Suurin osa vuodesta voi ostaa mansikoita vain supermarketissa ja melko korkealla hinnalla. Siksi on järkevämpää syödä koko, nauttia marjojen mausta. Mutta kaudella, kun marja hieronnia suuresti keittiön puutarhassa ja mökissä, ja sen hinta laskee merkittävästi myyntiin, sinulla on varaa vaihtoehtoja jälkiruokia varten. Ja luonnollisesti maun ja kaikkien vitamiinien säilyttämiseksi ehdotamme valmistamasta mansikan jälkiruokia ilman leivontaan.
Jälkiruoka "Mansikan pilvet"
Sen nimi oli jälkiruoka sen kevyydestä ja ilmasta.
ainesosat:
- jauhemaista sokeria - 130 g;
- Mansikat - 250 g;
- sitruunamehu - 30 ml;
- gelatiini - 25 g.
valmistelu
Sekoittaessasi voit piilottaa kuoritut mansikat, sokerijauhe ja sitruunamehu. Se osoittautuu melko nestemäinen perunamuusia, jota hiomme hienon siivilän läpi mansikoiden siementen poistamiseksi. Lisää gelatiini siihen ja jätä se jonkin aikaa, niin että gelatiini on turvonnut. Jos sinulla on hyvin pieni, hetkinen, et voi odottaa. Laitoimme hyvin pienen tulen ja lämmittäisimme sen liukenemiseen, mutta emme missään tapaukassa. Anna mansikkamassan jäähtyä hyvin ja sekoita se sekoittimella 5 minuutin ajan. Teemme tämän melko suuressa kapasiteetissa, koska massa kasvaa voimakkaasti ja keventää vaaleanpunaista väriä. Me täytämme tulevan keitoksen muotteihin ja asetamme sen jäätyä jääkaappiin. Palvelemme leikattua palasiksi ja ripottele sokerijauheella.
Resepti mansikka jälkiruoka gelatiini ja smetana
Tämän reseptin mukaan voit tehdä sekä pieniä osia kremankahissa että suurella kakulla, joka sitten leikataan osiksi.
ainesosat:
- Mansikat - 330 g;
- gelatiini - 20 g;
- hapan kerma - 800 g;
- maito - 100 ml;
- kondensoitu maito - 380 g;
- sokeri - 25 g;
- vanilja.
valmistelu
Maitoon kaada gelatiinia ja jätä se kunnes se turpoaa. Mansikat ovat minun, poista varret ja ripottele sokerilla, niin että se alkaa mehua. Sillä välin voitele smetana kondensoituneella maidolla. Kun gelatiini on turvonnut, meidän on lämmetettävä maitoa sen liuottamiseksi. Tämä voidaan tehdä vesihauteella tai mikroaaltouunissa. Tärkeintä on, että maito ei kiehu, koska se alkaa vaahdota voimakkaasti ja gelatiini menettää ominaisuutensa. Kun kaikki on liuennut, ensin jäähdytetään seos ja lisätään sitten hapan kermaan vaniljan kanssa koko ajan. Nyt seos on jaettu kahteen osaan, yksi me lisäämme mansikoita ja keskeytämme ne homogeenisuuteen. Jos valmistat jälkiruokanaa kakun muodossa, niin lomake peitetään kalvolla ja asettaa vaaleanpunaisen ja valkoisen massan lusikalle puolestaan. Joka kerta, kun uusi osa asetetaan edellisen osan keskelle. Jälkiruoka jäätyy jääkaapissa noin kolmeen tuntiin.
Mansikka banaani jälkiruoka
ainesosat:
- banaani - 1 kpl;
- valkoinen pehmeä - 100 g;
- Mansikka - 110 g;
- minttu - 2 oksia;
- haihdutettu maito - 30 ml.
valmistelu
Bananaa leikattiin kuutioiksi koossa 1 1 sm: ssä, levitimme yhteen kerrokseen tasaiselle pinnalle ja asetimme pakastimen pakastettavaksi. Mansikat puhdistetaan, leikataan viipaleiksi ja asetetaan kremankamiin. Kun banaanit jäädytetään, levitämme ne sekoittimeen yhdessä täyteaineineen ja mintun kanssa ja päihdytetään hieman, ei yhtenäisiksi. Sitten kaadetaan mansikoihin, päällään vedellä ja tiivistetään, tarjoillaan mintunlehtiä.
Metsäjuusto ja mansikka jälkiruoka
Näistä ainesosista saadaan yksi suuri osa lempeästä kerma-jälkiruokasta.
ainesosat:
- Mansikat - 150 g;
- jogurtti - 50 g;
- raejuusto - 150 g;
- sokeri - 50 g.
valmistelu
Jauhelihaa ja sokeria jauhaa sekoittimessa, kunnes homogeeninen tahna, kaada sitten jogurtti ja vispilä. Loppujen lopuksi lisäämme mansikoita ja tässä voimme säätää sen johdonmukaisuutta. Olipa kyse pienistä paloista vai homogeenisesta kermasta. Riippuen siitä, säätämme kulumisajan. Tarjoaa kremankah, alkuun voit asettaa koko mansikoita tai leikattu levyiksi.