tilli kukinto;
- aspiriinitabletit - 4 kpl;
- sokeri - 25 g;
- musta pipo ja neilikka - 3 kpl;
- etikka - 80 ml;
- suola - 50 g.
valmistelu
- Tölkkien pohjaan asetetaan piparjuuri, sitten laitetaan kurkut.
- Ylhäältä, tilliä, mausteita, kaadetaan kiehuvaa vettä ja jätä 10 minuuttia.
- Kaada pannulla vettä, keitä ja kaada se uppouksiin uudelleen.
- 10 minuutin kuluttua vesi kaadetaan kattilaan, sokeroituu, suolataan ja keitetään.
- He laittoivat valkosipulin, asetyylisalisyylihapon tölkkeihin, kaadetaan kiehuvaa suolaliuosta, etikkaa ja välittömästi kurkkua aspiriinilla talvella.
Marinoituja kurkkuja, joissa on aspiriinia etikkaa
Kastikkeet talvella aspiriinilla ilman etikkaa kokata ilo, koska se on nopea ja hyvin yksinkertainen. Jotta vihannekset "tulevat alas", ne on käärittävä lämpimämmäksi ja jätettävä niin, kunnes jäähdytys on valmis, ja vasta sen jälkeen voit puhdistaa ne lisää varastointiin. Resepti sisältää mausteisiin perustuvaa joukkoa, haluttaessa voit lisätä mausteita makuun.
ainesosat:
- kurkku - 2 kg;
- piparjuuri - 20 g;
- piparjuuri lehtiä - 1 kpl;
- tilli, vadelma lehdet ja kirsikat - 2 kpl;
- aspiriinitiivisteet - 2 kpl;
- vesi - 1,5 litraa;
- valkosipulin kynsi - 5 kpl;
- suola - 100 g.
valmistelu
- Astioiden pohjalla vihannet, valkosipuli, kurkut ja täytä ne aspiriinilla.
- Suolavedessä suolaa sekoitetaan vedessä ja keitetään.
- Keitettyä suolavettä täytetään astioilla ja kääritään ylös.
Marinoituja kurkkuja, joissa on aspiriinia ja sitruunahappoa
Marinoituja kurkkuja aspiriinille talvella sitruunahapon avulla - todellista löytöä, kun maustettuja vihanneksia ei ole, ja aihioita, joissa on purema jostain syystä, ei voida käyttää. Kun tölkit on kääritty, ne on ravistettava varovasti mutta toistuvasti niin, että suola, sokeri ja happo liukenevat.
ainesosat:
- kurkku - 2 kg;
- aspiriini - 3 kpl;
- mustapippurit - 10 kpl;
- laakerinlehdet - 2 kpl;
- hiekkasokeri - 50 g;
- sitruunahappo - 20 g;
- valkosipuli - 6 dentiiliä;
- suola - 100 g;
- kukkaruukku, piparjuuri, tuoreet lehdet - 2 kpl.
valmistelu
- Kaikki ainesosat on sijoitettu tölkkeihin, lukuun ottamatta kurkkuja.
- Sitten levitä kurkkua, kaada kiehuvaa vettä ja kääritään välittömästi, asetetaan ylösalaisin, kääritään.
Kurpitsat talvella sinappia ja aspiriinia
Kurkkua aspiriinia ja sinappia talvella osoittautua kohtalaisesti suolaista, terävää ja uskomattoman ruokahalua. Jotta vihannekset olisivat paremmin suolattuja, niiden on katkaistava molemmat puolet vinkit etukäteen, ja kunkin kurkun pyynnöstä voidaan leikata 4 osaan ja niin lähellä, on parempi käyttää litran purkkeja.
ainesosat:
- kurkku - 2 kg;
- suolaa - 2 rkl. lusikat;
- sokeri - 3 rkl. lusikat;
- sinappi - 1,5 tl.
