Riisiä on syytä pitää yhtenä maan vanhimmista ja tavallisimmista viljoista. Erityisesti kunnioitettava sitä idässä, koska täällä vilja on kypsennetty, aamiaiselle , lounaalle ja päivälliselle sekä harvinaisesta itämaisesta aterioinnista ilman tätä tuotetta.
Länsimaiden asukkaat tietävät myös paljon riisin hyödyistä ja haitoista, jotka ovat jo pitkään olleet mukana päivittäisessä ruokavaliossa. Se kypsennetään, paistetaan, haudutetaan, lisätään keittoon, jauhotetaan jauhoiksi, valmistetaan sen koristeluista ja itsenäisistä ruokalajeista, valmistetaan jälkiruokia ja täytteitä piiraille. Lähes jokaisella maailman kansalla on oma kansallisen ruokalajinsa, joka on valmistettu riisistä: Uzbekistan pilaf, italialaisista risottoista, englantilaisista pudista, japanilaisesta sushista jne. Jälkimmäiset kykenevät yleisesti kypsymään tästä viljasta ja nuudeleista, tasomaisista kakkuista ja viinistä, kastikkeesta ja etikasta.
Viime aikoina terveellisten elintarvikkeiden kannattajien keskuudessa höyrytettyä riisiä on höyrytetty. Uskotaan, että tällä tavalla kaikkein käyttökelpoisimmat aineet säilytetään siinä. Lisäksi villi ruskea riisi alkoi saada nopeasti suosio. Joukkotiedotusvälineet kiinnittävät aktiivisesti kiinnostusta tuotteeseen, kutsuvat sen melkein maagiseksi. Itse asiassa tämäntyyppisen riisin hyödyllisyys on suuresti liioiteltua ja se maksaa paljon enemmän kuin perinteiset viljat. Valkoisella kuorituilla riisillä, joita myymälässä voi ostaa tavanomaisella hinnalla, ei ole huonompi ravintoarvon ja hyödyllisyyden kannalta. Ja kuten asiantuntijat sanovat, tavalliset ihmiset tietävät näistä viljaominaisuuksista, ei ole kaikki.
Valkoisen riisin etu ja vahinko
Yleisin riisi, joka näkyy missä tahansa myymälässä, on arvokkaiden vitamiinien ja mikroelementtien varasto. Mutta ensinnäkin - se on erittäin ravitseva ja matala-kalori vilja, koska sata grammaa riisipuita on vain 303 kcal. Valkoisen riisin hyöty on ennen kaikkea sen kyky nopeasti ja pitkään täyttää nälkä, koska suurin osa sen koostumuksesta on monimutkaisia hiilihydraatteja. Myös croupissa on runsaasti proteiini- ja kasvirasvoja. Kaikki kompleksin aineet voivat antaa elimelle energiaa, solujen rakennusmateriaalia, samalla tavalla, joka antaa voimakasta tukea hermostolle, ruoansulatusjärjestelmälle, veren puhdistukselle ja sydämen toimintaa stimuloivaksi.
Valkoista riisiä on kahta tyyppiä: kiillotettu ja kiillotettu. Ensimmäinen ehdotus katsotaan ehdottomasti hyödyllisemmäksi kuin toinen, koska sitä käsitellään vähemmän. Kiillotetun riisin hyöty on säilyttää kaikki B-vitamiinit, joita ei ole käsiteltyjä jyviä. Mutta raa'an ja jauhetun riisin ei ole vain hyvä, vaan myös haitallinen. Riisiripussa on runsaasti tärkkelystä, joten se pystyy nopeasti nostamaan verensokeria, mikä on erittäin haitallista diabeetikoille. Lisäksi liiallinen tunne riisipuuroilla voi aiheuttaa ummetusta ja suoliston häiriöitä.
Puhuttu riisistä on mahdotonta kiinnittää huomiota sen koostumukseen.
Ilmanraikasten edut ja haitat
Yksi suosituimmista jälkiruokista, joka on tuttu monille aikuisille lapsuudesta lähtien, on ilmaresarssia, jota kutsutaan myös "räjäytetyksi". Keinona tehdä tämä ruokalaji on sama kuin air maissin. Hyvin usein sitä käytetään myös raaka-aineina leivän, makeiden juomien, mueslien , makeisten ja muiden makeisten herkkujen valmistukseen. Tästä syystä monet ihmiset ovat varmoja, että ilman riisi on haitallinen, eikä vain hyvä voi olla. Itse asiassa tämä on ennakkoluuloja. Tällainen tuote, jos se ei sisällä muita lisäaineita, kuten sokeriseos, voidaan turvallisesti kutsua täysin ruokavalioksi. Se säilyttää lähes yhtä arvokkaan aineen kuin keitetty riisi, ja se myös tyydyttää nälän tunteen ilman, että ylimääräiset senttimetrit vyötäisivät.