Omenat ovat monipuolisuutta ja saatavuutta koko vuoden ajan, ja ne näkyvät meidän pöydällä osana jälkiruokia useammin kuin muut hedelmät. Mutta yleensä kaikki omenan reseptit rajoitetaan charlottes, torttu tai piirakat omena täytteenä. Olemme myös keränneet herkullisia omena-reseptejä monipuolistamaan valikkoasi.
Apple jälkiruoka klafuti - resepti
ainesosat:
- sokeri - 1/4 erästä;
- jauhot - 1/4 erästä;
- munat - 2 kpl;
- maito - 1 erä;
- omenamehnä - 400 g;
- Mausta kaneli - 2 tl.
- jauhettua sokeria - 2 tl.
valmistelu
Uuni kuumennetaan 180 °: seen. Voitele pienet muotit leivontaan öljyllä.
Sekoita sokeri ja jauhot erikseen sekoittamalla maitoa ja munia. Kaada maito-seos kuiville ainesosille ja vaivaa paksu homogeeninen taikina.
Apple-hillo sijoitetaan kaikkien valmistettujen muotojen pohjaan. Täytä omenapohjan taikina ja ripottele kanelilla. Paista klafuti 25 minuutin ajan, anna sitten jäähtyä 5 minuuttia ja tarjoillaan, ripoteltu jauhemaista sokeria.
Kuinka keksiä omenapiirakkaa?
ainesosat:
- maito - 1 erä;
- vaniljanuute - 1 tl;
- vaniljakastike (jauhe) - 2 1/2 rkl. lusikat;
- sokeri - puoli vuosisataa;
- omenamehnä - 800 g;
- jauhot - 1 erä;
- jauhettu kaneli - 1 tl;
- Ground muskottipähkinä - 1/2 tl;
- voita - 100 g.
valmistelu
Uuni kuumennetaan 180 °: seen. Sekoita maito ja vanilja kattilassa, kiehuva keskilämmöllä.
Jauhevaahtoa (1 1/2 ruokalusikallista) yhdistetään 2 rkl sokeria ja samanlaista määrää kylmää vettä. Lisää saatava seos lämpimään maitoon ja odota, kunnes kerma sakeutuu.
Levitämme omenamehän muotteihin ja kaadetaan kaikki ylhäältä vaniljakastikkeella. Sekoita jauhot, kaneli, muskottipähkinä, jäljelle jäänyt vaniljakastike ja sokeri, lisätään sulanut voin kuiviin ainesosiin ja kaada yhteen kaikki yhteen, kunnes murskat muodostuvat. Ripottele jälkiruokaleita jauhoja ja laita ne uuniin 30 minuuttia.
Jälkiruoka appelsiiraasta banaanin kanssa
ainesosat:
- omenat - 500 g;
- banaanit - 2 kpl;
- sokeri - 200 g;
- omenamehu - 1 erä;
- Calvados - 125 ml.
valmistelu
Kuoritut ja hienonnetut omenat ja banaanit laitetaan kattilaan, täytetään sokerilla ja kaada 150 ml vettä. Keitä hedelmät 8-10 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä, minkä jälkeen mehtaamme omenat ja banaanit siiven läpi ja sekoitamme saadun soseen omenamehulla. Tuloksena oleva seos kaadetaan säiliöön ja sijoitetaan pakastimeen. Kun jälkiruokamme reunat ovat jäädytettynä, viilatkaa kaikki sekoittimella ja palauta se pakastimeen. Toista menettely 2-3 kertaa, kunnes sorbet jäätyy.
Palvelemme palloja apple-banaani jälkiruoka kermajauheen pieni osa Calvados.
Yksinkertainen omenadälkiruoka
ainesosat:
- omenat - 4 kpl;
- pöytäviini - 250 ml;
- sokeri - 1 tl + 55 g;
- vanilja - 1 pod;
- jauhettu kaneli - hyppysellinen;
- rusinoita - 50 g;
- munankeltuaiset - 50 g.
valmistelu
Uuni kuumennetaan 200 ° C: seen. Leikkaa omenat viipaleiksi, sekoita ne 100 ml: n kanssa viiniä, teelusikallista sokeria, vaniljaa ja kanelia.
Muna-valkoiset ja jäljelle jääneet sokerit pudottivat ja laitettiin vesihauteeseen, myös pysähtymättömäksi. Kaada jäljellä oleva viini seokseen ja jatka piiskaamaan kermaa vielä 10 minuuttia.
Jaamme paistetut omenat kremankamiin tai lasit, ja me palvelemme, lahti, jossa viinikastike, kuuma tai kylmä. Jälkiruokien lisäksi tarjoillaan mantelikeksiä tai leipää. Bon appetit!