Oletko vieraiden ovella vai oletko vain menossa piknikille? Sitten suolainen pekoni säästää sinut! Näyttää olevan uskomattoman tuoksuva, täynnä ja erittäin maukkaita. Ja sisältää myös runsaasti ravinteita ja kyllästää kehon energiaa. Jos jääkaapissa on aina tämä tuote, et koskaan jätä nälkäiseksi ja miten suolakastiketta valkosipulilla, kerromme nyt!
Resepti valkosipulin peittaukseen
ainesosat:
- raakapihvi - 1 kg;
- valkosipuli - 10 dieettiä;
- laakerinlehdet - 4 kpl;
- suolaa - 4 rkl. lusikat;
- maapähkinäpaprika - 2 rkl. lusikat;
- kumina - 1 tl;
- chili pippuria - 1 tl.
valmistelu
Miten suolakastiketta valkosipulilla? Leipäpala pestään, kuivataan, kaadetaan kahteen kerrokseen, asetetaan laudalle ja me leikkaamme. Valkosipuli puhdistetaan ja puristetaan rasvan reikiin. Laurel lehtiä ja mustapippuria rikkakasveja, lisää hieman suolaa ja kuminaa, sekoita ja ripottele runsaasti tuotettua yhden pala rasvaa. Jäljelle jäänyt suola yhdistetään kuumapippurilla ja maapähkinällä, ripottele jäljellä oleva rasvapala. Laatoimme aihiot folioon, tiukasti kääritään ja puhdistetaan jääkaapissa 2 viikkoa. Se on kaikki, valkosipulin peittausaine on valmis!
Resepti suolakurkkua varten valkosipulilla
ainesosat:
- tuore liha - 1 kg;
- vesi - 1 l;
- yhteinen suola - 6 rkl. lusikat;
- valkosipuli - 1 pää;
- paprikaherneet - 6 kpl;
- mausteet.
valmistelu
Salo pestään, kuoritaan iho veitsellä ja leikkaa tuote palasiksi. Valkosipuli puhdistetaan ja hienonnetaan ohuilla levyillä. Teemme leikkauksia härän ja spin valkosipulin. Voi marinadi, kaada vettä pannulle ja suolaa se. Seuraavaksi heittää kaikki mausteet, laita astiat tulelle ja keitetään. Keitä 5 minuuttia vähäisellä kuumuudella ja jäähdytä sitten marinadi huoneenlämpöiseksi. Täytä tuloksena oleva suolaliuos suolalla, peitä säiliö kansiin ja jätä se kylmään paikkaan. Kolmen päivän kuluttua, valkosipulilla maustettu liha on valmis!
Resepti keitettyä lardia valkosipulilla
ainesosat:
- porsas tuoretta - 1 kg;
- vedellä suodatettu - 1 litra;
- sipuleiden kankaat - kourut;
- valkosipuli - 7 dentiiliä;
- mausteet - maku.
valmistelu
Syvään kattilaan, kaada suodatettua vettä, laita sipuli kuori, lehtiä laakerin ja suola herneillä. Laitoimme astiat keskimäärin palamaan ja keitetään. Tällä kertaa pesemme tuoretta tuoretta pekonia ja panemme sen kiehuvaan marinadiin. Vähennä lämpöä minimiin ja keitä noin 10 minuuttia. Katkaise sitten lautanen, suolata salaatti kylmällä, peitä pannulla kansiin ja vaadi sisältöä 24 tunnin kuluessa. Sen jälkeen puhdistamme valkosipulin kuoritut kuoret ja puristamme ne injektiopulloon puristimen läpi. Lisää maku makuihin ja sekoita kaikki, kunnes homogeeninen kermamaali saadaan. Ota pekonia varovasti suolavedestä, pistä se paperipyyhkeellä, aseta se pöydälle ja hankaa kaikki puolet mausteisella seoksella. Nyt kääri lihapala elintarvikekalvoon ja laita se pois 24 tunnin ajaksi.
Resepti valkosipuliin rypytetystä kurpitsasta
ainesosat:
- laardi-pekonia - 500 g;
- punainen jauhettu pippuri - 0,5 tl.
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- tuoreet vihannekset - 30 g;
- mausteet.
valmistelu
Joten pestään rasva, pyyhe se pyyhkeellä ja leikkaa iho varovasti. Valkosipuli puhdistetaan ja yhdessä rasvan kanssa kierrämme lihamyllyn läpi kaksi kertaa. Seuraavaksi ripottele paljon mausteita ja sekoita hyvin. Tuoreet kasvikset huuhdellaan, ravistellaan ja leikataan terävällä veitsellä. Lisää sitten kulhoon jauhottu liha ja heittää punainen paprika. Nyt sekoitamme kaiken huolellisesti ja kääritään rasvamme elokuvissa, räpäyttämällä sitä. Lähetämme paistin valkosipulista jääkaappiin ja muutaman tunnin kuluttua aloitamme maistamisen.