- etikka - 40 ml;
- aspiriinitiivisteet - 2 kpl;
- vettä.
valmistelu
- Pickling kurkkuja asetyylisalisyylihapon kanssa alkaa siitä, että vihannekset levitetään tölkissä, kaadetaan kiehuvaa vettä, annetaan seistä 5 minuuttia, kaadetaan vettä kattilaan ja kiehuu.
- Kaada jäljelle jääneet ainesosat astioihin, kaada kiehuvaa vettä, rullataan ja lähetetään kurkkua aspiriinilla talven alla laatikon alla jäähtyä.
Kurkku kylmä suolaus talvella aspiriinia
Pickling kurkut aspiriinia kylmällä tavalla voit saada vihanneksia, jotka maistuvat tynnyreinä. On tärkeää käyttää hyvälaatuista vettä - mieluiten hyvin, kevät tai ainakin ostettu. Vesijohtovettä näitä tarkoituksia varten ei voida kategorisesti käyttää.
ainesosat:
- aspiriini - 3 kpl;
- valkosipulinkynsi - 3 kpl;
- laakerinlehdet - 3 kpl;
- lehtihiutaleet, herukat, kirsikat - 2 kpl;
- suola - 100 g;
- kurkkua - 2 kg.
valmistelu
- Kurkut ja yrtit asetetaan tölkkeihin.
- Yli suola ja aspiriini kaadetaan ja kaadetaan kylmään lähdeveteen.
- Sulje välittömästi kapronin kansi ja puhdista purkitettu kurkku aspiriinilla kylmässä.
Kurkkua aspiriinia ja vodkaa talvella
Kurpitsat asetyylisalisyylihapolla talvella on suosikki valmiste niille, jotka kokeilevat niitä vähintään kerran. Ne valmistetaan kohtalaisesti suolaisessa, terävässä ja rapea. Vodka reseptissä toimii lisäainesäiliöön ja ei tunne ollenkaan lopputuotteessa. Vihertä, josta kurkut oli suolattu, ei voida laittaa tölkkeihin, koska kaikki maku ja aromi se on jo antanut suolakurkkua.
ainesosat:
- vesi - 1 litra;
- vodkaa ilman lisäaineita - 50 ml;
- aspiriini - 2 tablettia;
- vihreät;
- suola - 60 g;
- kurkut.
valmistelu
- Pickling kurkut aspiriini alkaa siitä, että emaloitu potin on säädetty vihreät ja kurkut.
- Täytä suolavedestä, joka on hitsattu vedestä ja suolasta.
- Kolmen päivän kuluttua kurkut pestään ja asetetaan tölkille.
- Suolavettä keitetään, kaada niistä kurkut, lisätään vodkaa, aspiriinia ja rullaa.
Kurkut ja tomaatit aspiriinilla
Kurpitsat tomaatilla ja aspiriinilla talvella ovat erittäin hyvä ratkaisu kotitekoiseen aihioon muodossa valikoituja. Vielä joskus voi laittaa viipaleita paprikaa. Tomaatit ovat parempia käyttää tiheitä lajikkeita, kuten "kerma". Ainakin, voit laittaa tilliä kukintoja, tarragon tai muita vihrejä maun maku, sama koskee mausteita.
ainesosat:
- valkosipulinkynsi - 4 kpl;
- neilikka, mustapippuri - 3 kpl;
- tomaatit, kurkut - kukin 1 kg;
- suolaa ja sokeria - 30 g.
valmistelu
- Tomaatit ja kurkut sijoitetaan purkkiin.
- Siellä myös laita valkosipuli, mausteet ja kaada kiehuvaa vettä.
- Noin 20 minuutin kuluttua se tyhjennetään, jauhetaan, suolataan ja keitetään.
- Astiaan laita asetyylisalisyylihappoa, kaada suolaliuosta ja välittömästi kurkku tomaattien kanssa aspiriinia talvella.