Koska valtava valikoima makeisia reseptejä, tämä kakku on edelleen yksi rakastetuimmista lapsuudesta lähtien. Se, kuten muut makeiset, voit ostaa valmiina, ja voit leipoa itse. Ja se ei ole niin vaikeaa kuin voisi aluksi näyttää. Kuinka keittää kotona Napoleon kakkuja, lue alla.
Kakut Napoleon-kakulle
Kakku on valmis ole vaikeaa, mutta se ei haittaa tietää joitain sääntöjä, jotka ovat hyödyllisiä leivontaan:
- Taikinaa tulisi kääriä mahdollisimman ohueksi, sillä se nousee paistamisen aikana.
- Nosto on vähäinen, on suositeltavaa tehdä punctureita kunkin työkappaleen pinnalle haarukalla.
- Napoleonin kuori, jonka resepti sisältää öljyä, voidaan myös paistaa margariinilla, mutta sinun on valittava laadukas tuote.
- Yksi mielenkiintoinen tapa helpottaa prosessia - valssaaminen ja leikkaaminen voidaan tehdä suoraan leivinpaperilla, eikä siirtoongelmia ole.
Kuinka keksiä Napoleonin kakkuja uunissa?
Tästä reseptistä opit leipoa Napoleonin kakkuja, joita voit syödä paastolla . Käytetyistä komponenteista ei ole lainkaan eläinperäisiä tuotteita. Sooda antaa tuotteille tarvittavan ilmeisen huokoisuuden. Tämän seurauksena kauniita aihioita tulee ulos, josta voit valmistaa paitsi makea, myös välipala kakun .
ainesosat:
- hiilihapotettu vesi - 200 ml;
- hajuton kasviöljy - 200 ml;
- suolaa - ½ tl;
- korkealaatuisen vehnäjauhon - 3 kupillista.
valmistelu
- Ensinnäkin nestemäiset komponentit on kytketty.
- Lisää sitten niihin kuivat ainesosat ja sekoita pehmeä elastinen massa.
- Peitä se ja ota se puolen tunnin ajan jääkaapissa.
- Sitten he ottavat, jakautuvat 10 osaan ja heiluttavat ohuesti.
- Napoleonin leipomokakut ovat hyvin kuumennetussa uunissa, kunnes ne ovat punaisia.
Napoleonin voiteet hapan kermalla
Korzhi "Napoleonilla", jonka resepti odottaa alla, on erittäin herkkä. Tällaisista tuotteista sanotaan, että ne "sulavat suussa". Käytettäessä stenciliä halkaisijaltaan 20-22 cm, tästä tuotteesta saadaan 10-12 aihaa. Pistokkeita ei saa heittää pois, vaan myös leipoa, hierotaan muruiksi ja koristella herkkuja.
ainesosat:
- jauhot - 2 kuppia;
- margariini - 200 g;
- smetana 20% rasvapitoisuus - 200 g;
- suola - hyppysellinen.
valmistelu
- Sekoita jauhot liukumäellä ja aseta päärynät margariinia.
- Veitsen avulla kaikki tämä on murskattu.
- Kaada hapan kermaa, lisää suolaa ja sekoita pehmeä massa.
- Pallo on muodostettu, peitetty elintarvikelevyllä ja poistettu jääkaappiin puoli tuntia.
- Sitten napoleonikakkujen taikina poistetaan, rullataan nipulla jaetaan palasiksi.
- Jokainen heistä kurottaisiin, leikattiin haluttuun muotoon ja tehtiin muutamia pistoja haarukalla.
- Paista 220 ° C: ssa, kunnes se on miellyttävää.
Napoleonin kakkuja oluelle
Jotta saat Napoleonin rapeat kakut, lisää oluen aihioon. Tuotteissa ei täysin tunnu, eikä maku eikä alkoholijuoksu ole läsnä. Mutta oluen taikina on erityisen maukas ja leivonta menee ilmalle. Tietystä tuotemäärästä saat 10 kpl, joiden halkaisija on 25 cm. On otettava huomioon se, että taikina leikattaessa on hieman puristettavuutta niin, että tuotteella on pienempi koko pistorasiaan.
ainesosat:
- jauhot - 500 g;
- kevyt olut - 200 ml;
- margariini - 300 g.
valmistelu
- Margariini sulatetaan, jauhot otetaan käyttöön, oluesta kaadetaan ja sekoitetaan.
