Sitruunakastiketta erottaa sen monipuolisuus. Sitä voidaan ruokkia kaloille, lihalle ja vihanneksille. Se ei ainoastaan lisää uutta makua lautaselle vaan myös parantaa makua. Tutki reseptit sitruunakastikkeen valmistukseen.
Sitruunakastike kaloille
ainesosat:
- tuoretta sitruunaa - 1 kpl;
- valkosipuli - 5 dentiiliä;
- Suuri suola - 0,5 tl.
- kanaa - 2 kpl;
- maapähkinä;
- oliiviöljyä puhdistettu öljy - 250 ml.
valmistelu
Nyt kerro, kuinka tehdä sitruunakastike. Joten ensin puhdistamme valkosipulin, kaada se ja leikataan se hyvin laastiin, kunnes mehu erotetaan suurella suolalla. Lisää sitten pippuri, kaada sitruunamehu ja jatka hiontaprosessia. Munat hakkasivat erikseen, kunnes saatiin yhtenäinen sakeus ja yhdistimme sen murskattuun seokseen. Lisää vähitellen öljyä ja levitä massaa kunnes sakeutetaan sekoittimella. Tarvittaessa annostusmassaa ja vähän laimennettua vedellä, jos tiheys ei sovi sinulle. Se on kaikki, kalan sitruunakastike kala on valmis. Haluttaessa voit sisällyttää sen sinappiin, chiliin.
Sitruunakastike lihalle
ainesosat:
- nestemäinen hunaja - 1 rkl. lusikka;
- oliiviöljy - 6 rkl. lusikat;
- sitruunamehua - 3 rkl. lusikat;
- suolaa, jauhettua pippuria - 1 tl.
valmistelu
Hunaja-sitruunakastikkeen valmistukseen lisätään oliiviöljyä kulhoon, lisätään nestemäistä hunajaa, kaadetaan sitruunamehu ja sekoitetaan kaikki perusteellisesti kunnes sujuu. Sekoita sitten massaa suolalla ja pippurilla maistelemaan, kevyesti päihittää ja tarjoilla valmiita makeis-sitruunakastiketta lihanleikkuille, porsaille, nyytille jne. Sitruunakastike merenalaista salaattia varten.
ainesosat:
- soijakastiketta - 2 rkl. lusikat;
- oliiviöljy - 150 ml;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- sitruuna - 0,5 kpl;
- basilikaa - 2 lehdet;
- mausteet - maku.
valmistelu
Ensin me puhdistamme valkosipulin ja anna sen erikoispuristimen läpi tai, jos sinulla ei ole tätä työkalua, niin mahdollisimman pienin, voimme hieroa valkosipulia terävällä veitsellä. Nyt kaada se oliiviöljyyn, kaada soijakastiketta, lisää tuoreita sitruunamehua, heittää pippuria ja vähän suolaa. Me sekoitamme kaikki ainesosat hyvin. Basilika pestään, ravistellaan ja huolellisesti käsiin. Kun laita se astiaan, kaada kaikki kastikkeen ainesosat viillolla ja kaada kastike puhtaaseen astiaan. Sulje säiliö tiiviisti kansiin ja säilytä kylmässä enintään viikon ajan.