Mustaherukka "Pyatiminutka" -hillo pitää marjojen käyttökelpoisia ominaisuuksia, tuoksuista, miellyttävästä hyytelömäisestä koostumuksesta. Tarjoamme useita muunnelmia tällaisten aihioiden resepteistä.
Kuinka valmistetaan mustaherukoista valmistettu hillo-hyytelö "Pyatiminutka" - resepti talveksi
ainesosat:
- mustaherukka - 2,2 kg;
- hiekka sokeri - 2,4 kg;
- puhdistettu vesi - 220 ml.
valmistelu
Tämä resepti hillo valmistukseen olettaa tuloksena aihion uskomattoman mauton hyytelömäisen koostumuksen, jossa on upea tuore maku. Sen toteuttamiseksi tuoreet tuoreet vadelmat tuoreesta poimimisesta, tarvittaessa vapaaksi pennuista ja lehtien seoksesta, ja huuhdellaan perusteellisesti juoksevan veden alla. Aseta tämän marjan jälkeen ruoanlaittoon sopivassa astiaan, kaada vähän vettä ja laita astia levyn kuumalle levylle kohtuullisella lämpöllä. Aineksen kiehumisen ensimmäisten merkkien hetkellä kypsennä sitä täsmälleen viisi minuuttia, kaada tarvittava määrä sokerihiekkaa reseptiin ja sekoita kunnes makeat kiteet hajoavat kokonaan.
Nyt kaadetaan hyytelöä "Pyatiminutka" -mustasta aiemmin steriloitujen kuivien astioiden mukaan, suljetaan ne steriilillä korkkeilla ja sijoitetaan ne sopivaan säilytyspaikkaan.
Resepti maustettua paksua hilloa, joka on valmistettu mustaherukoista "Pyatiminutka" lihamyllyn kautta
ainesosat:
- mustaherukka musta - 1,7 kg;
- sokeri - 1,7 kg.
valmistelu
Aluksi pesemme marjat viileällä juoksevalla vedellä, anna niiden kuivua ja lisäksi kuivataan ne pyyheliinalla. Sitten siirretään valmistettu mustaherukka lihamyllyn läpi tai me puhkaisemme sekoittimen läpi soseutuvaksi. Laita marja-sose sopivaan astiaan herkkujen ruoanvalmistukseen, lisää sokeri, sekoita ja pistä keittoa polttimen levylle.
Sekoita säiliön sisältö jatkuvasti, kunnes sokerikiteet ovat täysin liuenneet, anna sen kiehua ja keittää tuskin havaittavissa oleviin kiehuviksi viiden minuutin ajan.
Etukäteen me huolehdimme maljojen hilloista. Lasipurkkeja voidaan pestä ja steriloida millä tahansa sopivalla tavalla ja myös keittää viisi minuuttia. Valmistamme valmiin hyytelöimakkeen "Pyatiminutka" valmistelemalla valmistettujen astioiden mukaisesti, suljemme sen ja asetamme sen lämpimään kerrokseen tai peittoon, kunnes se jäähtyy kokonaan.
Punajuuri "Pyatiminutka"
ainesosat:
- mustaherukka - 750 g;
- punaherukka - 750 g;
- hiekkasokeri - 1,5 kg;
- puhdistettu vesi - 110 ml.
valmistelu
Kurkku ja musta, ja punainen lajitellaan, lievennetään hännät, pestään huolellisesti ja panostetaan pannulle. Kaadamme vähän vettä ja laita säiliö uuniin kohtalaisen tulen päälle. Täydellisen kiehumispisteen jälkeen kiehua marja massalle muutaman minuutin ajan ja hiero sen siiven läpi. Tuloksena oleva kurkuma-sose asetetaan kattilaan, lisätään sokeri, annetaan kiehuvaksi uudelleen, sekoitetaan jatkuvasti polttamisen välttämiseksi ja kypsennetään viisi minuuttia.
Valmis hillo "Pyatiminutka" kaadetaan steriileihin kuivaan lasipurkkiin, suljemme ne ilmatiiviisti keitetyillä kannoilla ja anna jäähtyä huoneenlämpöön lämpimän peiton alla.
Jälkiruoka "Pyatiminutka" valmistettu mustaherukasta ja vadelmasta
ainesosat:
- mustaherukka - 2,1 kg;
- vadelma - 700 g;
- hiekkasokeri - 3 kg;
- puhdistettu vesi - 550 ml.
valmistelu
Vedestä ja kahdesta kilogrammasta sokeria, keitä sokerisiirappi, sekoittamalla ainesosat kattilaan ja esilämmitykseen, sekoittaen, kaikkien sokerikiteiden kiehumiseen ja liukenemiseen. Vadelmat ja herukat huuhtele viileässä vedessä ja anna sen kuivua. Laitoimme marjat kannuun ruuanvalmistukseen ja kaada kuuma siirappi. Laitoimme säiliön työkappaleen levyn keittolevyyn, anna sen kiehua, poistaa vaahto ja keittää viisi minuuttia. Sammuta välittömästi tulipalo, kaada jäljelle jäänyt sokeri, sekoita jammi, kunnes se on täysin liuennut ja kaada se kuivien, steriilien purkkien päälle. Tiivistämme ne sinetöidysti ja asetetaan jäähdytykseen ja itsesteriilisointiin lämpimän peiton alla.