Ranskalaista lihaa valmistetaan kana, naudanliha, mutta useimmiten käytetään sianlihaa. Tämä ruokalaji tulee erittäin mukavaksi ja maukkaaksi. Nyt kerromme muutamia reseptejä ruoanlaittoon ranskaksi sianlihaa.
Liha resepti "Sianliha ranskaksi"
ainesosat:
- sianlihaa - 1 kg;
- perunat - 500 g;
- sipuli - 4 kpl;
- tomaatit - 300 g;
- juustoa - 200 g;
- majoneesi, suola, musta jauhettu pippuri, kasviöljy.
valmistelu
Leikkaamme lihan pieniksi paloiksi, lyömme pois, suolaa kahdelta puolelta ja asetamme leivinpeltiin, joka on esiliuottu etäällä toisistaan. Leikkaa sipulirenkaat tai puolirenkaat, aseta se lihalle ja rasva majoneesilla. Seuraavaksi laita tomaatit, leikattu ympyröiksi. Pippurilla maistetaan ja ripottele puolet juustoraastetta. Kuorimme perunoita, leikataan viipaleiksi, suolaa ja asetamme ne leivinpaperiin lihan välillä.
Uunissa, joka on lämmitetty 200 asteeseen, valmistetaan lihaa ranskaksi noin 1,5 tunnin ajan, kaatamalla säännöllisesti mehu, joka vapautuu ruoan valmistuksen aikana. Jos se ei riitä, kaada kiehuvaa vettä. Noin 20-30 minuuttia ennen ruoanlaittoa ripottele liha ja perunat jäljellä olevalla juustolla.
"Liha ranskaksi" sianlihan kanssa
ainesosat:
- sianliha - 800 g;
- sipuli - 2 kappaletta;
- kova juusto - 200 g;
- herkkusienet - 300 g;
- hapan kermaa - 2 rkl. lusikat;
- majoneesia - 2 rkl. lusikat;
- kermajuusto yrtteillä - 50 g;
- suolaa, pippuria, mausteita - maun mukaan.
valmistelu
Lihaa leikataan paloiksi noin 1,5 cm, sitten lyö hyvin molemmin puolin ja hankaa suolaa ja pippuria. Laitoimme sen leivinpaperiin. Yhdistämme smetanaa, majoneesia ja kermajuustoa yrtteihin, sekoitetaan hyvin. Rasvaa öljyinen tuloksena saatu liha-seos. Leikkaa sipulit puoliksi renkaiksi ja laita ne lihalle. Ylhäältä sijoitamme sieniä, leikattu levyiksi. Sen päälle me hajotetaan valmistetulla seoksella. Ripottele lihaa jauhettua juustoa ja lähetä se uuniin, kuumennetaan 180 asteeseen 50 minuutin ajan.
"Ranskan lihaa" sianlihaa tomaattien kanssa
ainesosat:
- sianliha - 400 g;
- sipuli - 2 kappaletta;
- juusto - 250 g;
- tomaatit - 3 kpl;
- persiljan vihreät - 20 g;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- majoneesi - 200 g;
- suolaa, pippuria, kasviöljyä.
valmistelu
Sianpyykki, kuivattu ja leikattu viipaleiksi 8-10 mm. Jokainen kappale peitetään kalvolla ja lyönnillä. Laitoimme hiutaleet leivinpaperiin, rasvaisella kasviöljyllä. Ripottele niitä suolalla ja pippurilla. Valkosipuli kulkee puristimen läpi. Sipulit puhdistetaan ja leikataan puoliksi renkaiksi. Me haemme vihannekset, leikkasimme tomaatit renkaineen. Jyrsimissä me laitamme sipulit, ylhäältä teemme verkon majoneesista. Aseta sitten tomaatit, kevyesti rasvaa ne ja ripottele pippurilla ja ripottele sitten hienonnettuilla yrtteillä ja valkosipulilla. Jälleen tee ristikko majoneesia. Tiheästi ripottele hienonnettua juustoraastetta. Leipoa liha uunissa lämpötilassa 180 astetta 40 minuuttia. No, se on valmis "ranskalaista lihaa" tomaattien kanssa .
"Liha ranskaksi" sianlihasta ananasta
ainesosat:
- sianliha - 0,5 kg;
- juusto kova - 400 g;
- purkitettu ananas - 1 kpl;
- sipuli - 3 kpl;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
- sitruunamehu - 2 rkl. lusikat;
- majoneesi;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Leikkaa lihaa haluamasi koon kappaleiksi ja lyö niitä. Sitten suolaa ja pippuria, rasvaa kasvisöljyllä, kaada sitruunamehulla. Peitämme astiat kansiin ja panemme sen kylmään, jotta liha marinoituu. Leivontalevyn pohjassa asetetaan kerros sipulia, leikataan puoliksi renkaaksi tai renkaaksi, asetamme lihan päälle, rasvaa se majoneesiin. Levitä ananasosat uudelleen majoneesia ja ripottele juustoraastetta. Paista lihaa ananasta lämpötilassa 180-190 astetta 40 minuuttia.