On valtava määrä jälkiruokia hiekkaisella pohjalla, mutta heti kun alkaa ajatella niitä, ensimmäinen asia, joka tulee mieleen on hiekka piirakka. Tuoksuinen, rapea ulkonäköä ja pehmeää sisältä, se näyttää hyvin pittiseltä pöydältä, ja se on valmistettu paljon helpompaa kuin kuvitellessasi.
Hiekkakakku omenoilla - resepti
Klassikkoa voidaan pitää amerikkalaisena omenapiirakkeena, joka on päällystetty kudotulla koristekuvulla. Tästä alamme tutustua tähän perinteiseen herkkuun.
ainesosat:
Testiä varten:
- jauhot - 355 g;
- voita - 245 g;
- leivinjauhe - 1 tl.
Täyte:
- voita - 55 g;
- omenat - 920 g;
- rakeistettu sokeri - 55 g;
- yhden sitruunan mehu;
- jauhettu kaneli - 1 tl;
- tärkkelys - 1 tl.
valmistelu
Resepti omenapiirakekakkua varten ei ole erilainen kuin klassisen pikkukakun resepti. Vaivausprosessin tulisi alkaa kuivien ainesosien seoksen valmistamisella. Jo sitten se voi lisätä kuutioita jäävehnän ja aloittaa sekoittamista. Lyhyen taikinan valmistaminen tapahtuu eri tavoin kuin koe- testistä. Komponentit leikataan sekoittimella tai veitsellä muruiksi ja sitten muru kokoontuu yhdeksi koiraksi, kääritty elintarvikepakkaukseen ja asetetaan kylmään puoli tuntia. Jos kerää öljy ja jauhot yhteen, on vaikeaa, kaada pari rkl jäävettä.
Huuhtele omenat iholta ja siemenistä, jaa ne tasaisen koon kuutioiksi, kaada sitruunamehua ja ripottele sokerilla. Laita ruokia omenoille keskipitkän lämpöön, ripottele kaikki kanelit, lisää voin ja keitä, kunnes palat pehmennetään. Finaalissa täytetään täyte omenasta hiekkakehään tärkkelyksen kanssa ja jäähdytetään.
Jaa taikina puoliksi ja rullaa. Peitä leivinuuni yhteen kerrokseen ja aseta omenat päälle. Toinen kerros leikataan nauhoiksi ja alkaa levittää niitä omenatäytön päälle, vuorotellen kutomalla ne yhteen.
Kynän pää on voidetta kermalla tai kermavaahdolla. Aseta kakku uunissa tunnin ajan 180 astetta.
Avaa piirakka omenien kanssa lyhyt leivonnaisista
Apple-piirakat eivät voi olla pelkästään makeat, vaan myös murtovedet, esimerkiksi tämän reseptin puitteissa, käytämme klassista yhdistelmää omenoita ja cheddarjuustoa, joka voidaan korvata mihinkään kovaan juustoon, jolla ostrinkoy maistaa.
ainesosat:
- valmiita murotaikataivoksia;
- voi - 45 g;
- omenat - 240 g;
- fenkolamppu - 115 g;
- vihreät sipulit - 4-5 höyhenet;
- munat - 2 kpl;
- maito - 115 ml;
- kerma - 115 ml;
- raastettua juustoa - 1 rkl.
valmistelu
Rullaa taikina, laita se muotoon pohjaan, neulo ja laita uuniin 200 astetta 7-10 minuutin ajan. Leikkaa omenat kuutioiksi ja säästä voita ja fenkoli paloja 8-10 minuuttia. Munat lyö maitoa ja kermaa, kauden ja lisää seokseen juustoraastetta. Levitä omenatäytettä hiekkapohjaan, kaada kerma ja ripottele sipuliviljelmillä. Palauta hiekkakehnä omenat uunilla 165 astetta tunnissa.
Toista resepti hiekkakakkua varten omenien kanssa monivärisellä, asettaen leivontatilan tunnin ajaksi.
Kuinka keittää hiekkasten omenalla ja kanelilla?
ainesosat:
- lyhyt leivonnaiset;
- omenamehu - 215 ml;
- omenat - 480 g;
- rakeistettu sokeri - 55 g;
- voita - 55 g;
- kaneli - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
Roll out lyhyt leivonnaiset, solmu se haarukka ja laittaa paahtoleipää 200 astetta 7-10 minuuttia. Peitä piikkimäinen pohja omenamehulla ja ylhäältä aloita jakamalla ohuita viipaleita tuoreista omenoista ja kaada niitä sokerilla ja kanelilla. Kanin kaadetaan edelleen, kaadetaan voita ja palautetaan kakku uuniin 180 asteessa vielä 45 minuuttia.