- Jakaa massa annospaloihin, ohuesti rullata ne ulos.
- Siirretään leivinpaperiin vuorattuun leivinuuniin ja leivotaan kunnes seulotaan 200 ° C: ssa.
Napoleonin kermavaahto
Seuraavassa on esitetty yksinkertaisin resepti napoleonikakkuille. Lempikakun kypsäminen tällä tavalla on ilo, koska se on erittäin nopeaa ja helppoa. Napoleonista valmistetut leivonnaiset kakut ovat ohutta ja erittäin maukasta. Kuvauksessa ilmoitetaan, että on 16 tyhjää, mutta on huomattava, että ne ovat pieniä - halkaisijaltaan enintään 20 cm.
ainesosat:
- häränleipä ilman punajuurta - 1 kg.
valmistelu
- Ensiksi valmistettu taikina sulatetaan luonnollisesti.
- Mikroaaltouunia ei voida käyttää.
- On parempi poistaa tuote pakastimesta etukäteen ja jättää se jääkaapissa.
- Sitten se levitetään ja jakautuu 16 osaan.
- Jokainen niistä on ohut.
- Aseta pergamentilla vuorattuun leivinpaperiin, lävistää useita paikkoja haarukalla ja 200 ° C: ssa paista 8 minuuttia.
- Joten tekevät muusta työkappaleesta.
Napoleon kuorii vettä
Napoleonin kakun kakut, jäljempänä esitetty resepti, valmistetaan hyvin kylmän, lähes jäisen veden pohjalta. On tärkeää sekoittaa massa hyvin nopeasti, jotta öljykomponentit eivät sula käsien lämpöä. Tämä lähestymistapa tekee taikasta tylsää. Vodkaa käytetään tekemään tuotteet erityisen rapeiksi. Lämpökäsittelyn jälkeen se ei ole täysin tuntunut makeassa elintarvikkeessa.
ainesosat:
- voi, luonnollinen - 400 g;
- munat iso kana - 2 kpl;
- hyvin kylmä vesi - 150 ml;
- vehnäjauho - 650 g;
- vodkaa - 3 rkl. lusikat;
- etikka 9% - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
- Kuumassa kaada kylmää vettä, etikkaa, vodkaa ja sekoita.
- Smash munat, lisätään ripaus suolaa ja sekoita haarukka. Sekoitinta ei tarvitse sekoittaa.
- Aseta vettä etikalla ja sekoita.
- Kylmä, mutta ei pakastettua voita leikataan kuutioksi ja sekoitetaan kuivan komponentin kanssa.
- Vastaanotetuista muruista muodostuu kukkulo, joka tekee siitä masennuksen, jossa valmistettu nestemäinen seos kaadetaan.
- Sekoita, jakaa massa 12 osaan, peitä elintarvikekalvo ja tunti 2 jääkaapissa.
- Sitten ne irrotetaan, käähdytetään ja paistetaan hyvin kuumennetulla uunilla noin 7 minuuttia.
Napoleonin nuudelit paistopannussa
Jos ei ole uunia, niin tämä ei ole lainkaan tekosyy luopua ajatuksesta hemmottelemaan rakkaitasi herkullisella kotitekoisella herkullisuudella. Paistinpannun Napoleon-kakun kakut ovat todella paistettuja, koska niitä paistetaan kuivalla pinnalla. Kyseisessä keitossa on etuja - paistopannassa työkappaleet ovat valmiita paljon nopeammin kuin käytettäessä uunia.
ainesosat:
- korkealaatuisen vehnäjauhon - 500 g;
- luonnollinen voita - 200 g;
- juominen kylmä vesi - 200 ml;
valmistelu
- Voi, sulaa, jäähdytetään, lisätään vettä ja ripottele esiseostettua jauhoja.
- Sekoita joustava massa.
- Jaa se 12 osaan ja poista se puolen tunnin ajan jääkaapissa.
- Sitten jokainen kappale on ohuesti kierretty, leikattu oikeaan kokoon ja paistetut kuorit Napoleonille kuivalla paistinpannulla molemmin puolin noin minuutin ajan.