Pääsiäinen resepti - parhaat ideat ruoanlaittoa varten

Tulevien juhlapäivien aattona aloittelijat etsivät kohtuuhintaista ja helposti täytettävää pääsiäismehua. Samaan aikaan kokeneet kokit harkitsevat uusia, testattuja alkuperäisiä versioita, jotka saavat kokeisiin janoa.

Kuinka leipoa pääsiäinen - reseptit?

Pääsiäiskakkujen reseptit ovat silmiinpistäviä eri tavoin ja eroavat paitsi käytettävien perusaineiden koostumuksesta. Tällaisen paistamisen maku määräytyy suurelta osin makuista ja täyteaineista, joista perinteisesti kuivattuja hedelmiä ja sokeroituja hedelmiä.

1. Aloita vaivata taikina, laita lusikka aktivoimalla hiiva osa sokeria ja jauhota lämpimässä nesteessä, kunnes vaahtokupu ilmestyy.
2. Perusseoksen kanssa kaikki käytetyt tuotteet: munat, smetanahna, voin tai margariinin on oltava samassa huoneenlämmössä.
3. Jauhot seulotaan rikastuttamaan happea ja parantamaan fermentaatiota.
4. Kaksinkertaisen lähestymisen jälkeen taikina leviää muotit täyttämällä ne noin puolet, mikä nostaa 2/3.
5. Paista kakkuja kostutetussa uunissa, joka kuumennetaan 180 asteeseen. Ajoittain ripottele tuotteiden pinnalle vedellä, mikä välttää kastikkeiden kärjen halkeilua.

Pääsiäislake - resepti

Gogol-mogol pääsiäiselle - resepti, joka usein surunaa rakastajia nestemäisellä lasitteella tai vastakkaisella tiheydellä. Tulos riippuu täysin tekniikan oikeellisuudesta, käytettyjen ainesosien mittasuhteiden ja laadun noudattamisesta: proteiinien on oltava tuoreita ja jauhemaisen sokerin on oltava kunnossa.

ainesosat:

• proteiini - 1 yksikkö;
• jauhemaista sokeria - 250 - 400 g;
• sitruunamehu - 2 tl.

valmistelu

1. Proteiini ravistetaan vaaleaan vaahtoon.
2. Lisää puolet jauheesta ja sitruunamehusta.
3. Kaada jauhe, hiomalla lasite, haluttuun tiheyteen.
4. Levitä kuorrutus kuumille tai lämpimille kakkuille.

Yksinkertaisen pääsiäisen resepti

Suorita pääsiäisen resepti uunissa voi olla tuoretta hiivaa, hieman muuttamalla lisäaineiden koostumusta. Rusinoiden lisäksi sokeroituja hedelmiä ja konjakkia lisätään alkuperäiseen makuun. Lisäosuus keltuaisista antaa kylläisyyden värin ja ylimääräisen arkuuden ja hajoamiskestävyyden tuotteiden.

ainesosat:

• maito - 500 ml;
• munat - 10 kpl;
• keltuaiset - 4 kpl;
• jauhot - 2 kg;
• sokeri - 0,5 kg;
• voi - 200 g;
• Vanilliini - 1 paketti;
• tuore hiiva - 80 g;
• rusinoita - 350 g;
• sokeroituja hedelmiä - 200-300 g;
• konjakki - 100 ml.

valmistelu

1. Maito lasissa liuotetaan hiiva ja 100 g sokeria, jätä 20 minuuttia.
2. Vatkaa munat ja keltuaiset sokerilla, lisää konjakki, voita, rusinoita, sokeroituja hedelmiä, konjakkia, vanilliinia ja kumia jäljellä olevan maidon kanssa.
3. Lisää jauhot, vaivaa taikina, jätä kaksinkertaiseen nostoon.
4. Aseta pohja lomakkeisiin ja täytä pääsiäismehu rusinoilla uunipakastustuotteissa.

Pääsiäinen resepti rusinoiden kanssa

Halutun ajan pääsiäisen pääsiäiskakkuja varten ajallisesti testattu resepti voidaan korjata hieman lisäämällä vanilliinin sijaan toinen maku tai muuttamalla taikinan lisättyä sokeria. Osa rusinasta, joka on esipesty, kuivattu ja jauhotut jauhot, on myös variantti.

ainesosat:

• maito - 650 ml;
• munat - 6 kpl;
• jauhot - 1,5 kg;
• sokeri - 2 kuppia;
• voi - 200 g;
• Vanilliini - 1 paketti;
• kuiva hiiva - 2 pakettia;
• rusinoita - 200 g;
• suola - hyppysellinen.

valmistelu

1. Lämmintä maitoa liuotetaan hiiva, 3 rkl sokeria ja 4 kuppia jauhoja, jätä lämpöön 30 minuuttia.
2. Sekoita keltuaiset sokerilla ja vanilliinilla, valkoiset hakataan suolalla.
3. Koira, voin ja sitten proteiinin vaahto lisätään lusikkaan.
4. Sekoita jauho, jätä taikina lämpöön 1-2 tuntia.
5. Lisää rusinat, anna varren jälleen nousta.
6. Päätä pääsiäisruoka levittämällä taikina muotoihin ja odottamaan tuotteiden paistamista uunissa.

