Amerikkalaiset evästeet - perinteinen herkku, joka myydään missä tahansa makeisteollisuudessa Amerikassa. Viime aikoina tämä leipomo on saavuttanut suosiota ja meidän laajoihin, yksinkertaisten ruoanlaitto reseptien ja upean maun ansiosta. Tyypillisesti amerikkalainen leivonnaiset ovat tasainen kakku, jossa on suklaata, mutta myös rusinoita, pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä.
Tänään kerromme sinulle, kuinka valmistaudut herkullisiin amerikkalaisiin evästeisiin kotona.
Amerikkalaiset keksejä suklaalla
ainesosat:
- vehnäjauho - 300 g;
- sooda - 1/2 tl;
- suolaa - 1/4 tl.
- Voi - 155 g;
- sokeri ruskea - 200 g;
- rakeistettu sokeri - 100 g;
- muna - 1 kpl;
- munankeltuainen - 1 kpl;
- suklaapisaroita tai tummaa suklaata - 350 g;
- vanilja - 1 rkl. lusikka ilman yläosaa.
valmistelu
Sulatamme voita vesihauteella tai mikroaaltouunissa, kaada sokeri ja ruskea sokeri ja hiomme sitä kevyesti. Lisää sitten muna, keltuainen, vanilja ja viikset, kunnes sileä. Nyt kaadetaan pieni kuiva seos, joka valmistetaan sekoittamalla seulottu jauhot, suola ja sooda, aloitamme homogeenisen taikinan. Lisää sekoitus suklaan kanssa. On pergamentti peitetty öljyllä ja rasvattu leivinpelillä leviää pöydän lusikka taikina vähintään viisi-seitsemän senttimetrin päässä toisistaan ja leipoa lämmitetty 170 astetta uuni kymmenen viiteentoista minuuttia.
Amerikkalaiset keksejä rusinoita
ainesosat:
- vehnäjauho - 1,5 kuppia;
- leivinjauhe - 2/3 tl.
- suolaa - 1/4 tl.
- voi - 100 g;
- rakeistettu sokeri - 0,5 kuppi;
- muna - 1 kpl;
- rusinoita - 100 g;
- vanilja - 1 tl ilman päältä.
valmistelu
Huuhtele pehmennetty voita sokerilla, lisää muna, vanilja ja vispilä, kunnes se on sileä. Pudotamme höyrytettyjä kiehuvaan veteen kymmenen minuuttia rusinoita, seulotaan jauhot, yhdistettynä suola- ja leivinjauheeseen ja vaivaamalla elastista pehmeää taikinaa. Kädellämme teemme evästeitä ja asetamme ne rasvattomalle leivinpaperille ja pergamentille, joka on vuorattu pergamentilla. Asemoimme uuniin, kuumennetaan 180 asteeseen viidentoista tai kahdenkymmenen minuutin ajaksi.
Valmiit amerikkalaiset evästeet rusinoilla jäähdytetään ja tarjoillaan maidon tai teen kanssa.
American kaurapuuro evästeet
ainesosat:
- vehnäjauho - 2 kuppia;
- kaurahiutaleet - 3 kuppia;
- sooda - 1 tl;
- leivinjauhe - 1/2 tl;
- suolaa - 1/4 tl.
- voi sulatettu - 1 lasi;
- sokeri ruskea - 1 lasi;
- rakeistettua sokeria - 3/4 kuppi;
- muna - 2 kpl;
- hienonnettu suklaa - 1 lasi;
- Pähkinät ja (tai) rusinat - haluttaessa;
- vaniljanuute - 1 tl;
- kanelia - 1 tl.
valmistelu
Sulanut voita sekoitetaan ruskean sokerin ja sokerin kanssa. Lisää sitten kevyesti märkä kananmuna ja suola, vaniljauutteet ja kaneli. Yhdistä erillinen kulhoon seulottu vehnäjauho, sooda, leivinjauhe ja kaurahiutaleet, mahdollisesti sekoitettuna sekoittimessa. Esittelemme tulokseksi saatavan kuivan seoksen muna-ja öljy- massalle,