Panacota on uskomattoman herkullinen ja herkkä italialainen jälkiruoka. Reseptit klassisen Panakotan valmistelulle odottavat sinua artikkelissamme.
Panakota - klassinen resepti kotona
ainesosat:
- maito - 200 ml;
- sokeri - 150 g;
- sitruuna - 1 kpl;
- rommi - 50 ml;
- kerma - 600 ml;
- gelatiini - 1 annospussi.
valmistelu
Gelatiini kaadetaan kulhoon ja kaadetaan maitoon. Kermassa (400 ml) panostamme sitruunaruohoa ja annamme painon kiehua. Sammuta sitten tulipalo ja ota suutari. Vatkaa jäljellä oleva kerma sokerilla, lisää rommi ja sekoita. Saatu massa lisätään keitettyyn kermaan, lisätään maito ja sekoitetaan. Jos gelatiini ei ole täysin liuennut, suodata se siiven läpi. Tuloksena oleva massa kaadetaan muottiin ja asetetaan jääkaappiin, kunnes se jähmettyy. Kun panakota poistetaan muotista, anna sen pudota muutaman sekunnin ajan kuumalla vedellä ja sitten yksinkertaisesti käännä se astiaan. Seuraavaksi koristelemme harkiten.
Vanilla Panacota - resepti
ainesosat:
- kerma 33% rasvapitoisuus - 500 ml;
- gelatiini - 25 g;
- maito - 135 ml;
- Vihannesten vanilja - 1 kpl;
- sokeri - 50 g;
- kylmä vesi - 100 ml;
- marjat ja mintunlehdet koristeluun.
valmistelu
Gelatiini täytetään vedellä ja annetaan seistä kunnes se muuttuu pehmeiksi. Vanilja avataan ja teelusikallin avulla poistamme siemenet siitä. Kuumennamme kerma, mutta älä tee sitä kiehuvaksi, kaada maitoa, lisätään sokeria ja lisätään vanilja. Kun seosta sekoitetaan jatkuvasti, seos kuumennetaan, lisätään turvotettua gelatiinia siihen ja sekoita homogeeniseksi. Me kaadetaan massa muotteihin. On parempi, jos ne ovat silikonia. Jätä se huoneenlämpöiseksi jäähtyä ja laita sitten jääkaappiin, kunnes se on kokonaan kovettunut. Ennen tarjoilua koristele Panakota marjoilla ja mintunlehdillä.
Panacotta creamy - resepti
ainesosat:
- kerma makeiset ei ole makea - 900 ml;
- gelatiini - 20 g;
- kokonaiset vadelmat - 100 g;
- murskatut vadelmat - 150 g;
- sokeri - 75 g;
- vanilja - 0,5 tl.
valmistelu
Kerma kaadetaan kattilaan, pannaan tulelle ja kaada sokeria ja vaniljaa. 50 ml: aan hieman lämpimää vettä laimennetaan gelatiinia ja kaadetaan kuumennettuun kermaan. No, kaikki sekoittuu ja kaadetaan valmistettujen astioiden päälle, joista kumpaankin lisäämme vadelman kokonaisia marjoja. Poistamme panakotta jääkaapissa jäädyttää ja kun jälkiruoka on täysin valmis, kaada päälle paistettuja vadelmia.
Panacota on klassinen italialainen resepti
ainesosat:
- maito - 1 lasi;
- sokeri - 100 g;
- kerma - 1 lasi;
- kaakaota - 1 rkl. lusikka;
- gelatiini - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
Liivate liota kylmään maitoon, sekoita ja jätä 10 minuuttia turpoamaan. Tällä hetkellä kerma kaadetaan kattilaan, lisätään sokeria ja laitetaan levyyn. Kiehumisen jälkeen kiehuu minuuttia. 2. Sitten poistumme lämmöstä, kaada gelatiinimaito kermaan ja panemme sen takaisin tulelle. Nyt on tärkeää lämmetä siihen pisteeseen, että gelatiini on täysin liuennut, mutta sinun ei tarvitse kiehua massaa. Erota noin puolet massasta, kaada kaakaota ja sekoita. Se on kätevää tehdä se sekoittimella, joten kaikki kappaleet nopeasti hajoavat. Nyt me keräämme suklaakermainen panakootti yhdessä. Pohjassa lasit tai kremankok kaada hieman valkoista kermaa, laita jääkaappiin, kunnes se jäätyy noin puolitoista tuntia. Sitten kaada suklaamassaa ja puhdista uudelleen jääkaapissa, kunnes se jäätyy. Me koristelemme top panacota harkiten ja tarjoamme sen pöydälle!
Panakota - klassinen resepti maidosta
ainesosat:
- maito - 400 ml;
- sokeri - 50 g;
- Vanilasokeri - 1 paketti;
- gelatiini - 30 g.
valmistelu
Gelatiini kaada 100 ml kylmää maitoa, sekoita ja jätä puolen tunnin ajan turpoamaan. Loput maidosta kaadetaan kattilaan, kaada sokeri, vaniljakasvi, sekoita hyvin ja laita levy. Tuomme massaa kiehuvaan ja sitten kevyesti jäähtymään. Lisää liivate ja sekoita kunnes se on täysin liuennut. Me kaadetaan massa muotteihin ja panemme sen jääkaappiin, kunnes se jäätyy. Me koristelemme valmistettua panacottaa makealla kastikkeella, raastetulla suklaalla tai marjoilla.