Alexandria Pääsiäinen - resepti

Ne, jotka ovat kiinnostuneita alkuperäisistä resepteistä pääsiäiskakkujen paistamiseen, ovat kiinnostuneita mahdollisuudesta ruoanlaittoon sulatettua maitoa. Tällainen nestemäinen pohja lisää lisättyä makua koskevia huomautuksia leivontaan, ja taikinan ei-standardi vaiheittainen tekniikka houkuttelee monia kiireisiä kotiäitiä.

ainesosat:

• sulatettu maito - 500 ml;
• munat - 5 kpl;
• keltuaiset - 2 kpl;
• jauhot - 2,5 kg;
• sokeri - 0,5 kg;
• voi - 250 g;
• Vanilasokeri - 3 pakkausta;
• tuore hiiva - 75 g;
• rusinoita - 250 g;
• konjakki - 20 ml.

valmistelu

1. Lämpimässä maidossa hiiva liukenee.
2. Lisää muna, jossa on sokeria, keltuaisia, voikukleja, sekoita.
3. Kiristä säiliö kalvolla ja jätä 12 tuntia tai yöllä.
4. Lisää jäljelle jääneet ainesosat, vaivaa taikina, nosta.
5. Lopeta täyttämällä resepti maukkaan pääsiäisen leipomotuotteiden muodossa.

Pääsiäinen resepti ilman hiivaa

Pääsiäinen taikina - resepti, joka voidaan suorittaa ilman hiivan mukana. Nestemäisenä alustana kefiri on sopivin tässä, ja soodaa käytetään emäksen löysimiseen. Lomakkeet on valmisteltava etukäteen, koska tällainen taikina ei siedä todistusta ja vaatii välitöntä leivontaa.

ainesosat:

• jauhot - 350 g;
• kefir - 300 ml;
• voi - 100 g;
• sokeri - 150 g;
• sooda - 1 tl;
• Vanilasokeri - 1 paketti;
• sitruunankuorta - 1 rkl. lusikka;
• rusinoita - 100 g.

valmistelu

1. Kefirissä lisätään soodaa, jätä 10 minuuttia.
2. Lisää sulanut voita ja jäljellä olevat ainesosat luettelosta, sekoitetaan.
3. Aseta taikina lomakkeiden avulla, lähetä uuniin.

Italialaisen pääsiäisen resepti

Autenttinen resepti italialaisen pääsiäisen leivontaan vaatii pitkän, monivaiheisen vaivaustestin, joka kestää kaksi päivää. Vähintään yhtä tehokas on nopea express -menetelmä, joka ei ole alkuperäisen mukaan alhaisempi, mutta vaatii myös erityisen "vahvan" jauhon käytön, joka määrittää tuotteiden maun.

ainesosat:

• jauhot ovat vahvat - 500 g;
• maito - 150 ml;
• voi - 150 g;
• sokeri - 300 g;
• munat - 3 kpl;
• viini-jälkiruoka - 50 ml;
• rusinoita - 50 g;
• mantelijauho - 150 g;
• leivinjauhe - 0,5 paketti;
• mantelit - 100 g;
• oranssi olemus.

valmistelu

1. Huuhtele keltuaiset sokerilla ja pehmeällä voin, kunnes valkaisu.
2. Lisää vähän maitoa, jauhoja ja kuoriutuneita valkoisia rasvahappoa.
3. Lisää esseenia, liotettuja rusinoita, puolet manteleista, sekoita leivinjauhetta.
4. Paista pääsiäinen, kunnes kuiva.
5. Italialaisen pääsiäisen reseptin viimeistely peittää sen mantelinjauholla, proteiineilla, ripottele manteleilla.

