Kanaa saat herkullisen ruokalajin, jos lintu valmistetaan, jalostetaan ja tarjoillaan. Tämä on varsin yksinkertaista, kun otetaan huomioon laajan valikoiman reseptejä, jotka viittaavat siihen, miten marinadi kanaa varten. Ruoanvalmistusmenetelmät voivat vaihdella käytettävien osien mukaan.
Marinadi kanaa uunissa - resepti
Koska kanaa yleensä keitetään uunissa, suosittelemme ensin oppia tällaisen tapauksen reseptiä. Aika on tärkeä rooli marinoinnissa. Jos koko ruho on valmis kokonaan , on parempi laittaa se kastikkeeseen edellisenä iltana. Kun leipoa on vain, voit pitää lihan pari tuntia huoneenlämmössä. Yksinkertaisten sääntöjen noudattaminen auttaa saamaan uunissa maukkaan marinadin kanaa varten.
ainesosat:
- 1 sitruunan mehu;
- sinappi - 1 rkl. l;
- oliiviöljyä - 1 rkl. l;
- rosmariini - 0,5 tlk;
- mustapippuri - 0,5 tl.
valmistelu
- Kaikki tuotteet ovat sekoitettuja.
- Linnun palat upotetaan marinadiin kana ja pino polyeteeni paketti, jossa on 15-20 minuuttia.
Marinadista kanaa jogurtista
Toinen käytettävissä oleva tapa antaa linnulle mahtava maku on kefir-marinadi kanaa varten. Sitten liha osoittautuu erityisen houkuttelevaksi ja mehuksi. Voit yllättää vieraita, voit vain lisätä hieman basilikaa. Yksi tunnetuista säännöistä kertoo, että jos lihaa on pitkään kastikkeessa, lisätään suolaa ennen kuin se menee uuniin.
ainesosat:
- kefir (1%) - 2 kuppia;
- sinappi - 1 rkl. l;
- laiha öljy - 1 rkl. l;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- mustapippuri - 0,5 tl;
- basilikaa - 0,5 tl.
valmistelu
- Ainesosat sekoitetaan.
- Kappaleet kastetaan kana- marinadiin.
- Suositeltu peittausaika on 8-10 tuntia.
Marinadi kanaa hunajalla
Tyylikkäässä ravintolassa olevat ammattitaitoiset kokit käyttävät tällaista vaihtoehtoa kuin kanaa hunaja-marinadi. Klassinen resepti vaatii muutamia tuotteita, mutta maku aina osoittautuu hämmästyttäväksi. Asiantuntevat kulinaariset asiantuntijat neuvovat luopumaan majoneesista peittauksen aikana ja käyttävät muita ainesosia, jotka korostavat ruoan yksilöllistä makua, esimerkiksi hunajaa.
ainesosat:
- hunajaa - 2 rkl. l;
- auringonkukkaöljy - 3 rkl. l;
- suola;
- pippuria;
- mausteita - basilikaa, maijoramaa;
- valkosipuli - 2 neilikkaa.
valmistelu
- Honey sulaa.
- Yhdistä kaikki ainesosat yhteen ja kaataa kana.
- 2 tunnin kuluttua liha on valmis leivontaan.
Hunaja-sinappisalaatti kanaa varten
Monien marinoituminen tuntuu yksinkertaiselta prosessilta, mutta on suositeltavaa ottaa se vakavasti, koska ne eivät ainoastaan pysty parantamaan ruokia vaan myös heikentämään sitä merkittävästi. On erityisen onnistuneita reseptejä, joihin kuuluu kanan ja sinapin marinadi. Se antaa lautaselle erityisen maun, joten sitä usein käyttävät kotiäidit, joille suurin osa tuotteista on aina käsillä.
ainesosat:
- paistettua sinappia - 1 rkl. l;
- hunaja - 5 rkl. l;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- 1 sitruunan mehu;
- suola;
- pippuria.
valmistelu
- Ainesosat sekoitetaan homogeeniseen seokseen, joka on pilkottu kana.
- Marinoitua huoneenlämmössä noin 2 tuntia.
