Jos olet kyllästynyt valmistelemaan silliä "turkisnahkan alla" jokaisen perhejuhion aikana, kokeile reseptiä täytettyjä beesia. Komponentit ovat periaatteessa samanlaisia, mutta se näyttää vaikuttavammalta pöydältä!
Kuinka keittää riisiä ja lihaa täytettyjä juurikkaita?
ainesosat:
- juurikas - 4 kpl;
- jauheliha - 300 g;
- riisi - 0,5 erää;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- hapan kermaa - 2 rkl. lusikat;
- juustoa "parmesaania" - 40 g;
- persilja - 0,5 sädettä;
- suolaa, pippuria musta maata - maun mukaan.
valmistelu
Beets keitetään valmiiksi, jäähdytetään ja puhdistetaan. Leikkaamme kärjen ja kärjen pysymään lujina. Irrota ydin varovasti lusikalla. On oltava 4 "potti", jonka seinämän paksuus on noin puoli senttiä.
Valmistettua keitettyä riisiä jauhelihaa, lisää hienonnettu valkosipuli ja vihreät, smetana. Solim, pippuri ja sekoita hyvin. Me täytämme tämän täytteen meidän "sokerijuurikkaiden" ruukkujen kanssa, peittelemme sitä kasviöljyllä ja kääri se pergamenttina. Levitämme täytetyt beepit leivinpeltiin ja puolen tunnin ajan lähetämme sen esilämmitettyyn uuniin 200 asteeseen. Ota sitten ulos, avaa ja ripottele juustoraastetta ja vielä muutama minuutti uunissa - saadaksesi punertavan juustokuoren.
Resepti täytetyt beets
ainesosat:
- juurikas - 3 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- luumuja (ilman kuoppia) - 6 kpl;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- juusto kova - 50 g;
- muna - 1 kpl;
- kerma (rasvapitoisuus vähintään 30%) - 2 rkl. lusikat;
- oliiviöljy - paistamiseen;
- suolaa, pippuria musta maata - maun mukaan.
valmistelu
Jokainen sokerijuurikas on kääritty folioon ja paistetaan uunissa, kunnes se on pehmeää. Sitten me puhdistamme, leikataan puoli, poistamme ydin. Täytä, sipuli sipulit porkkanoilla, kunnes kullan, ja yhdistää paistettua kuutioitu sokerijuurikasmassa. Sekoita muna, kerma ja raastettu juusto erikseen suurella raastimella. Mausta suolalla ja mausteilla. Laita kuhunkin juurikkaan pohjaan lusikallinen tästä seoksesta, mene sitten vihanneksia ja kaada taas uunikuorrutetta. Siirrämme punajuuren "veneet" leivontalaitteeseen ja lähetämme ne uuniin, ruskeaksi. Kun kuori on muodostunut, voit ottaa sen pois ja palvella sitä kuuma välipala.
Silliä täytetyt punajuuret
ainesosat:
- juurikkaat - 5 kpl;
- silli - 1 kpl;
- luumuja - 8 kpl;
- saksanpähkinät (kuoritut) - 1/3 vuosisataa;
- valkosipuli - 4 hampaat;
- pöytäetikka - 1 rkl. lusikka;
- majoneesia - 3 rkl. lusikka.
valmistelu
Nuoria juurikkaita keitetään veteen lisäämällä etikkaa säilyttäen sen kaunis kirkas väri. Ja sitten - järjestelmän mukaan. Me puhdistamme ja valmistaudumme sokerijuurikkaista "kupit", joita me kaipaamme.
Täyteaineelle hienonnetaan silli, joka on kuoritettu iholta ja luista. Ulostettu sokerijuurikas kolme massaa suuremmalla raastimella. Prunes 5 minuuttia kaada kiehuvaa vettä, promakivaem ja jauhaa. Leikkaamme mutterit veitsellä ja anna valkosipuli lehdistön läpi. Kaikki sekoitettu ja maustettu majoneesia. Pahoittelemme tätä naudanlihaa punajuurilla ja levitämme sen astiaan, jossa on vihreitä salaatinlehtiä. Se näyttää hienolta!