Pääsiäinen Baker - resepti

Leipäkoneen herkullisen pääsiäisen resepti otetaan innokkaasti vastaan ​​niille, joilla ei ole riittävästi aikaa perinteiseen leivontaan. Sen jälkeen, kun ulomman viimeinen sykli on päättynyt, on edullista poistaa sekoittajan terät, nostaen jauhotut komeet kostutetulla kädellä. Joten tuotteen pohja on tasainen.

ainesosat:

• jauhot - 400 g;
• maito - 170 ml;
• sokeri - 7 rkl. lusikat;
• munat - 3 kpl;
• kuiva hiiva - 2,5 tl;
• rusinoita - 100 g;
• suolaa - 0,5 tl.
• vanilliini.

valmistelu

1. Leipäpuristeiden ämpärissä on kuiva ja nestemäinen komponentti laitteen käyttöohjeiden suositusten mukaisesti.
2. Valitse leivontatila "Perus", kuoren väri "Valo".
3. Pääsiäisen reseptin valmistamisen jälkeen tuote uutetaan 20-30 minuuttia sen jälkeen, kun signaali on koristeltu makuiseksi.

Pääsiäinen resepti raejuustosta

Klassisen pääsiäiskanan resepti sisältää kymmeniä tulkintoja, jotka eroavat toisistaan ​​ennen kuin kaikki lisäaineiden koostumus. Voin sijaan lisää kermavaahtoa ennen huippuja ja joissakin tapauksissa korvaavat smetanaa. Sekoitetut makuaineet vaihtelevat myös: pähkinät, kuivatut hedelmät, sokeroituja hedelmiä.

ainesosat:

• raejuusto - 0,5 kg;
• sokeria ja smetanaa - 0,5 lasia kukin;
• voi - 100 g;
• Vanilasokeri - 1 paketti;
• sokeroituja hedelmiä - 150 g;
• rusinoita - 100 g;
• pähkinät - 100 grammaa.

valmistelu

1. Höyryä 10 minuuttia kiehuvaa vettä, jauhetaan mutterit.
2. Jätä riisijuusto seulan läpi.
3. Sekoita smetanaa sokerin ja vaniljakerroksen kanssa.
4. Sekoita smetanaa, raejuustoa, pehmeää voita, lisää pähkinöitä, rusinoita ja sokeroituja hedelmiä.
5. Aseta massa muottiin ja paina kuorma 12 tuntia.

Pääsiäinen hapan kermasta - resepti

Seuraava vaihtoehto niille, jotka etsivät reseptejä pääsiäisen kotona hapan kermasta. Tuotteen valmistelemiseksi tarvitaan erityinen split pasochnitsa, jota käytetään usein valmistettaessa rahkaistuotteita. Sour cream sopii vain rasvapitoisuus vähintään 25%, ihanteellisesti kotitekoinen, maalaismainen.

ainesosat:

• smetana - 2 kg;
• sokeri - 1 kuppi;
• sokeri vanilja - 1 rkl. lusikka;
• rusinat, kuivatut hedelmät, pähkinät - maun mukaan.

valmistelu

1. Kotitekoista smetanaa lämmitetään hieman vesihauteessa sekoittaen.
2. Kaada siirappia kerrokseksi 3-4 kerrosta sideharsoa ja ripusta kulhoon päivän.
3. Lisää tavallinen ja vaniljakasokeri, pähkinät ja kuivatut hedelmät, laita massa massaseinattuun muotoon.
4. Lastin päälle.
5. Smetannayan pääsiäinen on resepti, joka voidaan valmistaa tunnissa: tuote on otettu muotoon, koristeltu ja palvellut pöydälle.

Pääsiäinen suklaalla - resepti

Suklaan resepti pääsiäinen tehdään ilman leivonnassa. Tämän peruskomponentit ovat, lukuun ottamatta suklaata, raejuustoa ja rasva-kermaa, joiden laatua ei tule kyseenalaistaa. Haluttaessa tuote voidaan keittää ilman lisäaineita, mutta koostumusta täydennetään pähkinöillä, kaikenlaisilla kuivatuilla hedelmillä ja sokeroitujen hedelmien avulla.

ainesosat:

• raejuusto - 0,5 kg;
• kerma - 500 ml;
• voita ja tummaa suklaata - 100 g;
• sokeri - 150 g;
• voi - 250 g;
• Vanilasokeri - 1 paketti;
• luumut - 100 g;
• rusinoita - 100 g;
• pähkinät - 100 grammaa.

valmistelu

1. Lehmänjuustoa jauhetaan seulan läpi.
2. Lisää voita, pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä, sulatetaan 100 ml: n kanssa suklaakermaa.
3. Sekoita kermavaahtoa tavallisen ja vaniljakerroksen kanssa, siirrä pohja muottiin, paina sitä kuormalla, jätä se 12 tunniksi kylmään.