Marinadi kanaa soijakastikkeella
Jos emäntä haluaa tietää parasta marinadia kanaa varten, kokeilkaa erilaisten mausteiden ja tuotteiden lisäämistä. Valmista esim. Soijakastikkeen seos ja anna lihalle itämainen maku. Taitavat kokit ottavat täydellisesti vihannekset ja mausteet, mikä tekee ihanteellisesta soijan marinadista kanaa varten, josta linnuista tulee pehmeä ja mehukas.
ainesosat:
- soijakastike - 3 rkl. l;
- inkivääri - 1 tl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- hunaja - 1 rkl. l;
- mausteet - maku;
- seesamiöljyä - 1 rkl. l.
valmistelu
- Hunaja sulaa ja kaada valkosipulia. Sekoita ainesosat ja kaada soijakastiketta, lisää seesamiöljyä.
- Lisää mausteet, pistä linnut valmistettuun kanaan marinadiin.
- Jätä se yön yli.
Mausteinen marinadi kanaa varten
Pingviinien ystäville on sopivaa marinadin resepti kanaa varten, joka sisältää sopivat ainesosat, jotka antavat lautaselle tiettyä makua. Pidä linnun marinadissa 20 minuutista 3 päivään, kaikki riippuu siitä, millaista makua ruoka haluaa saada loppuun. Mitä kauemmin annat linnun koskea, sitä voimakkaampi maku on.
ainesosat:
- ketchup - 1 lasi;
- terävä sinappi - 1 rkl. l;
- maapähkinäpippuria;
- sokeri - 1 rkl. l;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- suola;
- mustapippuri;
- korianteri.
valmistelu
- Sekoita ainesosat kädellä tai perinteisellä sekoittajalla.
- Kanaöljylohkoja rasvaa seos ja pidä se sopivana ajankohtana.
Marinaan shish kebabista kanaa
Luonnossa ei ole mitään herkullisempaa kuin shish kebab, mistä tahansa lihasta, jota ei ole keitetty. Yksi variaatioista on puuhiiltä leikattu lintu, joka saa enemmän makua, jos keittää kanaa herkullisen marinadin. Se on erinomainen vaihtoehto majoneesi marinointiin, sillä se paljastaa täydellisesti ja täydentää lautasen ainutlaatuista makua.
ainesosat:
- 1 sitruunan mehu;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- kasviöljy - 2 rkl. l;
- vihreät;
- korianteri;
- paprika;
- kurkuma.
valmistelu
- Tämä on hyvin yksinkertainen kananmarinadi, joka koostuu ainesosien sekoittamisesta homogeeniseen massaan.
- Peittausaika riippuu siitä, mikä osa kanaa on valmistettu. On suositeltavaa pitää kananrinta 30 minuuttia, ja jalka 6-8 minuuttia.
Marinadi tupakointia varten kana
Jos ruoanlaittojen linnut käyttävät tällaista ruoanlaittoa kuumalla tupakoinnilla, se täydentää täydellisesti lautasen marinadia tällaiselle kana. Se antaa lihalle mausteisen maun, estää kuivatuksen. Lintujen maun ja ulkonäön parantamiseksi lisätään mausteisia yrttejä, mausteita ja tällaisen komponentin käyttöä hunajana antaen maljalle rumisen ja kultaisen kuoren.
ainesosat:
- vesi 250 ml;
- oliiviöljy - 150 g;
- sitruunamehu - 100 g;
- kuivien mausteiden sekoitus maun mukaan;
- Hunaja - 1 rkl. l;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- suolaa - 1 tl;
- musta maapähkinä.
valmistelu
- Kuivattavan kanan marinadin tekemiseksi löysät ainesosat liuotetaan veteen, joka kiehuu.
- Kana pudotetaan seokseen.
- Täydellinen marinointi on välttämätöntä pitää liha jääkaapissa noin 15-20 tuntia.
Marinadista grillattua kanaa varten
On paljon tapoja peittää sekä perinteistä uunia että grilliä. Haluavat miellyttää kotitaloutta ja vieraita jotain maukasta, kannattaa kokeilla uutta reseptiä. Grillattua kananmaksaa kotona voit säästää huomattavasti rahaa ostaa valmiin ruokalajin. Se ei kuitenkaan vaadi liian hienoja tuotteita.
ainesosat:
- sitruuna - 1 kpl;
- laiha öljy - 2 rkl. l;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- maustekurkkua - 1 rkl. l;
- mausteet.
valmistelu
- Sitruunasta purista mehua. Yhdistä kasviöljyyn. Purista sama valkosipuli, lisää mausteet, mausteita.
- Seos sekoitetaan perusteellisesti ja se varataan 20 minuuttia. Sitten sitä hierotaan kana, joka lähetetään grilliin.