Naudan kaali on erinomainen ja tyydyttävä ruokalaji, joka yhdistää välipaloja ja koristele. Suosittelemme, että kokeilet tätä herkullista ruokalaji ja nautit sen upeasta makuista ja aromista.
Naudanlihaa kaalin ja perunan kanssa
ainesosat:
- naudanliha - 300 g;
- perunat - 3 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- kaali - 500 g;
- lamppu - 1 kpl;
- tomaattipastaa - 2 rkl. lusikat;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- mausteet;
- vihreät.
valmistelu
Nyt kerro teille, kuinka laitat kaali naudanlihan kanssa. Vihannekset puhdistetaan, hienonnettu sipuli, porkkanoita hierotaan raastimeen. Lihaa leikataan pieninä paloina ja paistetaan pannulla joka puolelta. Sitten kaada se kiehuvaan veteen ja kiehua alhaisella lämmöllä, hieman podsolivilla ja pippurilla.
Seuraavaksi, erillisessä paistinpannussa, anna kultaiset sipulit ja porkkanat kultaiseksi. Tomaattipullo kevyesti laimennetaan vedellä, kaadetaan pannuun, kaikki sekoitetaan ja haudutetaan 5-7 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Kaali sieniä sitsiä, lisää paahtoon sekä leikattu perunat ja keitä kaikki vähän lämpöä 10-15 minuuttia. Sekoita sitten vihannekset lihalla, ripottele valkosipulilla ja vihreillä, sekoita kaikki, peitä kansi ja keitä vielä 10 minuuttia.
Salaattia kaalin ja naudanlihan kanssa
ainesosat:
- keitetty naudanliha - 350 g;
- valkoinen kaali - 250 g;
- perunat - 2 kpl;
- vihreät herneet purkitettu - 150 g;
- omena - 1 kpl;
- luumuja - 50 g;
- keitetyt munat - 2 kpl;
- kasviöljy - 1 rkl. lusikka;
- majoneesia - 200 ml;
- mausteet.
valmistelu
Perunaa keitetään iholla, jäähdytetään, puhdistetaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Kovaa keitettyä munaa on pilkottu vihreillä. Kuoremme omenan kuoresta ja siemenlaatikosta, hieromalla sitä suurella tetrochkalla. Prunes luodaan kivestä ja liotetaan lämminveteen 1 tunniksi. Kaali paloitella olkea, suolaa, pippuria ja vähän marjaa kasviöljyllä. Leikkaa liha ohuiksi viipaleiksi, sekoita muiden ainesosien kanssa, majoneesi kaudella ja sekoita hyvin.
Keitto naudanlihan ja kaalin kanssa
ainesosat:
- hapankaalia - 300 g;
- naudanliha - 250 g;
- rasvarasva - 100 g;
- lihaliemi - 500 ml;
- lamppu - 1 kpl;
- suolakurkkua - 1 kpl;
- jauhot - 15 g;
- vihreät;
- mausteet;
- vihreät herneet - 200 g.
valmistelu
Sekoita kaali hieman niin, että siinä ei ole suolavettä, mutta ei ollut voimakasta hapan makua. Polttimo puhdistetaan, hienonnettu, paistetaan suolalla, lisätään mausteita, kaalia ja laakerinlehteä. Laitoimme kaiken pieneen tulipaloon. Kurkut kuoritetaan ja kootaan yhteen kuutioiksi leikattuna, kaaliin, kun se tulee jo pehmeiksi. Paistetaan erikseen kuumalla pannulla, sekoitetaan jauhot lämpimällä lihaliemellä ja täytetään keitto. Jäähdytetään vielä astia vielä 15-20 minuuttia pienellä tulella. Viimein kaadetaan purkitettu vihreät herneet, sekoitetaan ja tarjoillaan valmis kaali-kaali, jossa naudanlihaa pöydällä, täytetään mustahiutaleilla ja hienonnetuilla yrtteillä.