Tarjotut vasikanliha sopii täydellisesti shish kebab-keittoon. Se voi myös olla erinomainen vaihtoehto sianlihaa tai kanaa.
Vasikan shashlik-resepti
ainesosat:
- vasikanliha (massa) - 985 g;
- sipuli - 55 g;
- sipuli tuore vihreä - 0.5 nippu;
- majoneesi kotiin - 20 ml;
- mausteet .
valmistelu
Vasikka pestään ja leikataan viipaleiksi. Sipulit puhdistetaan, ripustetaan renkailla ja hienonnettu vihreä sipuli hienolla veitsellä. Laitoimme lihan kulhoon, nukahdu valmiilla sipulilla, kaada mausteilla, lisätään majoneesia ja sekoitetaan kaikki perusteellisesti. Marinoitamme vasikanlihaa 3 tunniksi, ja samalla väljämme grillata grillin. Seuraavaksi, kiristä kavennukset ja pistä shish kebab ohutkuoriin.
Kuinka keittää kypsennettyä kebabia naudanlihasta?
ainesosat:
- vasikanliha - 455 g;
- savustettua pekonia - 195 g;
- kasviöljy - 45 ml;
- basilikaa - makua;
- mausteet.
Kastike:
- makea paprika - 95 g;
- chili pippuria - 0,5 kpl;
- juuri tuoretta inkivääriä - 1 cm;
- viinietikka - 45 ml;
- sokeri - 15 g.
valmistelu
Jotta kastike, chilli ja inkivääri leikata, lisätään kuutioitu paprika kuutioiksi, kaada kaiken etikan, öljyn ja laimenna vedellä. Lähetämme ruokia kastikkeella tulessa ja keitetään 10 minuuttia. Sitten heitetään sokeria ja heikkoa 5-7 minuuttia ilman kansi. Vasikka ja rasva leikataan pieniksi kuutioiksi, maustetaan mausteilla ja vuorottelevat, jousi vartaat. Maustele sekoitetaan hienonnettuun basilikaa, kaada tämä sekoitus shish kebabia ja marinoitua 20 minuuttia. Sekoita sitten grilliin ja tarjoile inkiväärikastikkeella.
Kuinka maukkaita marinoitua vasikanlihaa shish kebabille?
ainesosat:
- vasikanliha - 805 g;
- kuuma pippuri - 2 palikkaa;
- soijakastike - 20 ml;
- oliiviöljy - 25 ml;
- perunan keskimääräinen - 1,5 kg;
- punaviini - 0,5 kappaletta;
- sokeri - 10 g;
- kumina - 5 g;
- sitruuna - 65 g;
- paprika - maku;
- mausteet.
valmistelu
Liha pestään, kuivataan ja leikataan palasiksi. Kauhalla me lämmin soijakastike punaviinillä, heitämme sokeria, kuumaa pippuria ja kuminaa. Teemme vasikanpannun kattilaan, kaada lämmin marinaatti, sulje kansi ja laita se 4 tuntia kylmässä. Pese nuoret perunat, leikkaa ne puoliksi ja lisää ne kulhoon. Kaadamme oliiviöljyä, meemme paprikaa ja suolaa maistelemaan. Kaikki sekoitetaan ja lähetetään kylmään 2 tuntia. Tämän jälkeen paista liha ja perunat arinalle ja ripottele astia sitruunamehulla.
Kuinka suolata vasikanlihaa shish kebabilla greippimehua?
ainesosat:
- vasikanliha - 995 g;
- greippi - 2 kpl;
- Bulgarialaista paprikaa - 65 g;
- omena hapan - 1 kpl;
- mausteet;
- sipulit - 45 g.
valmistelu
Vasikka leikataan palasiksi ja lisätään syvälle maljalle. Lisää sitten yksi greippi mehu, maustetaan mausteilla ja poista lihasta yön kylmässä. Pippuri, greippi, sipuli ja omena leikataan suuriksi paloiksi ja asettaa ne vartaaseiksi. Valmistakaa vartaat erikseen lihalla ja paistakaa kaikki, kunnes keitetyt. Liha ennen tarjoilua on suolattu.
Vasikanliha kebab-reseptejä valkoihoiseen tyyliin
ainesosat:
- vasikanliha - 985 g;
- sipuli - 145 g;
- rasvaa - 1 rkl. lusikka;
- pöytäetikka - 95 ml;
- mausteet.
valmistelu
Leikkaa liha kuutioiksi ja lisää ne kulhoon. Sitten ripottele mausteilla, heitä murskattu sipuli, kaada etikkaa ja sekoita hyvin. Marinuem kylmässä paikassa 3 tuntia ja sitten lihaa lihaa vartaaseen vuorotellen sipulien kanssa ja rasvaa kaiken rasvaisen rasvan kanssa. Paistettua shish kebabia grillataan 15 minuuttia ja tarjoillaan tuoreiden vihannesten kanssa.
Viiniä shish kebab olutta
ainesosat:
- vasikanliha (massa) - 1225 g;
- olut tumma - 1 pullo;
- sipuli - 95 g;
- mausteet.
valmistelu
Leikasimme vasikan kuutioiksi ja lisäsimme ne kulhoon. Lisää sipulit, hienonnetut renkaat ja kaada kaikki tumma olut. Kaada mausteita, marinoi lihaa 30 minuuttia, ja sitten vääntää vartaat ja paista kunnes rouge.