Makeasta pippurista valmistetaan paljon mielenkiintoisia ruokia - se voidaan lisätä salaattikastikkeeseen, muhennukseen, täyttöön, ja lisäksi sitä voidaan käyttää mielenkiintoisten välipalojen tekemiseen. Erilaisia reseptejä pikkupurtavaa varten odottaa sinua alla.
Makea paprika alkuruoat talvella
ainesosat:
- paprika - 1 kg;
- auringonkukkaöljy - 200 ml;
- porkkanat - 1 kg;
- sipulit - 1 kg;
- tomaatit - 1 kg;
- sokeri - 1 kuppi;
- suolaa - 5 tl;
- etikka 9% -100 ml.
valmistelu
Puhdistamme pestyjä vihanneksia, leikkasimme sipulia puolipyöreillä, paprikaa sitruunoilla, porkkanoita makralla ja lisäämme tomaatteja perunan sakeuteen, jauhamalla niitä sekoittimessa tai antamalla sen lihamyllyn läpi sekoittamalla vihanneksia, lisäämällä suolaa, sokeria, kasviöljyä ja etikkaa. Laitoimme pannun snack-paprikaa kastikkeessa tulessa. Kiehauta kiehuvaksi ja kiehuudu noin 20 minuutin ajan matalalla lämmöllä, laita sitten valmiit tölkit ja käännä kannet. Tämän jälkeen käännä purkit ylösalaisin, kääri ne ympäri ja jätä ne, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet.
Appetizer paistettua paprikaa
ainesosat:
- punainen pippuri makea - 10 kpl;
- korianteri - 4 oksat;
- valkosipuli - 4 neilikkaa;
- oliiviöljy - 15 ml;
- omenaviinietikka - 1 tl;
- sokeri - hyppysellinen;
- musta jauhettu pippuri, suola - maku.
valmistelu
Peitä minun hyvä ja kuivaa se. Kuivaa leivinpaperi levitä koko paprika ja paista noin puolen tunnin ajan. Leivontaan käännä pippuria 2-3 kertaa. Paistettua paprikaa laitetaan pakkaukseen, kiinnitämme sen ja jätämme minuutit viidelle, sitten kuorimme ihon varovasti. Leikkaa paprikat puoliksi, puhdista ne varret ja ytimet. Ja sitten lihaa leikataan mahdollisimman paljon - kuutiot tai oljet. Hienonnettu kuorittu valkosipuli. Pesty ja kuivattu korianteri leikataan. Syvään kulhoon sekoitetaan paistetut paprikat, yrtit ja valkosipuli. Lisää sokeria, mustapippuria ja suolaa. Kaada öljy, etikka ja sekoita. 20 minuutin ajan poistamme välipalan jääpalakoneesta. Ja sitten me palvelemme pöytään. Se on erinomainen lisä lihaan, erityisesti shish kebabiin.
Alkupalat paprikasta valkosipulilla
ainesosat:
- makea paprika - 5 kpl;
- valkosipuli - 6 dentiiliä;
- balsamiviinietikka - 20 ml;
- kuivattua basilikaa - 1 tl;
- suolaa - 1 tl;
- oliiviöljy - 80 ml;
- sokeri - 1 tl;
- mustapippurit - 7 kpl;
- sitruunamehu - 20 ml.
valmistelu
Pese koko bulbialainen pippuri grillattuna. Kun kuori on joissakin paikoissa peitetty ruskeilla merkeillä ja turpoaa, se tarkoittaa, että pippuri on valmis! Poistamme sitä leivontalaatikosta, laita se laukkuun, sitomme sen ja poistamme sen 30 minuuttia kylmässä. Tämän jälkeen kuorinta poistetaan paprikoista hyvin helposti. Nyt puhdistamme pippurin: poista ensin ydin, kun taas pippuria pidetään pystysuorassa, jotta mehu ei vuoda. Vain silloin mehu kaadetaan varovasti kulhoon ja paprikat kuoritetaan. Valmistamme marinadin: Jokaista valkosipulin viipaleita leikataan levyillä. Laastissa hankaa sokeri, suola, basilika ja mustapippuri herneillä. Sitten lisätään balsamiviinietikkaa, oliiviöljyä, sitruunamehua ja mehua pippurista, sekoitetaan kaikki perusteellisesti. Jokainen pippuri on jaettu useisiin käsinpaloihin ja leviää tasainen astia kerroksittain, joista kukin siirtää valkosipulia ja kaada marinadi. Peitämme ruokia hapanimelellä ja kääritään se jääkaapissa 6-7 tuntia.
Appetizer ja paprikan juustoa
ainesosat:
- makea paprika eri värejä suuri - 3 kpl;
- kova juusto - 200 g;
- munat - 3 kpl;
- valkosipuli - 5 dentiiliä;
- majoneesi - maku.
valmistelu
Pepperillä leikattiin yläosat pedicelilla, leikkaamme ytimen. Juustoa kolme makkaraa, lisää majoneesia, valkosipulia ja sekoita. Munat kiehuvat kovaa, viileää ja puhdasta. Jaamme juustomassan pippurin sisällä, joka sulkee jokaiseen kokonaan keitetyn muna. Poistamme pippuri jääkaapissa ja 2 tunnin kuluttua, leikkaa se viipaleiksi 5 mm leveäksi. Tämän helpottamiseksi veitsi on liotettava kylmään veteen.