Munakoilla ei ole omaa makua. Kuitenkin heistä voit valmistaa yllättävän maukkaita ja maukkaita välipaloja - munakoisoja majoneesia ja valkosipulia. Tämä ruokalaji sopii erinomaisesti mihinkään maljaan ja lihaan.
Munakoiso majoneesilla ja tomaateilla
ainesosat:
- munakoiso - 3 kpl;
- persilja - 1 nippu;
- valkosipuli - 4 neilikkaa;
- suola - maku;
- majoneesi;
- tomaatit - 2 kpl.
valmistelu
Munakoiso pestään, leikataan pediceleistä ja leikataan pitkittäisiksi levyiksi. Seuraavaksi paista ne kasviöljyyn kunnes kullanruskea. Valkosipuli puhdistetaan, puristetaan puristimen läpi. Leikkaamme tomaatit pienissä piireissä. Aseta nyt munakappaleelle viipale, laita tomaatti, hieman hienonnettu valkosipuli päällä, rasvaa majoneesilla ja kääri se rullalla niin, että vihannekset näyttävät hieman. Valmis astia on koristeltu tuoreilla persiljan lehdillä ja palvellut pöydälle.
Majoneesiin purkitetut munakoisot
ainesosat:
- majoneesia - 150 ml;
- munakoiso - 3 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- suola, mausteet - maku;
- vihreät.
valmistelu
Munakoiso pestään, pyyhitään pyyhkeellä, leikataan ympyröiksi, laita se astiaan, suolaa ja jätämme hetken, jotta ylimääräinen katkeruus laskeutuu vihanneksista. Valkosipulin kynsiä puristetaan puristimen läpi, siirrämme kahlaa kulhoon, kaadetaan jyrkää kiehuvaa vettä ja annamme sen söilemään 15 minuuttia. Sulje varovasti valkosipulin liemi ja sekoita se majoneesiin. Munakoisojauhoja paistetaan kuumalla pannulla keskilämmöllä. Nyt otamme astian, laita ensin kerros munakoisoja, kaada valkosipulikastiketta ja ripottele se hienonnettuilla vihreillä. Siten tehdään useita kerroksia, sulje säiliö kansiin ja asetetaan munakoiso majoneesiin jääkaappiin niin, että ne pannaan ja kastikkeessa liotetaan huolellisesti
Munakoita talvella majoneesia
ainesosat:
- munakoiso - 2 kpl;
- lamppu - 1 kpl;
- valkosipuli - 4 neilikkaa;
- majoneesia - 5 rkl. lusikat;
- kasviöljy;
- suolaa, mausteita, pippuria - makua.
valmistelu
Paistinpannu pannaan tulelle ja kaada kasviöljyyn. Vaikka se lämpenee, poistamme sipulit kuoresta ja leikataan oljella. Laita sipuli paistinpannuun ja paista kunnes kultainen ja siirrä se kulhoon. Munakoiso pestään, pyyhitään pyyhkeellä, poista peduncles, siemenet, leikkaa iho ja leikkaa ne pieniksi neliöiksi. Paista ne öljyyn, kunnes ne ovat kullanruskeita ja siirrä sitten paistettuihin sipuliin. Lisäämme puristamalla puristettua valkosipulia ja täytämme kaikki mausteet makuilla ja majoneesilla. Sekoita kaikki ja laita valmiin salaatin puhtaisiin astioihin. Peitä ne kannella ja laita ne kattilaan lämpimällä vedellä. Steriloidaan astiat 15 minuutin ajan ja sitten kääritään välittömästi ja kääritään kunnes jäähdytetään täysin.
Munakoiso majoneesilla ja valkosipulilla
ainesosat:
- munakoiso - 2 kpl;
- juusto kova - 300 g;
- majoneesi - 100 ml;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- vehnäjauho - 100 g;
- kirsikkatomaatteja - 5 kpl;
- tilli vihreät - 1 nippu;
- kasviöljy - paistamiseen.
valmistelu
Munakoisot leikataan ympyröiksi, hieman suolataan ja jätetään noin tunti. Sitten kukin ympyrä murskasi huolella jauhot, paista öljyllä ja levitä paperipyykkiin ylimääräisen rasvan imeyttämiseksi. Juustoa hierotaan raastimeen, valkosipuli puhdistetaan ja puristetaan puristimen läpi ja sekoitetaan sitten majoneesiin ja sekoitetaan hyvin. Seuraavaksi laittaa torni lautaselle: ensin paistettua kesäkurpitsa ympyrä squash valkosipuli seosta, ja laittaa tomaatti rengas päälle ja koristele persilja persiljaa.